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タイムライン
じゅんさん
山田錦100％
南十字輝
7/10
裏死神は死神の逆のコンセプトになるのかな。
味はもはや正反対で、スッキリとした飲み口に酸味が感じられる味わいになっている。
五百万石のイメージがあったんだけど、こちらは山田錦の大吟醸スペック。
ドライというほどではなく、余韻もしっかりとある
燗にしたりといろいろな飲み方で楽しんでみたんだけど、どれも味わい深くて美味しいお酒だった。
乾杯日本酒メン
島根県邑智郡邑南町(おおなんちょう)。
加茂福酒造さん。
かずき
2022年7月24日開封
新井薬師・酒道庵で購入
しかも、裏！
気になっていたお酒🍶ついに😊
キャンディ感❗️じっくり甘い^ ^そのうちだんだん酸味、苦味が効いてくる。グレープフルーツ様🍊
鼻から爽やかに香りが抜ける、とても気持ちのいい酒^ ^
さいこーです❗
PrinceMichael3_
昨年10月に醸したお酒です。そのためか分かりませんがお酒の色はやや黄色です。
飲んでみると、穀物由来の香り、ただ生原酒なので相まって複雑な味わいです。ボディは強くありませんがどっしりとした印象です。アテはとてもよく合いました。
アテとの相性
銀鮭ムニエル◎
カツオ刺し◎
個人的好み★★＋☆☆☆
maya
製造年月 202111
da05_lz
単純にめちゃくちゃ美味しい。王道の辛口。香りは控えめだけど米の甘みがしっかり。舌には残らないけど、甘さとか芳醇な味を感じて、刺身・なめろうに合う。煮魚だと個人的にはもっと濃い方が好きだが、万人受けしそう
ペンギンブルー
「死神」とは全く異なる造り、純米大吟醸のせめ酒、とのこと。
自分はあまり飲んだことのない味わい。
なんの風味だろう？桃？苺？あとに少しウイスキーのようなスパイス感？
せめ酒ということで度数は高そう。
なのにアルコール臭はかんじられず、かつしっかり重みがあって、小気味の良いキレがある。後にピリピリ。
またこの手のお酒は飲んでみたい。
けーけー
山田錦
しんしんSY
裏死神を見つけました
やっぱり2018年に札幌のとある居酒屋さんで飲んでました
それくらいインパクトのある銘柄
東北オフ会の皆さんは死神を飲まれて凄いインパクトあったとのこと
裏死神はちびちび飲んだとFacebookに投稿していました
またいつか見つけたら飲んでみましょう
蘊蓄
「裏死神」と命名されていますが、「死神」とは全く異なる造りです。この酒は6年連続金賞受賞蔵の造る正統派純米大吟醸のせめ酒になります。品のあるきれいな酸と旨味を持つ最高の逸品です。
etorannzyu
こんばんは😃
裏が付いていると荒だったり責だったりブレンドだったりと通常以外のが結構有りますよね〜🤔
しんしんSY
etoさん、そうなんですね。飲んだ時にはそんなことは知らずに、裏なんだくらいにしか感じてませんでした。もっと勉強しますね。
週末は大変だったようでお疲れ様でした。
うーさん0867
品のあるきれいな酸と旨味を持つ最高の逸品で裏の死神はまさしく天使と言える味わいでした🍶
U-SK
裏死神(純米大吟醸・山田錦)とS.tokyo(純米吟醸)と飲み比べ。
蜜のようなねっとりとした香り。
香りとは裏腹に味わいはくどくなく、
飲み口も嫌味にならない甘さ加減。
佐香錦と全く違う味で、
死神には驚かされるばかりです。
hal£**
吟醸香！
爽やかで旨味ぎっしり
ツマミがいらなヤツ（笑）
てぬ