ぽん
勲碧酒造
「勲碧 純米吟醸 中生新千本 無濾過生原酒」
愛知県江南市の蔵。
愛知県江南市産「中生新千本」60％精米。
-2℃のサーマルタンクで約3ヶ月熟成。
優しい米の香り、上品な米の旨味、まろやかな
味わいとスッキリとした後口。
#日本酒
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437 チェックイン
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みんなの感想
勲碧を買えるお店
勲碧酒造の銘柄
勲碧
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
よっち
新橋 シンメ さんにて
米は中手新千本 17度 ほどよくやわらかい
地鶏の生ハム
まさやま
光蔵のグループ店の吟醸まぐろ金山店の飲み放題にて。
精米歩合60%
ふむぅ、名前に釣られて飲んでみたがそこそこ美味しい。
強いて言えば少し辛口寄りかな。
買うほどではないが飲み放題にあったら全然候補。、
まつちよ
愛知県江南市にある勲碧酒造の村瀬専務を招いた勲碧の会に参加させて貰いました🍶
3枚目のお酒は全部主催者（先日参加した楽の世の会と同じ個人の方が主催）が熟成させたお酒😆
勲碧の村瀬専務のお話ではすべて速醸で基本小川酵母（10号）を使って醸しているそうです。
ちなみに楽の世の杜氏（社長）も「村瀬」姓なんですが親戚ではないそうです。
活性にごりを除いて常温熟成させてあったのですが全般的にフルーティな香りで長珍や楽の世ほどは濃くないけど甘めで旨味もしっかりあるように感じました。
熟成が長め（3年から4年）の物もほんのりカラメル感が出ていてなかなか美味しかったです。
1枚目2枚目の活性にごりですが、2024年3月製造の冷蔵保存してあったお酒🍶
上立ち香は甘い香り。
口に含むと活性にごりのシュワシュワに程良い甘味とお米の旨味。
にごりの辛味でほんのりドライにキレていく感じ。
東京では池袋の東武で出張販売している程度で特約店は無いそうです。
神田に勲碧出す蕎麦屋があるので今度行って熟成していないやつを色々飲んでみたいですね。
美味しかったです🍶✨
ひるぺこ
まつちよさん、おはようございます。楽の世や勲碧をこんなに寝かせてる方どんな個人の方？気になるー🤔勲碧飲んだことないんですが、10号フルーティーなお酒なんですね！活性にごりが暑い夏にはたまらない😆
bouken
まつちよさん おはようございます☀
たぶん主催者の方のインスタフォローしてます😁
楽の世愛が凄いですよね🤗
勲碧は特に五条川桜が好きです😋
まつちよ
ぺこさんこんにちは🌞
普通の？会社員と聞いてます。
3年前に東京に転勤になり東京でも会を開くようになったそうなんですが凄い熱量ですよね😆
ちなみに敷島の会もやっているそうです😂
まつちよ
boukenさんこんにちは🌞
桜酵母のやつありましたね。
あれが1番香り華やかな感じでした。
常温熟成じゃない普通のやつも飲んでみたいです😂
みあ
サカエ酒スクエア②杯目
しっかりお酒らしい口当たりだったけど後味スッキリ
美味しい〜ってなった覚えあり
スターターセットに入っていたウコンの力とおまけの冷えピタ。
ウコンの力は飲むタイミングを逃して帰宅後になんとなく飲み。
冷えピタは暑すぎたので首の後ろに貼って過ごして快適だった✨
yas
サカエサケスクエア24
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
ps13qs
お米の味がしっかりあるんだけど重くなく
甘みと爽やかさもあり呑みやすい。
美味しい。
エース
「日本の酒蔵展2024」愛知④
JR名古屋タカシマヤで開催されてたので立ち寄りいろんなお酒をちょこっとずつ試飲してきました😋
☆愛知県江南市 勲碧酒造
1915年創業
続いて、
純吟クラスの山田錦と雄町🌾
🍶 勲碧 純吟 無濾過生原酒
山田錦100% 精米歩合60%
720㎖ 1,980円
🍶 勲碧 純吟 無濾過生原酒おりがらみ
雄町100% 精米歩合60%
720㎖ 1,870円
エース
「日本の酒蔵展2024」愛知③
JR名古屋タカシマヤで開催されてたので立ち寄りいろんなお酒をちょこっとずつ試飲してきました😋
☆愛知県江南市 勲碧酒造
1915年創業
🍶 勲碧 純大 五条川桜酵母 無濾過原酒🌸
雄町100% 精米歩合50%
ALC17% 720㎖ 2,530円
五条川桜酵母🍶は昨年🌸桜の季節に飲んだ記憶あり👍芳醇な印象かわらず😀
🍶 勲碧 夏 生貯蔵酒🔵
夢吟香100% 精米歩合60%
720㎖ 1,595円
ジン
本醸造無濾過生原酒ってすごい組み合わせだ…（笑）
つか、ウメェ！？なんだコレ。甘苦の双方を併せ持つ…日本酒のいいとこ全部のせ、みたいな味。非常に面白いッス。
こまこま
愛知県江南市のお酒
夢吟香やあいちのかおり
こだわってる感じ
香りも味もパンチ力がある
wilder
勲碧にしては飲み応えある味わい。
一瞬で飲み終わり、飲み足らないので
二本目へ。
まーつ
香りとキレ
べっさん
2杯目はこの店ならでわの勲碧。本醸造の方が美味いと聞き頼んだ。これ、無濾過生原酒だったのは写真を見て気づくが、知らずに飲む。これは甘旨がはっきり来るー。何と田酒よりも今日は勲碧かな。満足して帰った。
やす☆
5年ほど熟成されているとか。ほのかな熟成感があり、深いまろやかな旨味、コクを感じる。