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nakopapa
精米歩合 55% アルコール分 15度
美味しい。愛山の甘みを活かしつつ、酸味と後味の苦味でしつこく感じさせない。
もよもよ
酒屋店員の人気ナンバーワンというポップに釣られて購入。かもきんといえば雄町を使うケースが多いらしいのですが、愛山に挑戦したという1本です。愛山は雄町以上に溶けやすいお米だそうで、ピーキーで扱いにくいとか。
味としてはフルーティで、バナナ、メロン、桃といった感じの非常にまろやかフレッシュの美味しいお酒です。開栓後はフルーティさが強かったですが、1週間ほど経つとやや落ち着いてきた感じ。
九号系の酵母を使っているらしいのですが、9号って酸が低めなんですね。フレッシュチーズとか合わいそうだなー。
gakkyysukisuki8
口あたりは上品でフレッシュ。
口に含むと雄町らしい膨らみのある旨みやコクが広がり、優しい甘みと整った酸のバランスが秀逸なのだ！
XXX tax1925
mariage
良い香り〜♡甘さ程よく辛味もあり、厚み？重み？もあって、大好きな味です。賀茂金秀好きだー♪
mariage
良い香り〜♡甘さ程よく辛味もあり、厚み？重み？もあって、大好きな味です。賀茂金秀好きだー♪
qG8JuwBbaoO1h3v
純米特別
甘さ無しすっきりとした辛さ
u552395j
春らしいラベルとうすにごり
スッと切れて優しい味だったと思う
shinjukubabylon
昨日のラスト。