hoshiaki
生原酒🍶 KURAMOTO64(BIT LINE) GENERAL2023 山田錦🌾
同僚との宴会8杯目🥳
あたり少しキツめだが、重くはない。香ばしめな鯖ソテー🐟なんかと相性良し👍酒米違いのシリーズを作っているらしいので、いつか飲み比べてみたいかも🤔
梵天@高田馬場 20240508
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277 チェックイン
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みんなの感想
倉本酒造の銘柄
倉本
タイムライン
さかな🐟
1週間おつかれさまでした！とはいえ、お盆も被って長い休みでした。むしろ休み明け前の一杯かも。
今病み上がりということもあり、正しい判断が出来ない気がするので、感想はほどほどにしておきます。名前の通り14度と軽めの銘柄。倉本の定番を飲んだことがないんですけど、酒屋さん曰く、やや個性的とのこと。酸味がきて、やや甘め。しかしパンチがあるので多少味の濃い肴と合わせても負けないかもです。
個人的にはまだピンときていませんが・・・自分の味覚がアテにならないので、ジャッジは保留ということで。
yh0921
酸がしっかりしててすっきり飲める
暑い日の1杯目にぴったりや
森康央
初めていただく倉本酒造さん😁
香りは強めの爽やかさが伝わってきますね。
注ぐと透明で、うっすらと黄色みがかっています。
最初に繊細な酸の飛び込み！
伝わってくる味わいに厚みと深みを感じますね😉
渋味と甘味が舌先から広がり、喉奥にとどくと苦味に変わります。喉の上の方では辛味も感じますね。味が濃いんです😍
最後に、舌先にデザート系の甘味がチラチラと現れます。何の甘味なのかなかなか思いつかず…😔
１日経って気付きました。和三盆です😎
Higu
これはにほんしゅです。
お土産用手提げ袋も、おしゃれでした。
海外へのお土産に、皆さんどうぞ。
素敵😀😆😄
にほんしゅをひろめましょう
ペンギンブルー
ジンライムとか。少し珍しい香り。
含んでちょいシロップ系。
山田錦的フレッシュさのある入り口から、
舌の奥でぐいっと甘旨で意外とボリュームを感じる。
ある程度持ち上がったらもたつかずに、酸味でキレる。
好み度☆3/5
レバーの低温調理がうまいんだー(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
まるゆ
mana
ライチみたいな香り。口に含むとすっきり爽やかレモンの酸味とほんのりビターな感じ。うすにごりで軽やかな旨味もある。アルコール度数14度なのでスイスイ飲めて危険！
アーロン
香りはまろやかで、ほんのり穀物のような熟成香🌾
口当たりもとろっとまろやかで、そこから爆発する旨み‼️
何層にも重なったような旨みの波が押し寄せてくるんだけど、美しい酸味がサッと入り込んでくれるので全くダレずにむしろライト😋
お酒単体なんだけど、口に含んで味わうと、まるで料理とペアリングしているような感覚で「うま〜っ」てなります😋
これはうまいなぁ！！一升瓶で買えば良かった！！！
ちょびん
倉本は初かなぁ🤔
飲んでみたかったお酒です
イメージでは癖がある感じでしたが
飲んでみたらとても美味しいですね❗️
旨みが有りつつ強めの酸味で
スッキリ‼️
倉本もいろんな種類があるので
飲んで行きたいです😊
ちなみに、来週は昨年に引き続き
松本に酒旅行に行くので楽しみです❗️
昨年行った居酒屋は予約済みで
他にも行きたい所がいっぱいです❗️
どこかおすすめがあれば宜しくお願いします😅
キラタソ
今晩は、今回もお初シリーズで奈良県からこちらの蔵元💁♂️
KURAMOTO Ym64 SAKE-TEN 2022BY✨
歴史ある酒蔵さんですが近年造りを変えたモダン寄りのラインナップですね。先般、若手の夜明けにも出店されてましたね🙌
こちらはSTANDARD LINEとBIT LINEの2ラインの後者になりこちらの1本は貴醸酒のような造りの生原酒です。また2022BYとなってますがこれは我が家で1年寝かせた訳ではなく蔵元さんの方が意図的に1年熟成させたものです🤣
さて前置き長くなりましたが呑んでみると、香りはスッキリめのハーブに貴醸酒の熟成した甘い蜜。味わいもアタックはクリアな酸味が一瞬ありますがすぐに円やかな甘旨コクの貴醸酒らしさがバースト😊フィニッシュに軽快な辛口が来てキレ良く、ただ余韻を楽しめます。
フレッシュな方が好きなのですが、このお酒は熟成の良さが出ててとても美味しく呑めます😋
じゃけ
京都日本酒ドロップキック❻
２種類いただけるタイプでした😬
精米歩合81%の方は、意外としっかり、濃いめでコクというか若干クセ感があって、他にない味わいでした😊