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みんなの感想
酔鯨酒造の銘柄
酔鯨
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所在地
高知県高知市長浜５６６Google Mapsで開く
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あぽろ
⭐️⭐️⭐️
甘さ★
辛さ★★★★
スッキリさ★★
ario
そんなに辛くなくてすっきり飲める！帰りの電車がほろ酔いで楽しい☺️
ともひ
よく飲みました😋
パーム農家
久しぶりの酔鯨。こちらの新酒は初めて。サッパリとした旨辛味。吟風のお酒は初めてかも。この芳醇な旨味は吟風の特徴かしら？後口の辛さと相まってぐびぐび飲んでしまう。
ぴのち
キリッと。辛め強め。
すいたん
アルコール分 : 16度
精米歩合 : 50%
原料米 : 北海道産酒造好適米 吟風（使用割合100%）
【味・香り】
上立ち香は、やや穏やかだがしっかりとした吟醸香があり、リンゴやイチゴのような果実感がある。口に含むと軽め・辛めで、とてもすっきりとしている。しかしすぐに酸味と果物のような香りが出てくるため、辛口な割にフルーティーさを感じる。また、しだいに味に複雑さや苦みが出てくるのだが、主張は強すぎないので余韻が心地よい。このお酒は飲みやすい割に味・香りの変化がくっきりしていておいしい。また、最初のすっきり感のためにもしっかしと冷やしておくとよいと思う。もしかしたら飲んでいる最中も氷で冷やしてもよいかもしれない。
【合わせる料理】
今回は牡蠣と鶏団子の鍋と合わせてみました。ただ、牡蠣を際立たせるために薄味にしたので、ややお酒に負けている感がありました。鍋だったら濃いめにするとよさそうです。また、このお酒は飲みやすくて変化が楽しい系なので、刺身が特に合う気がします。中でもマグロやカツオ、ヒラメのような味がしっかりしている魚との相性がよさそうですね。
miya0428
今日は高知県の地酒
酔鯨酒造さん 酔鯨 純米吟醸 吟麗を嗜みます
香りは柑橘系のフルーティです
味は始めに甘みがきて後からシャープでスッキリしていて美味しいです。
くま吉
博多駅付近の鯨が美味しい居酒屋
冷酒で飲む
僅かに白い濁りがある
穏やかな吟醸香
口に含むとしっかりとした米の旨味が美味しい
サッパリと味がキレて、とても爽やかな印象
dorankdoragon
爽やかな香り✨
ぶどうの様な甘旨酸味🍇
バランス良く攻めてくるw
軽快で優しい🎵
最後は酸味がやや余韻を残す😳
10ZG-STQ
家呑み
いつものお店で新酒を買いました
新酒なので切り立てのガス感があり
辛口で楽しめました😄
肴はあん肝
ほにほに
程よい酸味と強すぎない吟醸感、そのままスーッときれていく流石酔鯨さん！安心のTheおいしい高知酒！
コジコジ
ふらりと2件目～高知のアンテナショップにて。
酔鯨しぼりたてです。
香りはほんのりフルーティー
口当たりクリア。
中味はドライな旨味
後味は辛口でキレキレ。
フレッシュな淡麗辛口って表現で良いのでしょうか。あー、お刺身食べたくなるー(笑)
