しんしんSY旭鳳泰平(たいへい) 純米吟醸 火入れ純米吟醸旭鳳酒造広島県2024/5/26 19:34:37のいえ42しんしんSY旭鳳の飲み比べ 火入れの方が優しいお味に感じました♪ 蘊蓄 前蔵元の濱村泰司氏の"泰"と、その息子にして7代目現蔵元、濱村洋平氏の"平"から名付けられたこの"泰平"は、洋平氏が蔵元杜氏になって初めて手掛けたお酒。 原料米 広島県産八反錦 精米歩合 60% アルコール分 16度~17度 日本酒度 +4.0 酵母 自社酵母(KB-1) 酸度 2.0
しんしんSY旭鳳泰平 純米吟醸無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過旭鳳酒造広島県2024/5/26 19:31:36のいえ41しんしんSY旭鳳もお初の銘柄 この日は初物尽し 無濾過生原酒と、火入れの飲み比べに 私は火入れの方が優しく飲みやすかったです 蘊蓄 原材料:米、米麹 アルコール度:17~18 酒度:+1.0 酸度:1.9 原料米:八反錦 精米歩合:60%
あるでば旭鳳しぼりたて 純米吟醸 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過旭鳳酒造広島県2024/5/8 13:14:1219あるでばメモ(ネット情報参照) 7代目蔵元・濱村洋平氏による、地元広島県産「中生新千本(なかてしんせんぼん)」×自社酵母KB-1で仕込んだ純米吟醸しぼりたて。 果実の様な吟醸香に、なめらかな口当たりと口の中にじゅわっと広がるお米の瑞々しい円みを帯びた旨味が特徴。程よい酸味と甘みのバランス。 広島らしい一品。 原料:米、米麹 度数:16~17% 日本酒度:+ 2.5 酸度:1.9 原料米:中生新千本 精米歩合:60%
ペンギンブルー旭鳳生原酒 TAIHEI 自社酵母使用旭鳳酒造広島県2024/5/4 1:35:46Uokusa (魚草)外飲み部23ペンギンブルー控えめに、ほんのりフレッシュで果実感のある香り。 スッキリとした呑み口。 溶け込むようにニュートラルな甘み、旨味。 透明感のある美味しさ。 きれいな酸味。 とてもバランスが良く感じる。 キレ良し。 軽快に心地よく飲める酒。 好き。 上野 魚草
けいけい旭鳳純米大吟醸 生酒旭鳳酒造広島県2024/5/3 10:24:5917けいけい立ち香はうっすらリンゴ+バナナ。綺麗な旨みがスムーズに流れてキレが良く、リンゴ系の香味が鼻に抜けていく。 華美というよりしっかりとした芯がある凛とした印象。 ⭐️⭐️⭐️⭐️ お土産。
おうどんパン旭鳳烏輪 赤いからす旭鳳酒造広島県2024/4/2 10:59:462024/4/2家飲み部27おうどんパンかーらーすー、なぜなくのー(挨拶) というわけでお初の烏輪(うりん)でございます お初ですがこのラベルは素敵やな…オサレ感満載 華冷えうすはりグラスでいただきまーす! 香りはほんのりとアル感 お味は…あま!酸!さっぱり!すき!(定番ムーブ) 甘さからスタートして酸味からのスッキリ感、これは美味しいな…キレが良くて飲み飽きない感じです ノーマークだった自分が恥ずかしい…これはいいぞ!