Herman Mok
私はいつも手取川が好きだ。手取川はそのユニークな個性を発揮しながらも、滑らかで上質な酒を提供できるからだ。この秋の純米大吟醸バージョンは、数ヶ月間酒蔵で熟成させたもので、米の甘みと旨みが増し、日本酒自体にさらなる要素が加わっている。栗のような秋の食材と合わせたい！
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おやかた223
お寿司屋飲み放題三つ目。
純米吟醸。
大将曰く、
「能登応援」だそうです。
安定の手取川ながら
静かなきらめきがある感じ。
車海老はシャリ無しで。
そっちのほうが海老の味を
ビシッと楽しめるから、
とのこと。
Ｓたっく
備忘録
酒米 石川門
精米歩合 90%
口当たりはシャインマスカットみたいな感じ。甘口フルーティ。ジューシーさも感じつつ余韻は渋みがしっかり残る。美味。結構好み。
ぐっばいしじみ
メロンのようなボリュームある香り
口に含むと甘うまどっしり系
田酒よりキレず、あとまで旨みが続く
フルーツ感がないわけではないが、それよりお米の甘み旨みを感じるお酒
ボリュームがあり過ぎて、少し飲み疲れるが、とても美味しかった
harley21
兵庫県産山田錦を40%まで磨き、厳冬期に搾った生酒を斗瓶取りし、そのままマイナス5°Cの冷蔵庫で貯蔵した特別なお酒です。
搾りたて生酒にはない豊かなボリューム感ながら氷温熟成だからなのか熟成香はあまりなく、液体の角が取れて、ツルンとした口当たりでした。
春越しで仕上げた純米大吟醸、時の流れを感じながらいただく、なんとも贅沢なお酒でした♪
いのしん
きれがよくスッキリした喉越しに、爽やかな吟醸香。バランスが良く何にでも合わせれるお酒です。
肴はおつまみプレート
