さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
1,110 チェックイン
第1回全国清酒品評会1位の老舗蔵 蔵の街であり、広島の有数の酒どころ竹原市で江戸末期の文久3年（1863年）にSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
広島県竹原市の藤井酒造は、2021年度の造りから代表銘柄「龍勢」の生酛造りの割合を増やし、「将来的に全量生酛造SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
「龍勢」「夜の帝王」の醸造元・藤井酒造株式会社(広島県竹原市)が「GTO X 龍勢 九州豪雨支援 特別純米酒」SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
龍勢を買えるお店
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
関連記事
龍勢 生酛 純米大吟醸 ゴールドラベル（藤井酒造 広島県竹原市） | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
第1回全国清酒品評会1位の老舗蔵 蔵の街であり、広島の有数の酒どころ竹原市で江戸末期の文久3年（1863年）にSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア全量生酛での仕込みを目指す「龍勢」─広島県・藤井酒造が描く多様性にあふれた日本酒の未来 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
広島県竹原市の藤井酒造は、2021年度の造りから代表銘柄「龍勢」の生酛造りの割合を増やし、「将来的に全量生酛造SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア広島・藤井酒造が「GTO X 龍勢 九州豪雨支援 特別純米酒」を発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
「龍勢」「夜の帝王」の醸造元・藤井酒造株式会社(広島県竹原市)が「GTO X 龍勢 九州豪雨支援 特別純米酒」SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
越の酒好き
・淡麗辛口、醇酒
飲み比べしました。
スペックが同じで、お米が雄町、山田錦、八反の三種類
・この酒の傾向として、全体としては、ベースは軽くはないが、味はサラッと軽めでスッキリとはしている。
・生酛造りの独特の複雑な味わいが印象的
・甘味よりは酸味と渋みが優勢
・アルコールが17度なこともあり、アルコール感が後半残る
飲み比べをすると、
・雄町は、この中で一番味が乗っている、旨味のあるタイプ。
・山田錦は、中間でほんのりと米の旨味を感じるが、少し酸味と渋みが優勢。特に酸味が強め。
・八反は、もともとスッキリ系なだけに、酸味と渋みが勝っていて、特に渋みが強め。後から僅かに米の旨味と香りを感じる
でも、意外なことに、雄町が八反より酸度も日本酒度も八反より高めなのに、味わいが勝って酸味や辛さを八反より感じないんだよなぁ〜
味わいとスペックが、自分のなかで一致しないから、清酒は奥が深い。
ペンギンブルー
洋梨、キウイ、ぶどう。シャープ目爽やかな香り。
含んで酸味が爽やか。
ほんのり果実の香味から、
米の味が奥行きをもってしっかり感じられる。
テクスチャは比較的ライト。
旨い。
好み度☆4/5
日本酒ジェントルマン
しっかりした旨みとほどよい酸味。ひやおろしらしい味わい。
ポンちゃん
続いて龍勢
山田錦 100%
精米歩合 50%
アルコール17度
クラシックないい香り
甘旨酸味が綺麗にまとまってる
２〜３日目、甘味が徐々にアップ↑
３日目が一番甘く好み❣️
４日目、全体に落ち着いて甘味も減った
独特な酸味も含め夜の帝王と似てますが、スペックもあるものの全体にまろやかです
そして、こちらが好みでした😊
ma-ki-
ポンちゃん、こんばんわ。
同じ蔵の別ラベル呑み比べも楽しそうですね🎵
広島のお酒も中々呑む機会が少ないですが、バランスの良くて呑みやすそうですね✨
マナチー
ポンちゃんこんばんは🌇ここの酒蔵の酒飲んでみたいんですが、広島の酒ってあんまりこっちには売ってないんですよねぇー😇結構甘い系なかんじですか？
Manta
ポンちゃん こんばんは^_^
甘旨酸のまとまった味わい、美味しそう✨
広島県のお酒はあまり呑んでいないのかな？と思ったら、雨後の月があったのでそこそこ呑んでいた😁
でも、このお酒は見かけた事ないな〜
こぞう
ポンちゃん
こんばんは♪
2つのラベルの文字を見て「精力剤か！」って思っちゃった🤣
旨甘酸味って惹かれます🤩
ポンちゃん
ma-ki-さん、こんにちは🐦
関西でも意外と広島のお酒取扱い少ないですよね🤔こちらは蔵元さんのお知り合いからいつも頂いてて😊
こちらはさすが純大で、まろやかでこのまったり飲むのにいいです🍂
ポンちゃん
マナチーさん、こんにちは🐦
この龍勢は甘味あるものの甘い感じはしなかったです😊夜の帝王の特純は甘味ほぼ感じませんでした🙄お燗にしたら良かったかな〜って😅
こちらでも案外見ないですね🤔
ポンちゃん
Mantaさん、こんにちは🐦
雨後の月ありましたね！家飲みしてないのでうろ覚えですが、こちらはあれほど飲みやすくはない感じです🙄広島のお酒もっと飲もう😁
ポンちゃん
こぞうさん、こんにちは🐦
落ち着いたクラシックな甘旨酸って感じでしょうか🙄
並んでると任侠映画とかVシネマみたいだなぁって😆
ジャイヴ
ポンちゃん、こんにちは☀
「龍勢」と「夜の帝王」って同じく酒蔵でしたね、レビュー見るまで忘れてました😁
広島は西条をはじめ、しまなみ海道の離島でも酒造りしてるので色々と呑み比べしてみたいですね✨
mariage
ポンちゃん、こんにちは😃広島のお酒いいですよねー、私もたくさん飲みたいです😆うん、たしかに任侠映画みたい…なめたらいかんぜよ！🤣
ポンちゃん
ジャイヴさん、こんばんは🦉
お酒頂くまで同じ酒蔵さんということ、私も忘れてました😂広島、酒処なのにあんまり飲んでなくて💦ジャイヴさんいろいろ飲まれてましたよね👍また勉強させてもらいます🙏
ポンちゃん
mariageさん、こんばんは🦉
並ぶと結構迫力あるラベルですよね😆味ももっと濃いかなと思ったら、こちらは意外と飲みやすくて😳
西条の蔵巡りもしてみたいですね〜🍶👣
T.KISO
ポンちゃん、こんばんは😄
帝王だの龍だの、いかにも任侠の広島らしいネーミングですねー(笑)😁
龍勢は初見でしたので、少し気になってます😋
ポンちゃん
T.KISOさん、こんばんは🦉
名前が名前なだけに濃い〜味かと思ったら違って😆お食事と合わせても美味しく飲めますよ〜😊👍
vRubK6pNVP
若干の辛口
★★☆☆☆
RooneyBox
冷やおろし
酒米: 雄町
酵母: 無添加
精米: 60%
アルコール: 17度
東京農大試飲会🍶にて！
やはり雄町は好み！深めのコクと甘み、やや複雑なテイストで呑みごたえのある味わい。
酵母無添加で酒蔵の拘りを感じる👍
RooneyBox
ゆらぎの凪
酒米: 広島産 八反35号
酵母: 無添加
精米: 60%
アルコール: 15度
東京農大の試飲会🍶にて！
南十字輝
7/10
龍勢の冷やおろしは3種類。
山田錦と雄町、そしてこの八反。
八反錦のほうかと思ったら、八反35号なんですね。
飲み比べてないので味の違いはわからないが、おそらく比較的ドライなタイプとして造られたんじゃないか。
冷やおろしらしさもありつつ、辛口酒としていい塩梅になっているんじゃないかな。
山田錦はもう少し丸い感じだろう。
雄町はどうなんだろ。飲んでみたい。
Fujii
純米吟醸、すっきり食事と合わせやすい。
bouken
tomoさんを囲む会2024⑭
初飲の龍勢。入店してメニュー見た時から狙ってました😁
夜の帝王とか特に辛そうなイメージあって見けても買わないんだよね💦
辛口との事だけど酸味と優しげな甘味も感じる
和みって書いてるから優しい味わいなのかな？
無添加って荒々しいイメージあるけど酵母無添加でこの優しさ😳
生酒売ってたら一度家飲みしてみようかな？
新舘幸樹
初めてのお蔵さんです。
今回は、久しぶりに迷いました。お店の冷蔵庫をみてもピンとくるものがなく、どうしようかと思っていたら、八反のもじが目に留まりました。おまけに飲んだことのないお酒だったので購入です。
実は八反とみて購入したものの、帰ってから見ると八反錦ではなく八反35号というお米でした。八反錦の親みたいです。
このお米も甘味が出やすい感じですが、愛山ほどではありません。
前置きが長くなりましたが、お猪口に注いでみると、ちょっと黄色味が強めです。苦手なパターンかと思いましたが、想像以上に好みです。香りは抑えられていますが、苦味と甘味が結構ぱわにきます。そして辛味のぱんちも中盤から後半にかけてやってきます。これも結構なインパクトです。華やかさはありませんが、一口でいうなら旨辛芳醇です。ただ甘いだけではないのがポイント高いです。結構のうタイプなので、焼き鳥のタレや角煮などが良さそうです。
なーこ
辛口。強めの酸味がすぐ来る。
サタケ
フルーティ、上品な味
Takapon
龍勢 番外品
お米も精米歩合もブレンドって書いてある…
変な甘さがあり、後口は少し辛く、違うお酒をブレンドしたからなのかな？ ちゃんと設計されたアッサンブラージュでないブレンドは質が低いのかもしれないですねー
評価 5/10