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みんなの感想
自宅にて。
初めて北海道のお酒を頂きました。
北海道のお酒ってもっとアルコール感が強いと勝手に思ってたんですが、全然違いました。
お米の甘さを感じ、最後に苦味がある。スッキリタイプで非常に呑みやすかったです。
北海道のお酒をたくさん頂きましたので少しずつ味わい、アップさせて頂こうと思います。
追憶の一杯シリーズ⑤
2015年の初夏、フェリーで自分の車を運んで北海道の稚内まで行こうと計画し、無事稚内に着いて焼鳥屋で呑んだ人生初の北海道のお酒の記憶🍶
記憶をたどると微かなマスカットのような香りと鋭いキレを思い出します😋
銘柄を書いたラベルの美しさ、「冬花火」の名前に込められた願い、旅先で呑むその土地の地酒の美味しさなど今の日本酒好きになったきっかけの１本🎵
今でもたまにさけのわで見かけるので思わず昔の写真から漁ってきました😆
ちなみに写真は旅から帰った後、翌年の年始に家族で新年を祝う際に呑んだ時のもの
もう１本写ってる「雪きらら」はまた別の機会にご紹介します✨😉👍️
北の錦 鳳紋 本醸造です。やや辛口のお酒ですが甘みも感じます。美味しい日本酒です。
小林酒造の銘柄
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
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うっち〜の超〜りっぱ
#新千歳#
わわわ
思い出の品
中国語>日本語
しんしんSY
北海道酒が3種ありました
これは多分飲んだことない
北斗随想
精米歩合から言うと純米大吟醸では？
スッキリ、美味しいお酒でした🍶
蘊蓄
北海道酒造好適米『吟風』を45％精米・仕込み水は支笏湖の伏流水・杜氏さんは北海道出身のオール北海道のお酒。
原料米：吟風
精米歩合：45％
日本酒度：-1
酸度：1.7
アミノ酸度：1.3
Yusuke Tachibana
現地でしか売っていないのを2年もねかしてしまった
お米の味で優しく美味しい。どんどん飲める。
ムヒーン
ラベル通り、「北の錦」を代表する銘柄。
高倉健さん主演の映画「鉄道員」のなかでも登場し、空知の炭鉱とともに歩んできた、小林酒造最古の銘柄です。味わい重視の本醸造。
やや甘口、酸もあり、冷やして、常温、お燗、
どんな温度でも美味しく、焼鳥（塩・たれ）、焼き魚、焼き牡蠣、煮物など、お料理に合わせやすいお酒です。
FamilyD
一番左。単品で出してる銘柄と同じかは不明
辛口だがスッキリ。コクあり
酔生夢死
嘉美心小山さんと打ち上げ
日本酒度：+3
酸度：1.6
原料米：吟風
精米歩合：50％
ｱﾙｺｰﾙ度：16.5
コタコタ
半年保存
熟成感はあるが意外とあっさりした口当たりでさらりとしてる感じ、温めると酸味が気持ちよく出てる感じ、しっぽり美味しい
海の男
精米歩合60%の特別純米。昔の日本酒ぽい感じの香り。旨みとともに軽い苦み・渋みとクセの合う香りが広がる。クセはあるが悪くない。あと味はスッキリさっぱり。ぬる燗程度にするとまろやかになる。ありがちな酸味が少なくてこっちの方が飲みやすい。
zgo259
北海道出張の夜
飲み比べの3つ目
北の錦 北海道の地酒チョイス
これは常温で提供された
日本酒度−4なんで甘いかというよりは、どっしり重厚な感じが印象に強い
おそらく、常温ということと、精米歩合65%だからかな
自分の好みが、「冷やで精米歩合が50%くらいのもの」ってことに今更気づいた
コタコタ
1年保管
ほのかに甘い香り、やわらかくまろやかな感じ、ジーンとするけど爽やかな甘みがある、美味しい