しんしんSY
この前伊丹空港で飲んだオリーブ
ちょっとラベル違うんじゃない
やっぱり違いました
でもこれはもっと甘酸っぱい
香川酒も最近頑張ってますね
応援したいです📣
蘊蓄
【精米歩合】58%
【原料米】さぬきよいまい
【酵母】さぬきオリーブ酵母
【アルコール分】15度以上16度未満
【日本酒度】-9
【酸度】2.7
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タイムライン
Ruki
★7
ひるぺこ
【國酒フェア2025①】
万博に合わせて大阪で開催の國酒フェアへ。
まずは1合缶から。
金陵のせとのあお、です。
香川と言えばのオオセトを使った純米吟醸です。
ぐるりと一周描かれている🐟🐙🪼 の涼しげな瀬戸内の海を感じる大人の水族缶パッケージが😍
冷酒で頂きます。
クリスタルな色調。
上立ち香は青いメロン、マスカットに月桂樹の葉が甘く爽やかに香ります。
穏やかな口当たりから、上立ち香の印象からはちょいと異なる、純吟の爽やかな香りに滑らかにお米の味わいの層がしっかり感じられる味わいがメイン。後半はそのまま穏やかな柑橘感のある酸味から渋辛味の混じった旨味の余韻でキレていきます。
パッケージからはもうちょい軽めにサクッと飲むようなお酒を想像してたので、開けたての香りからの飲み応えある穏やかお米感にギャップ萌え💘
冷酒からゆっくりと飲んで温度帯が上がっていく感じも旨し。
６月の終わりに、
夏越の祓いに少彦名神社へ。
大阪くすりの街である道修町のビル街にひっそりとあります。
良いこともそうでないことも、
茅の輪くぐって一旦リセット。
次の半年へ向かおう😊
という訳で続くよー🤗
マミオ
ひるぺこさん、こんばんは⭐つい最近、旦那がどこかで金陵を見つけてきて飲んだところでした！偶然でうれしい驚きでした😆
道修町というと、谷崎好きにはテンション上がるところ✨続きも楽しみにしています🎶
ひるぺこ
マミオさん、こんにちは。金陵を同タイミングで飲んでるなんて嬉しいな😆道修町は谷崎潤一郎とも縁があるんですね。今度は当時を想像しながら旧小西家住宅も見に行ってみますね😊
mi
🍶茅場町にて
かっしー
厳密には日本酒ではないですが投稿。金陵の醸造アルコールを使ったレモンリキュールです。まずはソーダ割りから。普段の清涼飲料水のような果汁、甘味料のレモン味ではなく、本物のレモンの味わい、香りが程よく感じられるし、アルコール度数も8%と低いので、まさしく「レモネード」の感覚でグビグビと飲めてしまう。
Zhang-E
備忘録
初めて目にした香川県の酒・金陵
優しい香りに柔らかな甘味と酸味の塩梅が良い
細かな発泡の刺激も楽しい
香川県産さぬきよいまい
精米歩合70%
2025年4月製造
アルコール度数15.0
日本酒度-11.0
酸 度 2.3
☆☆☆☆
ぽん
西野金陵
「金陵 オリーブ酵母 純米吟醸 無濾過生原酒」
香川県琴平町の蔵。
香川県産「さぬきよいまい」58％精米。
「さぬきオリーブ酵母」で仕込む酒。
マスカットのような爽やかな香り、優しい
米の旨味、ほのかな苦味と若々しい酸味の
フレッシュな味わい。
#日本酒
WOM
ワイン酵母で仕込んだのは初めてかも。酸が強いかなぁと勝手に思ってたけど、しっかり日本酒。ロックで飲むと軽やか綺麗な酸でさらに美味しい。
アルバとロス
金陵 せとのあお 日本酒水族缶
金陵の売店で購入
デザインがかわいいのでつい買ってしまった
やや軽めのアルコール度にスッキリとした飲み口がちょっと物足りないかな
rohashi
出張土産。オリーブ酵母ということみたいです。
そのまま飲むと甘みと爽やかに抜ける香りが◯、チーズと合わせるも◯、鯖の干物、脂身のいいところと合わせると至高でした。金陵おいしいですね！
hyde
香川県産のオオセト100% 精米歩合58%
少し辛口。
愛媛県旅行で下灘駅に行ったあとに寄った道の駅ふたみで購入。
しんしんSY
伊丹空港のラウンジにて
飲んだことのない銘柄
金陵はお初
説明書に書かれている通り、マスカットの香りしますね
味は酸味を楽しめる甘酸っぱさ
今朝から土砂降り
気温はグッと下がりました
ラウンジにて暫し小休止
蘊蓄
アルコール度数 15度以上16度未満
精米歩合 58%
使用米 さぬきよいまい（香川県産）100%
minomimi
オリーブ酵母を使った純米吟醸
さすがにオリーブ臭はしないけど、爽やかな一杯でした♪
Takashi
家内が、しまなみ海道の次男のところと高松の実家に行ってきたお土産でお酒を2本買ってきてくれた
飲んでなさそうなやつにした、とのこと（見た目で決めたみたい😆）
そのうちの1本を
金陵 JELLY 確かに飲んだことない
ちょっとおしゃれなクラゲデザイン？のラベル😘初めて飲む
丁度冷蔵庫にあった金陵 月白（前に高松の家内のお母さんから貰ったやつ）と飲み比べよう😋
金陵 月白 これは何回か飲んたことある
キリッと淡麗の感じ
クリアな感じ
甘みは、ほんのりだけ、飲みやすいし、食事に合わせやすい
金陵 JELLY これは初めて
お米はオオセト、白麹のお酒
少し黄色がかっている
こっちはどっちかと言うと甘酸系？月白と全然違うな😝
杏っぽいフルーティさがあるけど、優しくてスッキリ
段々酸味が増す感じかな？
裏ラベルには「リンゴのゼリーのような雰囲気のイケメン酒」って書いてあるけど、リンゴじゃなくてリンゴのゼリーのような雰囲気って、どんなやつ？🤣🤣
ちょっと変わってる？けど、美味しい😋
ichiro18
Takashiさん、こんにちは😃
ラベルかっこいいですね!飲んでみたい気持ちになります✨
確かにwリンゴならわかるけどリンゴのゼリーって🤩よくわからないですね😁
Takashi
ichiro18さん、こんにちは😊
カッコいいラベルですよね😘でも、クラゲの絵は、リンゴゼリー→JELLY FISH（クラゲ）なのかな？謎です🤣味はリンゴより杏？私の舌はあてになりませんが😅
ジェイ&ノビィ
Takashiさん、こんばんは😃
クラゲ🪼で痺れるくらい旨いですよ！よりも、Jelly→ゼリー🍎のような味わいって事ですかね😅白麹系は我々大好きです😋
Takashi
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😊
あんまり海をイメージした、とか書いてないので、クラゲは謎です🤣
この酸味は、白麹由来なんでしょうか？ちょっと独特ですが、美味しくいけました😘
