Y.Tokushige
岩手県一関市の友人の家に遊びに行った時に、近くの「高橋酒店」で買った岩手のお酒。
優しいフルーティーな香り。味わいも優しくフルーティーで旨みがしっかりありながら酸みと苦みが軽くあってキレが良くて軽快な飲み口。アルコール度数も低めで飲みやすい。
酒米→岩手県産吟ぎんが100%
精米歩合→50%
アルコール分→14度
酵母→ゆうこの想い
杜氏→佐藤竜矢
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142 チェックイン
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タイムライン
酒楽星
☆☆
純米吟醸のどっしり版
しっかりめが好きならこちらを
酒楽星
☆☆☆
Mr
甘みがありフルーティーな味わい。
夏酒ですっきりめ。
☆☆☆半
相方は
☆☆☆.4
ともともとも
飲み比べ３種の中で
いっちばん好みだ〰👏
WOM
酒米と酵母の会。3番目は岩手県からぎんおとめとゆうこの想い。岩手と言えば、東北の純情か宮沢賢治由来の命名が多く、米の方はぎん使いのぎんおとめ。酵母のゆうこは開発者の岩手県工業技術センターの山下佑子さんに因んだもののよう。
スッキリ、辛口ですね。岩手のお酒も色々あって面白い。つづく。
ichihonohina
香りはそこそこで味はしっかりするが、少し辛口アルコール感あり。
うにろん
【飲酒場所】あさ水
お供は刺身。
豊かなコクと甘み、かすかな雑味が心地よく、無用に後を引かないのでとても飲みやすい。家の冷蔵庫に定番でストックしておける系。
評価：A
悠
岩手県産「ぎんおとめ」100％使用。
醸造年度平成28酒造年度(2016-2017）。
ローストしたような香ばしさと甘み。
アルコール感強め。
ずっとビリビリと余韻が残る。
同じスペックの米違いの吟ぎんがより
こっちの方が個人的に好きかも。
製造年月：2023年2月
悠
岩手県産「吟ぎんが」を100％使用。
醸造年度は平成28酒造年度（2016-2017）。
濃厚な甘み。
それでいて後味はドライ。
ロースト感あり。
製造年月：2022年10月
悠
岩手県産「ぎんおとめ」100％使用。
使用酵母「ゆうこの想い」は名前が気になる…！
醸造年度は平成30酒造年度（2018-2019）。
コクのある甘みと古酒のロースト感。
スッキリとした辛口。
製造年月：2023年2月
