うにろん
【おつまみ】里芋の素揚げ
大辛口とあるが嫌な辛さはなく、滋味の後から辛さがほど良く追いかけてくる系でなかなか良い。
評価：A
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うにろん
【おつまみ】刺身5種盛り合わせ
岩手の料理に合わせるのであれば、岩手の酒以外はない。酸味と旨みのバランスが完璧でしみとみと美味しい。
評価：S
うにろん
【飲酒場所】あさ水
お供は岩手の短角牛焼き。岩手の食を味わうならば、岩手の酒を選ぶのは必然である、酸味と旨みのバランスが相変わらずちょうど良い、
評価；A
うにろん
【飲酒場所】あさ水
お供は鯨の竜田揚げ。
岩手の料理を堪能するのであれば、赤武を頼まなければ始まらない。ラベルの通り綺麗な味わいで、素直に旨さを感じられる安定の美味しさである。
評価：Ａ
うにろん
【飲酒場所】あさ水
お供は刺身盛り合わせ。フレッシュで口当たり良く米の旨みがしみじみと感じられる。後からわずかにビターな余韻も追いかけてきてとても美味しいが、刺身と飲むには甘すぎるかもしれない。
評価：A
うにろん
【飲酒場所】あさ水
お供は焼き筍。
酸味の後からゆるやかに米の甘みが追いかけて来るが、キレも良好で飲み飽きないのでついつい毎回頼んでしまう。
評価：A
うにろん
【飲酒場所】あさ水
お供は刺身。
豊かなコクと甘み、かすかな雑味が心地よく、無用に後を引かないのでとても飲みやすい。家の冷蔵庫に定番でストックしておける系。
評価：A
うにろん
【飲酒場所】あさ水
お供はスペアリブと春キャベツ煮。
旨さは重々承知だが、岩手の食・酒を堪能するのであれば赤武を頼まないと始まらない。
香り高くフルーティー、かつドライな風味も良い感じで絡んできて至高の美味しさである。
評価：S
うにろん
【飲酒場所】あさ水
お供はお刺身三種盛り。
香りからして辛口。冷やだと米焼酎っぽい風味が強いので、常温～燗の方が本領を発揮できると思う。
評価：B
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【飲酒場所】あさ水
お供は春キャベツと白蛤の酒蒸し。
けっこうな辛口だが後味にほのかな酸味も感じられて悪くない。
評価：B
うにろん
【飲酒場所】あさ水
お供はメバルの塩釜焼き。
まず酸味、そして旨味が喉に抜けて行き実に良い。
評価：A
うにろん
【飲酒場所】あさ水
お供は蕗味噌。
後を引かないさっぱり系辛口。
最初に突き出しと飲む分にはなかなか良い。
評価：B