はるアキ
松瀬酒造さんの『松の司 純米大吟醸 黒』
兵庫県東条産山田錦を35%まで精米した純米大吟醸。最高品質の山田錦の個性を十分に引き出し、心地よく華やかさを感じる吟醸香、静かな中に繊細な味わいのレイヤーが奥行きとふくらみを創り出します。
特定名称：純米大吟醸
使用米：山田錦
アルコール度数：16%
精米歩合：35%
日本酒度：-4
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タイムライン
倍割り
辛味のあたり。
発泡感が中盤寄り添い、オリのまろやかさで包まれるも、後口まで辛味ジンと。
くまくま
ラストは、滋賀から松の司の山田錦使用純米吟醸💜
ちばさん
松の司らしくないゴージャスなラベル。
クセはあるけどとても美味しい。
常に初陣
初めての松の司。
行きつけの酒屋でずっと気になっていたお酒です。
あらばしりでデビュー。
青りんごのようなフレッシュな香り。
口に含むと広がる甘苦さ。
この苦みの余韻が長く残ります。
鼻に抜ける苦みが、日本酒飲んでる〜って感じ。
酸味はなく、フルーティというよりは旨口かな？
甘辛いおつまみに合いました。
ペアリング:焼き鳥、海老唐揚げ、白ナス信州味噌、トマトカマンベールチーズ、焼きカブ生ハムサラダ、出し巻かず卵
TyS
香りはおだやか。口に含むとまろやかな甘さと酸が広がる。美味しい。
樋口 哲司
フルーティ。
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シュワ感なし
甘じゅわっとしててパインではないフルーティーさ
甘酸っぱさも感じるかも
口の中にほわっと甘さ広がって味自体はスッキリ
好みの味
小倉瑞季
なめたカレイと一緒にみりんとお酒で熱を入れた煮付け
出汁を入れてない。
関東は水が良くないからお酒で煮つけてきた。
5分くらいの煮付け
滋賀の竜王町のお酒。
松の司。
お米にこだわった酒店で、お米感の強いお酒。
苦かったり香ばしくなく、柔らかいお米の香りが続く。
shingo
生酛の酸と旨み。
後半のキレ。
お燗でほっこり。
TKK
軽い口当たりに、旨み辛み渋みが良い感じに混ざりあう。最高の晩酌酒です。
