akikoda3
山城屋 蒼嵐 -Seiran-
評価4.3
使用米：五百万石、精米歩合：70％、使用酵母：新潟酵母 G74、アルコール度数：15.0％（原酒）、日本酒度：＋9、酸度：1.9
アミノ酸度：1.3
クリアな酒質と食中で映える端正なバランスはそのままに、精白70%という選択がもたらすのは、米のふくらみと自然な旨み。それを支えるのは、穏やかながら力強く立ち上がる酸。日本酒度、酸も高く輪郭しっかりながら、きつくない。レモン・ライムテースト、夏向き。時間経つとボディ増しオレンジ風にも。
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