酔生夢死
ますや会
使用米
アケボノ(岡山県産)
精米歩合
麹米:50%・掛米:58％
アルコール分
14度
日本酒度
-2.5
酸度
1.7
酵母
岡山白桃酵母
生酒／火入れ
火入れ
蟹味噌豆腐の揚げ出し
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
616 チェックイン
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しんしんSY
高校卒業後、42年ぶりの再会
同級生が札幌で仕事をすることになったようで一献傾けることに
スタートは私の持ち込み、冬の月で
桃🍑感軽やか
開栓から1ヶ月以上冷蔵庫にて保管
飲む時の温度は余りキンキンに冷やしていなかったので甘さを十分に感じます
話し始めると時を忘れてしゃべりっぱなし
食べたり飲んだりするのも忘れるくらい
いゃ〜、楽しかった😊
蘊蓄
使用米 アキヒカリ(岡山県産)
精米歩合 麹米:50％/掛米:58％
アルコール分 16.5度
酵母 岡山白桃酵母
生酒／火入れ 火入れ
ぴえーる
甥次郎の誕生日パーティー
hkznmk
くっっっっっっそうまい
T.KISO
採点☆☆☆☆
三年振り？の冬の月🍶
今回は、冬まで待てないヤツ(笑)
前回は、ノーマル冬の月。
コレは、ノーマルを瓶燗し、低温で秋まで熟成させヤツ😆
香りはしっかり❣️
でも、やっぱり桃🍑酵母の桃🍑感はあまり無い😅
でも、やっぱり美味しい😋💕
ハッキリとした甘味とスッキリした辛味が同時に感じられ、後から酸味と苦味が優しくジワる😆👍
ひやおろしの円やかな旨味が良い感じ❣️
三枚目の画像📷
私の手作りスパイスカレー🍛
たまに作ります(笑)
家族には意外と好評😉
色んなスパイスをブレンドして作るカレーはさながら化学の実験😁
時には失敗しますが、
今回は中々良いあんばい(≧∇≦)b
ポンちゃん
T.KISOさん、こんばんは😊
スパイスカレー美味しそうです〜❣️私も作るの好きで、化学の実験っていうのが本当にピッタリですね🤣
T.KISO
ポンちゃん、おはようございます☀️
5～6種類のスパイスとその他調味料等を駆使して、ホントに化学実験のようです(笑)🤣
スパイスの香りが堪りません🤗❣️
ひっさん
純米吟醸 三季熟成 冬まで待てない冬の月🌕
十五夜に間に合わなかったけど、秋版冬の月いただきました。
冬の月らしい、ジューシーでバランスとれた甘旨酸😋
秋の味覚にもよく合いそうですね♪
神心とはまた違う魅力😍
ごちそうさまでした🙏
もちろん冬本番の月もいただくっす❣️
しんしんSY
長年一緒に仕事をしていた後輩が転勤となるため明日送別会を催します♪
餞別代わりに何かを贈ろう
よく一緒に飲みに行ったので日本酒を贈ろう
急遽千歳のイオンにある酒屋さんへgo.
冬の月の満月ラベルはこれからのオーダーのため、昨年飲んだことのある冬まで待てない冬の月が数本あったのでこれをラッピングしてもらう
ついでに私も今宵試飲しておこうともう一本購入
ホテルでロックにして頂きました
三年熟成
桃のお味、香りはしっかりしてます
熟成感もわかるくらいいいお味に仕上がってます
明日、ご苦労様、ありがとうと言って手渡そう
今年は意外と飲む機会が限られていた冬の月
やっぱり好きな銘柄の一つでした🎉
蘊蓄
「純米吟醸無ろ過生原酒 しぼりたて冬の月」の柔らかさはそのまま旨味として伝えるべく、瓶燗火入れを行い、そのまま瓶囲いした熟成酒です。
使用米 アキヒカリ(岡山県産)
精米歩合 麹米:50％/掛米:58％
アルコール分 16.5度
酵母 岡山白桃酵母
生酒／火入れ 火入れ
ドフラミンゴ
本郷河内屋🍶
T-Kaji
冬の月🌙 蒼月
純米吟醸 にごり酒
価格：1,980円（税込）
2023.06.14
地酒専門店さかばやしにて購入
岡山出張の際、購入した１本🤗
通常の冬の月は広島でも買えますが、季節限定バージョンは広島では見掛けませんのでこちらを購入✨
冬の月🌙、開栓注意⚠️、瓶内二次発酵🫧、にごり酒、岡山白桃酵母🍑、フレーズだけで美味しいの確定🤤
それではいただきます(/◎＼)ｺﾞｸ
うめ〜ぇぇ(*」>д<)」
程よい甘さとガス感が爽やか
低アルでゴクゴク呑めて
暑い日にピッタリ👍
大人のアンバサや( ᐛ )وｸﾞｯ
ジェイ&ノビィ
T-Kajiさん、こんにちは😃
同じ岡山でも桃の里と大分雰囲気が違いますね🤔見た目何となくスッキリ辛口って感じだけど、大人のアンバサ‼️これは飲んでみたいです🤗
T-Kaji
Ｊ＆Ｎさん、こんばんは👋
しっかり甘味もあってシュワシュワ🫧爽快な呑み口で旨いですよ🤗
全国的には通常バージョンの方が出回ってると思いますが、通常バージョンも旨いので毎年リピート確定酒です🤤
sugiz
お米の旨みたっぷり&発泡感。
開栓注意のラベルだったけど、それほどじゃじゃ馬ではなかったです。
振らずにそーっと飲んでいたので、最後は残った澱で甘酒のような味わい。
ひっさん
夏だけど、人気の冬の月🌙を初いただき♪
県境超えて見つけてきました😋
ラベルが涼やかでオシャレで、期待高まる💓
シュポンと開栓🍾
瓶内二次発酵で心地よいシュワシュワ感、スッキリした甘旨さが広がる😋
神心とはまた違ったウマさ、いいですね〜、こっちも👍
黒いラベルの🌙もいつか飲んでみよう😙
ryu
甘いが飲みやすい。
2日目以降は苦みが目立つが美味い。
Ryohei
大好きな冬の月の頒布会シリーズ。
今年は毎回欠かさず購入できてます。
さて、今回は瓶内二次発酵のお酒ということで、スパークリングなお酒です。
最近は仙禽さんや新政さん、風の森さんなど、どちらかというとフルーティなお酒のスパークリングをよくいただいてましたが、このお酒は甘口の日本酒のスパークリングという形で、大人の三ツ矢サイダーみたいな感じがしました。
甘口でとても飲みやすく、それでいてスパークリングのシュワシュワ感はとても飲み心地が良くて、素直に美味しい、そう感じれるお酒です。
通年にしてもいいのに、と思います。
冬の月は甘すぎない甘口が特徴で、とても大好きなんですが、このお酒もオススメできるお酒です。
ご馳走様でした。
nonnon
微発泡 苦み感じる
20ルーメン
瓶内二時発酵
純米吟醸 にごり酒
アルコールは14.5%
白桃酵母
ガス感
酸味ある
甘い
爽
ばび
最近お気に入りの冬の月
ふらっと入った酒屋で見つけたので購入
好きな味ではあるけど
前に飲んだ時より香りが強めで
ちょいクセがあるなぁ
なんでかなとラベルみたら2021/11/26製造で
1年経ってるやつ
時間経ってる影響もあるのかな？
精米歩合 麹米50% 掛米58%
アルコール分16.5%
Masaaki Sapporo
8点(妻7.5点)
酒質：純米吟醸無ろ過生原酒
原材料：米(国産)・米麹(国産米)
使用米：アキヒカリ(岡山県産)
精米歩合：麹米:50%/掛米:58%
アルコール分：16.5度
日本酒度：-3前後
酸度：1.5前後
酵母：岡山白桃酵母
購入店 早坂商店(札幌市東区)
開栓時シュッ
ガス感控えめ
果実っぽい甘い微かな上立ち
スモモのようなフルーティーな香りと、ふくよかな甘み、米の旨みが広がり、微かな酸とほろ苦さでスーッとキレていく
甘めだが、ほろ苦さで調和され、柔らかい印象で、食中酒でも単体でもOK
味付けジンギスカンの炙り焼きや、卵焼き、焼きヒラタケのポン酢がけ、豆腐とレタスのサラダに良く合った。
桜盆栽はすっかり葉桜になったが、サクランボができそうな感じ
雅
Masaaki Sapporoさん、初めまして😄
いつも沢山の♡ありがとうございます🤗自分は、まだ冬の月を呑んだ事ないのですが凄い参考になります👍見かけたら買ってみますね😆👍
Masaaki Sapporo
雅さん こちらこそ、いつもありがとうございます！コメントは、備忘録用の主観的なものですので、責任はもてませんが、それでもよろしければ(笑)