Orfevre
おりがらみ由来のふくよかさを伴った芳醇甘口系
もっとクラシカルな味わいを想像していただけに飲みやすい味わいでびっくり
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226 チェックイン
滋賀県高島市マキノ町海津。海津大崎の桜が有名なこの地で酒造りを行なってきた吉田酒造は、これからの日本にもっともSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
100％地元産の米で全量純米の酒づくりをおこなう吉田酒造（福井県吉田郡永平寺町）は、米と水にこだわり抜いた「永平寺テロワール」を追求し続けています。令和3酒造年度全国新酒鑑評会では、自社栽培の山田錦を使った純米大吟醸『白龍』で金賞を受賞しました。 「後を継ぐなんて想像もしていなくて、大学を卒業するまで蔵に入ったこともなかったんです」と話すのは、杜氏の吉田真子さん。 蔵元を務める母の由香里さんとともに「永平寺テロワール」が生まれるまでの歩みや、葛藤と挑戦の日々、今後の展望についてお話をうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
福井県吉田郡永平寺町にある吉田酒造有限会社。福井県の誇る大河・九頭竜川が流れる、もともとの人口が3,000人余SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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みんなの感想
吉田酒造の銘柄
月山智則
似ている銘柄
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所在地
島根県安来市広瀬町広瀬本町１２１６Google Mapsで開く
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100％地元産の米で全量純米の酒づくりをおこなう吉田酒造（福井県吉田郡永平寺町）は、米と水にこだわり抜いた「永平寺テロワール」を追求し続けています。令和3酒造年度全国新酒鑑評会では、自社栽培の山田錦を使った純米大吟醸『白龍』で金賞を受賞しました。 「後を継ぐなんて想像もしていなくて、大学を卒業するまで蔵に入ったこともなかったんです」と話すのは、杜氏の吉田真子さん。 蔵元を務める母の由香里さんとともに「永平寺テロワール」が生まれるまでの歩みや、葛藤と挑戦の日々、今後の展望についてお話をうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア福井県・吉田酒造に誕生した全国最年少の女性杜氏─ 試行錯誤の酒造りで、父の夢を追う | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
福井県吉田郡永平寺町にある吉田酒造有限会社。福井県の誇る大河・九頭竜川が流れる、もともとの人口が3,000人余SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
よしよし
香りは、普通に「まぁ甘そうな香り」と思い、一口。。。。。甘さはそんなに強くないけど、甘い。薄い味のメロン？的な甘さ。後味は苦味も無く、甘さもサッパリしている。亀泉や花陽浴とかの甘さでも無く、あべや村裕でも無い。
結論は、めっちゃ美味しい！おかわりしたくなる飲みやすさ！これは来年も買いですね！
gk1
飲み屋さんに勧められてネットで買いました。
甘めでフルーティ、好きな味でした。
yatsuba
すごい味がのってます！ジューシーでふわっとしてますね。
槙巻子
月山より辛め。おいしいお料理といただきたい！
四津庵
とてもいい香りだちで、口に含んだ後にあまうま感が広がり、とてもおいしい！😋
mio
甘口やねん
OuXKlFkWkO
飲みやすい
甘口
pukadon
@みせのみ
月山を思い浮かべながら飲んだから、旨味、味の強さに驚き。うんまいわコレ。
料理に合わせるより、これ単体でイケる。
私舌莫迦の類なのでアレですが、合わせるんなら粗塩とかで良いんじゃ？
来年も買おう。
よっち
人形町 ぽんしゅ家 さんにて
味濃ゆい 少し酸味
岩中豚ロース塩麹漬け焼き
york
かなり甘め。旨みと甘みが最初からドスンと来る
りえのす
会社の上司に頂きました！
島根県で 「月山」を造る吉田酒造の流通限定酒。
「智則」って、酒造の社長さんのお名前なんですね。
香りさわやかフルーティー。
一口目、フレッシュな甘み。
舌の上でお米の旨味が感じられて、
甘みの余韻もあって好きな感じでした。
国産酒造好適米って何かなーと調べたら、
島根県のオリジナル酒米『佐香錦(さかにしき)』だそうで、この酒米のお酒は初めてかも。
oosuka
行きつけの酒屋だとよく売ってるけど意外とレアなのかも？優しい甘み。初日のガス感フレッシュの時がいちばん好みかな。
コバヤシ
吉田酒造で社長自らが選んだ最高品質のお酒🍶
社長自らの名前を付けて限定販売しているとのことで、年末年始のお酒に選びました。
口当たりは生原酒特有のぴちぴち感がフレッシュさを感じさせます。やや辛めの味わいもスッキリした喉越しで飲みやすく、ぐいぐい杯が進んでしまう美味さ✨年末年始という特別な日にぴったりなお酒でした。
今年も各地の美味しい日本酒を楽しみたいと思います😊
えだまめ
おすすめしてもらいいただきました。
フルーティーでとても口当たりが良いです。
久しぶりに華やかなお酒を飲みました。
島根県の可能性がすごいです🤩