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100％地元産の米で全量純米の酒づくりをおこなう吉田酒造（福井県吉田郡永平寺町）は、米と水にこだわり抜いた「永平寺テロワール」を追求し続けています。令和3酒造年度全国新酒鑑評会では、自社栽培の山田錦を使った純米大吟醸『白龍』で金賞を受賞しました。 「後を継ぐなんて想像もしていなくて、大学を卒業するまで蔵に入ったこともなかったんです」と話すのは、杜氏の吉田真子さん。 蔵元を務める母の由香里さんとともに「永平寺テロワール」が生まれるまでの歩みや、葛藤と挑戦の日々、今後の展望についてお話をうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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吉田酒造の銘柄
月山智則
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のぶぞー
なかなかボリュームあり、美味しかったです。
甘みもしっかりあり、味も濃く感じました‼️
揚げ物と合いそうなお酒でした！
タケボウ
今夜は、止まりません(笑)
四杯目！
少し辛口✨
スッキリ入る！
美味しいです‼️
りる
甘口寄り。後味はすっきり。
軽くガス感も有り。
ドフラミンゴ
醸蔵🍶
taji
爽やかな華やかさ〜甘さもちょうどよく自分好み
吉田酒造さんを初めて知りました。他のお酒も呑んでみたい^ ^
あとお酒の名前の由来が気になる〜人の名前？
オゼミ
2022 0607
☆☆☆☆
智則（とものり）
月山
直汲み中取り
無濾過生原酒
純米吟醸
精米歩合 55%
吉田酒造
島根県 安来市（やすぎし）
at 竹とんぼ 本店
最近トレンドの無濾過生原酒は銘柄関係なく
美味しい。酒絶対飲めない同僚も一口でこれはいけるって!
yatsuba
旨味、パンチのあるお酒。キレはスッキリするので深みがあるわけではないんですが、満足感のあるお酒。
ふとくぼ🔰
しっかり華やかな吟醸香。口に含むとチリチリサイダー系の甘み。サッと引いてふんわり穀物感がして、苦味と酸味でキレる。しっかり甘いがスッキリしてる。旨い。
