Yume
あまい
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100％地元産の米で全量純米の酒づくりをおこなう吉田酒造（福井県吉田郡永平寺町）は、米と水にこだわり抜いた「永平寺テロワール」を追求し続けています。令和3酒造年度全国新酒鑑評会では、自社栽培の山田錦を使った純米大吟醸『白龍』で金賞を受賞しました。 「後を継ぐなんて想像もしていなくて、大学を卒業するまで蔵に入ったこともなかったんです」と話すのは、杜氏の吉田真子さん。 蔵元を務める母の由香里さんとともに「永平寺テロワール」が生まれるまでの歩みや、葛藤と挑戦の日々、今後の展望についてお話をうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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みんなの感想
吉田酒造の銘柄
月山智則
似ている銘柄
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所在地
島根県安来市広瀬町広瀬本町１２１６Google Mapsで開く
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こまり
青リンゴ感ある香り、青リンゴ感ある甘味と酸味、苦味はほとんど感じない、後味はスッキリ目でとても飲みやすい
四津庵
甘め中にフレッシュな香りがあり、後味もすっきり！
好みの味で好き！
Rigel
香穏さんからいただいたお酒第二弾です‼️＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
初島根県＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
香りはこっくり芳醇系、時間経過で酸も現れます
発泡性はしっかりあるので軽く感じますが味わいそのものはナガノパープルみたいな濃い甘さで、程よい酸がバランスをとっています
苦味が余韻として短く残りますが重くないたので絶妙なバランスとなっています
山陰〜北陸酒あまり飲んでませんが結構好みなの多かったりしてまだまだ修行が足りないなと思いました_(:3 」∠)_
マナチー
Rigelさん、こんばんは🌆みたことない銘柄と思ったけど月山のとこなんですね😆月山好きそうだからいいかもしれないですね😚
Rigel
マナチーさん、こんばんは🤗
月山のところです、正直マークしてなかったからビックリしました🙌
香穏kanon
ナガノパープル！
よく分かりませんが頭の良さを感じました。。。
Rigel
香穏さん、こんばんは🤗お酒ありがとうございました♪
ナガノパープルは巨峰より濃くて甘いので好きです🙌
yatsuba
鱧の湯引きと合わせて
単独でもしっかり甘味があり、美味しいお酒。
料理と合わせてもいいマリアージュです。
ドフラミンゴ
江戸川橋 釜揚げうどん はつとみ🍶
よもぎ
智則という銘柄からはイメージできなかった華やかさ
アオゲン
3.7 炭酸
oosuka
このガス感、本当に気持ちよい。このフレッシュさ好きだなー。スルスルと飲んでしまう。
程咬金
月山の別銘柄で、特別なお酒と酒屋さんから話しを聞いた。
やはり酒屋さんにおすすめを聞くと、知らない事が沢山聞けて楽しいなーって思った♪
味わいフルーティーで柔らかで深くて甘くて、つまみいらずでスルスル飲める!旨い〜〜〜
ブロッコリーや野菜に合う♪
フレッシュさもたまらない♪
ずおとん
島根県のお酒はおそらく初めていただきました。発泡感があり、いちごシロップやパイナップルのような甘いフルーティな香りで、甘味、酸味、旨味が強めで味が濃く感じました。後味に苦味も感じ、複雑な味わいで美味しかったです。
