いのしん
雄町の甘味と旨味が美しい。
甘過ぎずスッキリで、綺麗に整っているお酒です。
肴は一口餃子🥟
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オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」は、日本酒「東洋美人」とともに「bills 銀座SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
「日本酒は稲をくぐり抜けた水」をモットーに王道をいく良酒 澄川酒造場は1921年(大正11年)に米問屋だった澄SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
澄川酒造場（山口県萩市）が製造する「東洋美人」が、2023年4月より、オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」国内外全店舗のハウス日本酒としてオンメニューされました。billsでのハウス日本酒の導入は、今回が初となります。 海外レストランとの提携といえば、「獺祭」の旭酒造（山口県岩国市）が2018年から昨年９月までジョエル・ロブションと提携し、フランス・パリにてレストランを経営していた「La Boutique Dassaï Joël Robuchon」の取り組みも印象的です。 海外レストランとの提携には、どのようなメリットがあるのでしょうか。澄川酒造場 代表取締役社長・澄川宜史さんと、旭酒造 代表取締役社長・桜井一宏さんに、海外レストランと提携する際のポイントや今後の話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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みんなの感想
澄川酒造場の銘柄
東洋美人環起
似ている銘柄
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所在地
山口県萩市中小川６１１Google Mapsで開く
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きまぐれ
亀の尾
甘香り。華やか。じんわり。糖が強い。砂糖水。83点
甘み:3.3
辛口:2.3
含み香:2.8
酸味:3
ぷちこ
醇道一途呑みくらべ
ぷちこ
醇道一途呑みくらべ
ぷちこ
醇道一途呑みくらべ
HARU38
とても香りが良く、フルーティーで飲みやすいです。
smoky
ひらしま酒店さんの百周年記念酒。
東洋美人で醸された派手さはないけれど、穏やかでゆったりとしたバランスの良いお酒でした。
「未来は1日1日が面白い。」とラベルにあります。
どんな未来かわかりませんが、楽しみです。
um
アルコール分:16%
山田錦
精米歩合:45%
秋限定バージョン。
東洋美人らしく香りも味もフルーティ。
醇道一途や純米吟醸50と比べると甘みはやや控えめだが、甘酸旨のバランスが良い。
美味しいお酒だった。
ら
メッッチャ飲みやすい美味しい！何にでも合うかも！
osugi
#757
記録忘れ
(カワダ調べ)
トウヨウビジン
スミカワ
“日本女性のように、上品で奥ゆかしい美しさを持つ酒を造りたい”
という願いを込めて命名。
たか
今日はこれ
三連休前ちょっと贅沢に！
甘口フルーティーだけどスッとした切れ味と喉越し、これは美味い
ぺっかーる
限定品にひかれました(笑)
フルーティーな香りです。
口にすると、あまーーーい！
気持ち的には、「ー」の長音符が２行分ぐらい並ぶほどの甘さを感じました。
濃醇ですがとろみはありません。
熟したメロンでしょうか。最後はほどよい苦みもあります。きっと、酸が控えめなんでしょうね。甘党さんにはたまらない１本だと思います。
ジェイ&ノビィ
ぺっかーるさん、こんにちな😃
長音符二桁分の甘さ😳これは国際J&N基準に引っかかりそうな一本😅
怖いもん見たさ😨ならぬ「甘いもん飲みたさ」で試してみたい気がします😄
ぺっかーる
ジェイ&ノビィさん、おはようございます！
国際J&N基準に引っかかりますでしょうか(汗)
ぜひ、ご審査をお願いしたい1本です！何杯か飲み進めると、すっかり馴染んで美味しいお酒でしたー(←ここは一行分)
