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オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」は、日本酒「東洋美人」とともに「bills 銀座SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
「日本酒は稲をくぐり抜けた水」をモットーに王道をいく良酒 澄川酒造場は1921年(大正11年)に米問屋だった澄SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
澄川酒造場（山口県萩市）が製造する「東洋美人」が、2023年4月より、オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」国内外全店舗のハウス日本酒としてオンメニューされました。billsでのハウス日本酒の導入は、今回が初となります。 海外レストランとの提携といえば、「獺祭」の旭酒造（山口県岩国市）が2018年から昨年９月までジョエル・ロブションと提携し、フランス・パリにてレストランを経営していた「La Boutique Dassaï Joël Robuchon」の取り組みも印象的です。 海外レストランとの提携には、どのようなメリットがあるのでしょうか。澄川酒造場 代表取締役社長・澄川宜史さんと、旭酒造 代表取締役社長・桜井一宏さんに、海外レストランと提携する際のポイントや今後の話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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東洋美人を買えるお店
澄川酒造場の銘柄
東洋美人環起
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130yoshi
スンナリ、飲みやすい、後味ピリ、甘み
タカヒロ
飲み比べセットにて
まこってぃー
芳醇でふくよかな薫り。
しんしんSY
残り30分を切りました
ここら辺で函館から持ち込んだお酒を一緒に飲みましょう🍶
私の好きな銘柄東洋美人を
仙禽の酸味と東洋美人の甘さとの飲み比べ
酒未来なんですねとお褒めの言葉を頂きました
限られた時間だったのでとても残念ですがまたお会いしましょう、一緒に飲みましょう🍶
ここからさけのわ友さんに見送られバスに乗ってクラス会会場へ向かいます
ホント楽しい宇都宮旅でした🚃
蘊蓄
使用米 麹米：山田錦/掛米：酒未来
磨き 麹米：40％/掛米：50％
特定名称酒など 純米吟醸/火入れ酒
度数 16度
ジェイ&ノビィ
しんしんSYさん、こんにちは😃
短い時間でしたがお会い出来て、嬉しかったし楽しかったです🤗お土産もいただいちゃって、美味しくてあの後直ぐに無くなりました😙
今日のお昼は早速エビそば🦐いただきます😋
しんしんSY
J&Nさん、こちらこそお忙しい中、ご都合合わせて頂きありがとうございました。宇都宮のお店情報を教えて頂けただけでもありがたかったのですが、ご一緒までして頂き感謝感激です。またいつかお会いしましょう♪
まさまさ
西都の雫 醇道一途
これは飲みやすい。
あまーい、すき！
勉強中
［備忘録］外飲み
お店ラベルの東洋美人。先日飲んだ東洋美人とやはりテイストは似てて甘旨。飲みやすい。
em
フルーティーで飲みやすかった！後味もあっさり系🍊
勉強中
12月1本目のお酒として、東洋美人の山口県オリジナル酒米を開栓😄 度数16度とは思えない飲みやすさ笑 甘みと旨みのバランスがめちゃくちゃいい😊フルーティでチーズとめちゃくちゃマッチした☺️酸味は少なめだと思う。