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北海道上川郡上川町にある上川大雪酒造「緑丘蔵(りょっきゅうぐら)」は、三重県にある休眠中の酒蔵がもっていた酒造SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
100％地元産の米で全量純米の酒づくりをおこなう吉田酒造（福井県吉田郡永平寺町）は、米と水にこだわり抜いた「永平寺テロワール」を追求し続けています。令和3酒造年度全国新酒鑑評会では、自社栽培の山田錦を使った純米大吟醸『白龍』で金賞を受賞しました。 「後を継ぐなんて想像もしていなくて、大学を卒業するまで蔵に入ったこともなかったんです」と話すのは、杜氏の吉田真子さん。 蔵元を務める母の由香里さんとともに「永平寺テロワール」が生まれるまでの歩みや、葛藤と挑戦の日々、今後の展望についてお話をうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
株式会社マクアケ(東京都渋谷区)は、国内最年少24歳の女性杜氏・吉田真子さん(福井県・吉田酒造有限会社)が造るSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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吉田酒造の銘柄
白龍
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所在地
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100％地元産の米で全量純米の酒づくりをおこなう吉田酒造（福井県吉田郡永平寺町）は、米と水にこだわり抜いた「永平寺テロワール」を追求し続けています。令和3酒造年度全国新酒鑑評会では、自社栽培の山田錦を使った純米大吟醸『白龍』で金賞を受賞しました。 「後を継ぐなんて想像もしていなくて、大学を卒業するまで蔵に入ったこともなかったんです」と話すのは、杜氏の吉田真子さん。 蔵元を務める母の由香里さんとともに「永平寺テロワール」が生まれるまでの歩みや、葛藤と挑戦の日々、今後の展望についてお話をうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア国内最年少24歳の女性杜氏・吉田真子さん(福井県・吉田酒造)が造る初めての日本酒を限定販売するプロジェクトが1/9(火)よりMakuakeで開始！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
株式会社マクアケ(東京都渋谷区)は、国内最年少24歳の女性杜氏・吉田真子さん(福井県・吉田酒造有限会社)が造るSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
小川 明宏
出荷されたばかりの「あきあがり」です。
中口で食中酒として良いと思います。
購入場所：小山商店（東京都）
金額：1,600円（720mL、税抜き）
おしんこ
吉田郡永平寺町。
穏やかな甘味と香りで、やさしく飲みやすいです。後味もすっきりしていますので、刺身など魚を食べるときの食中酒として良いと思います。
ダチウー
辰年なので白龍。
とっちー
福井県
永平寺白龍 純米 辛口生貯蔵酒
精米歩合70％
アルコール15度
やや辛口と書かれているが、しっかりした米の甘み・旨味があり、飲み応えがある。
後味にわずかな酸味もあるが、個性的で良い。
麺酒王
コロナに感染しておりましたが復帰を遂げました😷味覚障害が残っているため完全復活までお酒は控えて過去飲み投稿です❗
皆様もお気をつけくださいませ😌
黒龍はあるけど飲んだことなかった白龍🐉帯広市で購入しました❗
「水てきてき」から連想されそうな瑞々しさ😊柑橘系の爽やかなスッキリ旨味😋
花咲蟹にもバッチリ合いました🦀
kino.
麺酒王さん、こんばんは！
コロナ復帰おめでとうございます🧚♂️🧚🧚♀️
隔離中にナニしてたかは秘密にしておきますね🤫
麺酒王
kino.さん、こんばんは😃
ありがとうございます😌和室に隔離生活ですからね😰独りで過ごしていたもので😜内緒ですよ！妻が毎回「囚人番号○番、食事の時間だ」と言って配給してくれてました👮
T.KISO
麺酒王さん、妖精🧚♂️からの復帰おめでとうございます🧚♀️💫
奥さんの配給話、
笑っちゃいました(*´ 艸｀)
アラジン
麺酒王さん、こんばんは😃
コロナ感染、大変でしたね🥺
まさか家庭内で服役生活を送られてるとは😁
味覚障害が1日も早く全快されるよう祈ってます。
ジェイ&ノビィ
麺酒王さん、こんにちは😃
コロナ🦠からの復活🎊無事シャバに戻れて良かったですね😌完全復活お待ちしてますーあ🤗
我が家は今ノビィが🧚と闘ってます🥲
ポンちゃん
麺酒王さん、コロナからの快復おめでとうございます💐
大変でしたね💦そんなときにも笑いを忘れない奥様が素晴らしいです😆👍✨
早く全快されますように🙏
たっく0103
麺酒王さんこんばんは😃花咲ガニ🦀と白龍の旨さが判ればコロナも全快ですね😊ちなみに私は黒龍より白龍が好みです😋奥さんドSなんですか！？🤣
ジャイヴ
麺酒王さん、こんばんわ🌛
コロナからの復活おめでとうございます✨
本調子じゃないと思うのでご自愛くださいね😁
復活の記念に福井のお酒選んでもらえたのが嬉しい限りです☺️
麺酒王
T.KISOさん、こんばんは😃
ありがとうございます😌
配給されるだけありがたいですよね🙏妻は配給後に正座して食事を摂る私の姿を写メしてケラケラ笑っていました😅
麺酒王
アラジンさん、こんばんは😃
仰るとおり、執行猶予が付かず実刑判決により勤めて参りました🙇本日あたりから味覚も戻りつつありますので日本酒再開します😉
麺酒王
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃
久々のシャバは良いですね🎵無駄にいろんな所行っちゃいました❗ノビィさん、闘病中なんですね😢一刻も早い全快をお祈りいたします🙏
麺酒王
ポンちゃん、おはようございます😃
ありがとうございます😌
何はともあれ笑いのネタになって光栄でした😅娘は私のコロナが伝れば「学校休める～」みたいなこと言っていたみたいです😰
麺酒王
たっく0103さん、おはようございます😃
花咲蟹は旨いですよねぇ～🦀もうすぐ根室のカニ祭りですね🎵白龍美味しいですね😋私の妻はドSどころではないですよ‼️苛烈ここに極まる👹
麺酒王
ジャイヴさん、おはようございます😃
ありがとうございます😌福井酒の奥深さにすっかり魅了されています🎵猛烈ファンの越前岬をはじめ色んな福井酒を飲んでみたいですね✨
syo0226
さらっとしてて、とても飲みやすい✨
お酒感が少なめ、甘口で、薄味の食べ物との飲み合わせはいいかもです🍶
にほんしゅるか
永平寺 別誂え
爽やかな甘さが辛口に変わる飲み心地
あんかけ
このどっしりとした感じがたまらない〜
でも言うて濃くはない
日本酒って感じでもない
白龍だからこそのこの飲みやすい辛口感がまた良いのです
土っていうくらいだから、雨上がりの土の匂いのように、ラインナップの中では香りが一番芳醇です。
私はこの銘柄が一番好き
あんかけ
これは本当にお水が流れている風景が想像できる日本酒
水が美味しい日本酒はこのような感じだなぁと実感する日本酒
近くに有名な酒造があるから美味しいのだ、というわけではなく、ここの酒造ならではのこだわりがきっとあって、原料によってここまでの味の違いを出せるのが素晴らしすぎる
作ってくれてありがとう
香りはあまりしない。あまくて本当にみずみずしい。さらっと飲める日本酒探しているならおすすめです。
応援したい酒造です。
あんかけ
これは、、、米の味を最大限に活かして素敵な日本酒だ
多分米に拘っているといっても、ここまで田んぼの風景を想像できる米が豊かな日本酒はそうそうない気がする。とても米素晴らしい米
これは本当に米好きにはオススメしたい日本酒だと思う
香りはほんのり甘い香りで、お味は本当にお米
協会サラリーマン酵母
うまい！
tao
純米吟醸 夏・き・り・り
ほんのり葡萄のような甘爽やかな香りが漂い、軽やかな口当たりの中にミネラル感のあるジューシーで綺麗な味わいがあり、キリッとした後キレを感じながら、余韻はさらりとスマート。
見た目涼やかな龍のうろこのラベルの中に、夏の風物詩や夏をイメージさせるキャラクターが描かれている夏酒。
蕎味 櫂のコース料理と
KazKaz
さっぱり、すっきり、辛口フルーティー🌸🍶✨
とても美味しくいただいてます(^-^)/