のの３
亮の若水バージョンが美味しかったので、キヌヒカリバージョンと呑みくらべ。
若水の方が香りが良くてフルーティーな酸味があって好き。
純米吟醸だし、そりゃそうか😄
冷蔵庫出したてより、少し温度が上がった方が旨味が増してくる感じ。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
122 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
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みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
BacchusNY
オール神奈川県産材料で醸したこちらが今宵の一本。かなりの限定販売らしい。開栓すると、甘い香りと共に有機溶剤系の匂いも。口に含むと、何とも表現の難しいお味。変わった酵母がなせる技？最初は辛口と思わせて、飲み込むと甘味を感じて、更に酸味が追ってくる。ちょっとだけぼろ苦味もあるのかな。そのままでも美味しいねぇ♪酸味の利いたサラダのあとだと、スッキリした少し甘めの白ワインみたい。焼いたお揚げさんに麺つゆをかけたものと合わせると、酸味が素敵なお仕事をしてくれて、口の中さっぱり。焼いた鮭と新じゃが、アスパラのハニーマスタード炒めとだと、あら不思議、バナナを感じさせる味に変身。。そのまま呑んでも、マリアージュで味変させても楽しめるお酒♪
TAMOTSU
春限定酒。桜酵母で発酵。甘味と香味があり、春らしく飲みやすい。
てらだ
甘くて辛口
hiiirooo
甘い
じんちゃん☆
近くに行ったので酒蔵に寄るも
生酒売り切れ中😅
近くの酒屋さんに電話して頂き在庫確認。
無事に購入！
河津桜酵母、桜の味はしませんが
フルーティーで美味しい😋
ナイトロ
酸味甘味旨味のバランスが良い 故に最初のインパクトは強くないがかなり好き美味い ランキング低いがもっと評価されて良い 甘め
のの３
華やかな良い香り！
爽やかな酸味？！甘味もあるけど控えめで酸味が特徴かな。冷蔵庫で冷やしてグラスで呑んでるせいかしら？
スッキリ爽やかで、日本酒らしくない、美味しいお酒という感じ。
河津桜酵母仕込み。ジャパンライスワインと呼びたい。
Lapin
神奈川県足柄上郡松田町の蔵
神奈川県足柄産の若水100%
精米歩合55%
河津桜の花酵母仕込み（花の採取からしたらしい）
東京農大が酵母分離協力
メロウな舌触り
尖った感覚はなくバランス良い印象
ワイングラスで香りかいでみたかった
好み度 4
尖り度 3
会話に夢中だったことと、ここに書くまで日をおいてしまったため、記憶乏しい…
cressonboy
偶然見つけた河津桜の花酵母を使ったという珍しい酒。
ほのかなピンク色をしており､香り豊かな酒だ
芳醇でやや甘口。淡麗辛口と対極の酒だろう。
和洋どちらの食事と合わせても良い。
好きな酒だ。
酒米は若水
精米歩合は55%
ももゆみ
松田さくら🌸祭りに行った時に中澤酒造さんに寄り買ってきました！
お店の人が松田町に咲く河津桜の花酵母で作った日本酒なんです、水も丹沢山、お米も足柄産と説明してくれました。美味しいです！
takeg29
冷で頂きました。
県内のお酒、県内大和市の吉村酒店でお勧めされて購入
河津桜の酵母を使用
香 優しめ
味 甘い。スッキリした甘み
桜かどうかは私のバカ舌には分からない。
桜のなんちゃらという和菓子類とは違う
なんとも不思議で、けど、桜って事でなんだか
おめでたいというか、ウキウキした気分になりました。
おつまみはオイル漬チーズ、漬物
いいです(*´꒳`*)
お刺身より西京焼などのお魚と合いそうだな
という印象です
ご馳走様でした
デイデイ
2回目のおすすめ。
当てにハムカツを頼む。そのソースの酒造元さんらしい。今日も飲めた事に感謝を込めて。
Ruki
☆7
