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2019年6月18日午後10時22分、山形県沖にて最大震度6強を観測した山形県沖地震が発生。山形県鶴岡市に蔵をSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
ゆうちゃん
山形旅行で買いました。ふくよかな第一印象に、軽やかな後味。好みなんですね〜
ひろし
〰︎
山形NF-KA/協会1801酵母
🌾山形県産 出羽の里
2024/07
【味わい吟醸型】と【香り吟醸型】の
2つの酵母をブレンドした「なまちょ」シリーズ
特別純米ver.
程よく生熟成されフルーティーな香りに
甘味や旨味に厚みがあってさらりとキレも良い😋
アキト
シュワシュワで爽やかな口当たり。
まっつ
山形鶴岡在住の知人に頂いた大山五年熟成。
香りは落ち着きある優しい感じの吟醸香、味はメロンのような優しい甘味。とても上品な一本。うまい。
原料米：山田錦
精米歩合：40%
日本酒度：+0.5〜+1.5（ネット調べ）
酸度：1.10〜1.20（ネット調べ）
アミノ酸：0.85〜0.95（ネット調べ）
アルコール度：16.5度
ヤスサケ
義父に頂いたサンデシリーズ
十水の酒造さんの大山です。
香りはあまり感じられませんでしたが、口に含むと軽い甘さを感じます🍏
すっとキレ良く、後にひかないので、食中酒に良いと思います☺
一緒に開けたお酒との比較になってしまったので、キレキレカラカラの印象になってしまいましたが、美味しく頂きました❗
nb32 T
すっきり辛口。爽やかな水を口にしたようなサラサラ感。
maru
家飲み。
とても美味しかったです。
おとう
大山 純米大吟醸
無濾過生原酒
原料米：国産米
精米歩合：50%
アルコール分：17度
おとう
大山 発泡の十水
特別純米酒
原料米：国産米
精米歩合：60%
アルコール分：15度
熊谷 朋之
上野 入谷の「あかぎ」にて。
続いては、山形の「大山」
これも初めて見る銘柄。
純米ながら、スペックは完全非公開酒。
さてと一口含む。
おお、先ほどとは真逆の甘め。
今のところは、ややしっかりめの味わいの銘柄ばかり選んでます（笑）
写真4枚目は、コースと別口のおつまみ焼豚。
以前は、お昼限定でラーメンを出していたそうで、これがとても美味しい！👍
鰻だけてなく、他の料理もとても美味しいですねぇ～😄
フジフジ
山形は鶴岡の 加藤嘉八郎酒造が醸す
大山 特別純米生酒
野菜ラベル 限定品
夏野菜が沢山描かれた
たのしいラベルに惹かれて購入❢❢
飲んでみると
軽快感、そして
爽やかな香りを感じつつも
充実感のある濃い味が
このお酒の存在感を際立たせる❢❢
爽やかなのに飲みごたえ抜群の
とっても美味しい生酒です😆