相模灘山田錦✖️相模原純米

久保田酒造神奈川県

...

2023/12/5

taka

相模原産の山田錦を使用したお酒になります。無濾過もいただきましたが、こちらは火入れになります。山田錦には甘いと言うイメージがありましたが、芳醇でグッとくる味わいでした。ゴクリ、ん〜、クゥ〜ッ、カァ〜ッこんな感じです（笑） O型人間得意の表現の仕方ですみません。

ジェイ&ノビィ

takaさん、こんにちは😃 私もよくクゥ〜ッの他にもウッヒョ〜とかドッヒャ〜なんか使うんですが😅これはO型人間だからって事ですかね⁉️ よく典型的なO型って言われます😆

taka

ジェイ&ノビィさんこんにちは♪コメントありがとうございます😊 会社でよく言われます（笑）私の家系O型ですがだいたいそうです（笑）

かずひろ

相模灘特別純米

久保田酒造神奈川県

...

2023/12/5

ふわっと広がる味わい

相模灘無濾過

...

2023/12/5

HIROKI909

今日は相模灘、夏物、山田錦です。これは良いですね－、飲みやすい！18度で意外とありますね。夏物の物足りなさ無し。

新丸子屋

相模灘特別純米辛口特別純米

久保田酒造神奈川県

...

2023/12/4

外飲み部

新丸子屋

透明感あるシャープな辛口。久保田酒造「相模灘」の一番人気辛口純米です。すっきりとしたお料理はもちろん、ちょっとくせのある食べ物でも綺麗に洗い流してくれるような味わいで、香味のバランスが絶妙とのこと酒米は美山錦、精米歩合55％、酵母は9号すっきり過ぎるほどの透明感👍 次に来るのは米の旨味🤤 酸味や苦味は最後にくる感じで、終始甘みはあまりない印象です。飲み進めると、9号酵母らしい穏やかで控えめな吟醸香もあります。後口キリッとしたキレ味もあります✨ 生ホタルイカ醤油付けを合わせました。醤油の味が立っていて、こういうクセのあるアテに日本酒がよく合います👍

うーさん0867

相模灘特別純米原酒生酒無濾過

久保田酒造神奈川県

...

2023/12/3

うーさん0867

相模灘　特別純米•無濾過生原酒　酒米：長野県産•美山錦🌾 （神奈川県相模原市/久保田酒造）　程良く広がる甘みと、美山錦特有のすっきりとした後味が絶妙でバランス良し◎

まっちー

相模灘特別本醸造

久保田酒造神奈川県

...

2023/12/4

シンゲンケンシン

相模灘山田錦純米吟醸生酒無濾過

久保田酒造神奈川県

...

2023/12/4

シンゲンケンシン

数年振りに、地元との相模灘を購入恐る恐る、呑んでみたら！ん！あら！「美味しい」妻も驚いた表情で美味しいと私が日本酒を飲み始めた頃に別の銘柄を購入して、自分が日本酒に慣れてなかったと思われ、好みの味ではなく、居酒屋とかでトライをするが美味しく感じる事がなく、それ以降口にする事が無くなりました。最近、無性にここのお酒を呑んでみたくなったので家からも近くいざ人気のお店の為に次々と人が来てましたいや〜食前食中問わずに美味しかったリピート確定ですねアルコール感も無くお米のふくよかな味わいにフルーティーな香りが一瞬ありいや〜美味しい

シンゲンケンシン

補足このお酒は、キンキンに冷えてるよりは少し温くなった方が、よりお米のふくよかな味わいが広がり、より美味しく感じました。

gk1

相模灘雄町純米吟醸原酒生酒無濾過

久保田酒造神奈川県

...

2023/12/4

gk1

こちらも近くの飲み屋にて。雄町シリーズ2つめ。さっきの満寿泉よりもサラサラ、飲んでるうちに甘みが増してるくる感じ。うまし。

ノムリエ

相模灘純米吟醸　雄町米純米吟醸生酒無濾過

久保田酒造神奈川県

...

2023/12/4

ノムリエ

相模灘酒造見学に行ってきました。橋本駅からバスで30分、城山ダムを越えて山間部にひっそりとある酒造でした。蔵は江戸時代からあるものみたいでなかなか趣きのある蔵でした。平日のためは私達だけで、ゆっくりと丁寧に説明して頂きました。家族経営に近く少量生産のため、瓶詰め貯蔵にこだわっているようです。試飲も11種類見学料だけでさせていただけました。山田錦、雄町米、美山錦、お米を変えて色々シリーズありました。どれもさらりとしたスッキリした飲み心地でした。香りのあるといった華やかさではないですが、どのお料理とも合いそうな感じでした。