Kab
新春酒は4年前、2019BYの初雪盃（出荷は2023年なので蔵元熟成です）。
新年早々大きな地震が起こり、酒蔵を含め被害が心配ですが、本年も宜しくお願いします。
冷酒から。華やかなリンゴのような香り。
含むと綺麗で澄んだ味です。レモン系の酸味と、わずかな米の旨味とともに、苦さを結構感じますが嫌味はなく、綺麗です。ガス感も少しあります。開栓して数分経つと上質な甘味も出て、苦味でキレという感じになり、メリハリが出て印象向上。
3日目に燗。40℃。やはり苦味がありつつ、旨味が多少出てきますが、大きくは変わりません。45℃、50℃の方が旨味とキレが出る感じがあり、燗冷ましもほっこり。
4日目常温も旨味が出て良いです。やはり開栓後時間が立って少しずつ開きますね。
4合3000円台と普段なら買わない価格帯で多少割り引く必要はありますが、綺麗な良い酒です。
2019年を思い出しつつ、熟成感全くなしの、先日飲んだ2018年の北安大國以上の綺麗さに、4年の時の身近さを感じました。
まつちよ
kabさんあけおめです🎍
今年もよろしくお願いします🍶
kabさんらしい渋いチョイスですね😊
初雪盃のそんな高いの飲んだ事無いですけど美味しいやつ多いですよね。
Kab
まつちよさん、今年もよろしくお願いします🎍🙇♂️
地酒屋こだまさんの通販は、ほぼここでしか入手できない銘柄がかなりあり、保管に気を使わないものが多いので良いですね😄
まつちよ
お！こだまさんなんですね。
あそこ凄いですよね。
保管に気を使わないってとこ笑っちゃいました😆
でも良くわかります😅