たけっち
苗場山 二段仕込 純米吟醸
乳酸系の控えめな甘酸っぱさが入り口。
なめらかな甘さが口に広がって、喉に落ちた後に豊かな苦味が残る。
おいしいなあ😋
この二段仕込み、プロトタイプらしいのですが、「深然ーMIZENー」というブランドで展開していくらしい。
楽しみです😄
138 チェックイン
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みんなの感想
旨味と酸味がしっかりとしたお酒。のど越し良く、美味しいです。
Go Toを使い越後湯沢に。ホテルの郷土料理に合わせるのは東京では見た記憶の無い銘柄、苗場山🏔
純米吟醸スペックの純米酒。
穏やかな上立香、ふんわりと膨らむ甘み、すっきりした後口と、全てが自分のイメージする「新潟の地酒」という印象で、期待を裏切らない味😄
東京でも買える新潟の銘柄で言うと、鶴齢とか久保田とかの純米吟醸スペックに近いと思う。利き酒したら自分には絶対分からないだろうな…
やっぱり旅行に来て地元の食材と合わせるのが地酒の醍醐味ですね👍
使用米は、五百万石とこしいぶき
第一印象は、「甘いねー❣️」
『醸す森』もワタシにとっては、かなりの甘味を感じたのですけど、それよりも重厚に思えます。
マスカットの飴を舐めている感覚かな。
それでも後口は程良い苦味でキリッと締まりますんで、甘さが残らず爽やかに感じます。
美味しいお酒ですけど、シチュエーションは選びそうですね。
苗場酒造の銘柄
苗場山醸す森
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
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たけっち
苗場山 二段仕込 純米吟醸
2本目は苗場山。
醸す森の蔵元の二段仕込み。
こりゃ美味い😍
持ち帰り決定！家飲みでゆっくり楽しもう😄
Vinny Brooklyn
表参道の新潟アンテナショップで購入した1杯。今日はあの辺りが混んでいて、夕食まで待つことができたのが不思議です。ラベルにあるように、温泉で飲むともっと楽しいかもしれません。
英語>日本語
小野愛純
3.9★★★☆☆
おもしろい。飲み口フルーティで旨み系だが後半はくっと辛めの味わい。
てつや
フルーティーな複雑味のあるお酒。
★3.9
ケンケン
本日の家飲み！
苗場山 二段仕込 純米吟醸！
Tsukune
軽めの香りが致します。
甘いんです。
甘いんですがアルコール感が寄せて来る。
18度の度数の成せる技か。
苦味や酸味が強めに残ります。
塩味の効いた明宝ハムでも焼こう。
苗場山
生酒
新酒 naebasan namazake
pur
精米歩合60%
まさに森のような瑞々しい青や緑を感じる飲み口から、豊潤に広がる米の甘味。
スッキリと軽い乳酸を感じつつ、奥深い広がりを感じます。
これは美味しいなぁ。💮
(一段仕込「醸す森」、お値段は張りますが呑んでみたい！)
baya
燗でいただくと熟成辛口と謳うのが理解できるクセのある旨味と切れ味
ラーメンに合うというが…確かに最近の濃厚な味わいのラーメンに負けないようなクセのある味わい
淡麗で澄んだ味わいのラーメンには合わなそう、それはそれでここの醸している醸す風を合わせれば良いかな
もりもり
今日は＼_(･ω･`)ｺﾚ!!
苗場山 二段仕込 純米吟醸 生酒
銘柄では初購入のお酒🍶
醸す森の苗場酒造の新ブランドみたい
呑み口がもの凄く滑らかだけと後味に少しの苦味を感じる絶妙なバランス🤤
これはおすすめです😆
Tsukune
良い香り。
林檎？かな？果物感。
呑むと…ん、甘いって思ったら
直ぐに乳酸的な酸味が追って来たー
自分は好きかも。
最後に残る苦味もいい。
酸っぱい系が苦手な方はどうかな？
苗場山
二段仕込 純米吟醸 生酒
新ブランドのプロトタイプだそうです。
さけまる
芳しい吟醸香と、酸味が口の中で弾ける。後味はすぐキレてスッキリとしている。どちらかといえば酸っぱい系のお酒だが、あべ系のよりはすんなりと飲める。燗酒では酸っぱさがきわだちつつ、アルコール感のパンチが程よく効く。柑橘を思わせる爽やかな酸味に浸りたい方にオススメ。
さけまる
アルコール18度、多分吟醸。福袋で入手。イソ系の香りの後にアルコール感が出てくるが飲みやすい。ほのかなビター感のあとはすぐにキレる。人肌燗にするとイソ系の香りとアルコール感が強まって辛口に変化。芳醇と辛口両方行けるお酒。おもしろい。
baya
飲み口はもったりとした甘味と旨味、切れ味よくスッキリ淡麗な後味
燗につけると味わいそのままにまろやかな味わいになる
「スイーツにも合う」と謳っているものの、相性悪いとまでは言わないが、良くは無さそうな気が…
醸す森と同じ酒蔵とは思えない、全然方向性の違うクラシックな日本酒の味わい
Shun
純米だけど、後味は割と辛口で酒感あるかも。冷で飲んだけど、熱燗とかの方が合いそうなお酒なのかも。