みゆか
★★★⭐︎⭐︎
辛さと後味は濃いお米の味。
少しアルコール感がある甘味。
138 チェックイン
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みんなの感想
旨味と酸味がしっかりとしたお酒。のど越し良く、美味しいです。
Go Toを使い越後湯沢に。ホテルの郷土料理に合わせるのは東京では見た記憶の無い銘柄、苗場山🏔
純米吟醸スペックの純米酒。
穏やかな上立香、ふんわりと膨らむ甘み、すっきりした後口と、全てが自分のイメージする「新潟の地酒」という印象で、期待を裏切らない味😄
東京でも買える新潟の銘柄で言うと、鶴齢とか久保田とかの純米吟醸スペックに近いと思う。利き酒したら自分には絶対分からないだろうな…
やっぱり旅行に来て地元の食材と合わせるのが地酒の醍醐味ですね👍
使用米は、五百万石とこしいぶき
第一印象は、「甘いねー❣️」
『醸す森』もワタシにとっては、かなりの甘味を感じたのですけど、それよりも重厚に思えます。
マスカットの飴を舐めている感覚かな。
それでも後口は程良い苦味でキリッと締まりますんで、甘さが残らず爽やかに感じます。
美味しいお酒ですけど、シチュエーションは選びそうですね。
苗場酒造の銘柄
苗場山醸す森
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
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あっきー
お疲れ様でございます！ 本日はにゃえばさんにて乾杯！ ん〜スッキリ 純米っぽくないな〜‥あっ喉を通ると酸味きた😄 しっかしにゃえばさんてなんやねんw
さけまる
常温では香りに癖があり、新潟のスッキリとした純米のイメージが覆る。言い過ぎかもだが、焼酎の芋と麦くらい違う。日本酒玄人向きかもしれない。
燗をつけると香りが和らいで、心地よい酸味の喉越しに変わり、飲みやすくなる。温度帯変化が楽しい一本。
Gonta
野沢に行く途中にお土産として購入した苗場山をお家でいただきました。晩ご飯はカルボナーラだったのですが、白ワイン感覚でおいしくいただく事ができました。ちょい甘めでしたが途中から全く気にならなくなって食事ととてもよくあってました。
フニャコ
2022/11
Gonta
旅先で買った苗場山限定酒を家でまったりといただいています。さらっとしていてふんわりしたお米の味が口に広がります。おいしい。
gomibako
吟醸香はほとんど無し…というか皆無な気がします。
とはいえ、米の味がしつつもスッキリと飲めます。
えぐ味は全く無いので、スルスル喉を通過していく危険な酒ですね。
吟醸酒っぽくない吟醸酒だと思います。
IS01
ボトルがおしゃれ。辛口でワイルド。
よりっち🍶
十日町駅前の繁蔵にて蕎麦前。苗場山はきりりとした辛さと、あとからくるコクでしまる味わい。アテにいたわさを頼んだら、お酒もかまぼこも大盤振る舞いで嬉しいひととき。へぎそばも最高でした。いたわさはわさびだけど、へぎそばはからしなんだ…という新発見。#十日町へぎそば
ことろ
まろやか
ariccy
一段仕込の醸す森でお馴染みの苗場山酒造が広島酵母二段仕込で造ったお酒
白玉団子のような、米の甘みがするふくよかな香りに、ほんのり奇妙な酸味も感じる
味は確かに米系の甘みがメインがなんとなく穀物類の複雑みもあって、そこに独特な酸味が加わって、複雑で個人的にはやや微妙な味わい
まあ美味しくないわけではないがちょっと好みと合わないとしか
ヒラッチョ
生家にて。
両親が私の帰省まで飲まずに用意してくれていた酒。「醸す森」でも話題の酒蔵「苗場山」の本醸造
新潟県の日本酒は普通酒、本醸造クラスの酒がほとんどの蔵でレベルが高く安定していることが特長。
本醸造クラスの酒は地元でないとなかなか入手することができる機会がなく、ましてや「苗場山」なので楽しみに飲みました。
淡麗な中にもやや旨口の造りで、派手さは無いですが普通に旨い本醸造。
いい感じです😌
bouken
ヒラッチョさん こんばんは🌃
苗場山にもこんなクラシックなラベルあるんですね😲グラスの右側の緑色の食べ物が何か気になります🤔
あーる酒
ヒラッチョさん、こんばんは😊
ご実家での晩酌風景もおいしそうです✨右手前はもしかして「えご」ですか？👀先日、角上で初めて購入して酢味噌につけて食べました。モチモチしておいしかったです😋
ヒラッチョ
boukenさん、こんばんは😀
グラスの右側の緑色の食べ物はえご（いご）で、海藻を煮詰めて固めたトコロテン、柔らかいコンニャクの様な感じのものです。
ヘルシーですよ❗️
ヒラッチョ
あーる酒さん、こんばんは😀
えご（いご）です👍
酢味噌良いですよね。余談ですが13日に久しぶりに寺泊に行き角上魚類本店に行きました。
浜焼きの、いか、なつかしかったです。写真２枚目追加致します。
あーる酒
ヒラッチョさん、ありがとうございます😄
浜焼きの いか、おいしそうですね🦑さすが本店!!
福岡の「おきゅうと」は角上で買ったことがありましたが、新潟の「えご」は初めてでした！
ヒラッチョ
あーる酒さん、おはようございます😃
私は「おきゅうと」を食べたことがないのですが「えご」と似ているとの噂？があり、何となくイメージしています。
食べてみたいです。
遥瑛チチ
横から失礼します❗️
おきゅうともエゴノリを固めて(煮溶かして)、ところてん状に切って食べるものです
タモリがよくネタにしてました😁
結構イケめすよ〜👍
あーる酒さんは福岡にご縁がある方ですか❓
あーる酒
ヒラッチョさん・遥瑛チチさん、こんにちは☀「えご」は「おきゅうと」よりモッチリしていて、どちらもおいしいです！角上魚類で未知の食材を買うのが好きで、関東育ちですが、おきゅうとはリピートしていました😋
まるわ
ヒラッチョさん、こんばんは
実家で酒盛りたまりませんね。
それが苗場山ならまたそれはそれは。
新潟の日常酒は良いですね。
ヒラッチョ
まるわさん、こんばんは😀
そうですね。
故郷の食と、家族と。
苗場山の本醸造、良かったです。
新潟の日常酒は良いです👍
AL
ココナッツ 発酵果実のクリーミーな甘さ
全体的に酸味がほとんどなく、甘みが強く感じられる、舌の上で甘みが長く消えない、単独で飲むにはお勧めできない
中国語>日本語
dios38
やや厚みのある口当たり、赤リンゴの甘さ、巨峰の甘さ。長く続く後味の甘さ。4.5/5.
英語>日本語
