SAMURAIZ加賀鳶純米大吟醸46 百万石乃白 限定醸造純米大吟醸福光屋石川県2025/2/21 10:19:0064SAMURAIZ純米蔵の福光屋が醸した百万石乃白の純大です。 金沢酵母が使われており、口に含むとふんわりバナナの香りがありますが、マッタリすることなく、酸味しっかりで、スッキリキレます。 肉料理には口中スッキリ、お漬物にはいい感じで絡んでくる使い勝手のいいお酒です。 酒米「百万石乃白」のポテンシャルも、なかなかだと思います。
K1wader加賀鳶極寒純米純米福光屋石川県2025/2/15 13:14:492025/2/1522K1wader酒造りに最も適した厳冬の時期に、じっくりと低温醗酵。軽快でキレの良い辛口でありながら、おおらかに米の旨味が広がる
サンスケ加賀鳶福光屋石川県2025/2/15 2:26:5938サンスケ極寒純米 無濾過 生 辛口、香りやや強い (米)、アタックやや強い、キレよし、シャープ、厚みのある酸味、ややシンプル、生だけあって荒い、醇酒けど爽酒より