さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
662 チェックイン
今年8月25日にデビュー15周年を迎えた日本人歌手・JUJUが、中田英寿が率いる株式会社JAPAN CRAFTSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
美食・美酒を楽しめるイベント「日本一美酒県 山形フェア」が山形国際交流プラザ 山形ビッグウィングにて2020年SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
大阪・京橋にある居酒屋「蔵元直送酒場上よし」は、「蔵元の会 高知・高木酒造【蔵元とざっくばらんに呑み交わす】」SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
高木酒造の銘柄
十四代朝日鷹
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
関連記事
デビュー15周年を迎えたJUJUが、中田英寿が率いるJAPAN CRAFT SAKE COMPANY・高木酒造と共同で制作した日本酒「寿十四代」を限定販売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIM
今年8月25日にデビュー15周年を迎えた日本人歌手・JUJUが、中田英寿が率いる株式会社JAPAN CRAFTSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア高木酒造・亀の井酒造「フェア限定特別酒」購入引換券が当たる！「日本一美酒県 山形フェア」が山形ビッグウィングにて3/21(土)・22(日)に開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
美食・美酒を楽しめるイベント「日本一美酒県 山形フェア」が山形国際交流プラザ 山形ビッグウィングにて2020年SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア大阪・京橋の居酒屋「蔵元直送酒場上よし」が高木酒造(高知県香南市)の蔵元とざっくばらんに呑み交わす「蔵元の会」を5/24(木) に実施 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
大阪・京橋にある居酒屋「蔵元直送酒場上よし」は、「蔵元の会 高知・高木酒造【蔵元とざっくばらんに呑み交わす】」SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
mio
山形にて
Narasake saru
山形の高木酒造が醸す地酒。この蔵は「十四代」という超高級酒で有名だ。しかし、この銘柄はとてもなめらかでフルーティーだ。
この酒は低温で貯蔵しなければならないので、貯蔵温度には注意が必要だ。
英語>日本語
Sake My Life
香りは控えめですっきりめなフルーティがある。
飲み口は柔らか、ほんの少しの微発泡感。
いわゆる芳醇な甘味と、ほどよいキレ。キレに関しては若干の酸味を感じるものの、苦味も相まったアルコール由来のもの。酒飲みが好む旨味を持っているように感じられるが、図らずも前回の投稿で触れた「旨味」が分解されて上記のように表現してしまっている。
最近は純大ばかり飲むので脂物と合わせづらかったが、こういったパンチのある酒で豚肉のソテーとともに。
説明書きには、「さわやかな味わいと米の旨みを十分に引き出した芳醇型本醸造」とある。
これでさわやかなのか、さすが十四代。と感じる一品。
ある程度品温が上がってきたところで本領発揮。旨味と余韻の苦味が段違い。そしてアルコール感は無くなっている。酔って味覚がバカになってしまっている可能性も否めないが、これは料理が進んでしまうよ。タレの焼鳥に合わせたい。
ぜひご賞味あれ。
hiro2319
6〜11月の限定酒、甘みの中に旨みを感じる、旨し！
かどみ
今回のお盆で飲んだ1本。安定の美味しさ。開けたては甘さが強く、スルスル飲めて淡麗の飲み口でした。日が経つと温度が上がるにつれて芳醇な味わいに。経時変化も楽しめ、満足満足。よく魚系の料理に合わせて飲んでました。
フネタロウ
日本酒！って感じ。
dapgabugabu
十四代の代わりに出回ってる？らしい朝日鷹！やっぱ美味しー^_^ 後味があまり残らない
Sanada.132
うまい。やや甘口だと思う。
旨みと甘みが強めのお酒で、ほんのり酸味も感じることができ、苦味は感じない。
miko
三五八
①朝日鷹:十四代！とても飲みやすい、初めて日本酒飲む人にぜひ勧めたい
②米鶴:辛い、すっきり
③米鶴ほたる:やや辛、まろやか
ymdaz
新政の記念酒がスーパーライトだったので
確りした味わいのが飲みたくなって
禁断の4杯目に進んでしまいました🥹
いつもは十四代を選ぶところ、
飲んだことのない朝日鷹があったので
トライ‼️
飲んだ途端、あ、十四代😳
甘味確りで
香りにはまごうことなく十四代の系統
若干アル添は感じます
が、充分、いや十二分に旨い♫
十四代のように
甘味と酸味の限界を攻めるような感じではなく
安心して飲める"旨い"酒
これしか飲んだことなければ
一度は十四代を飲んでみた方が良いかもだけど
十四代を飲んだことある人は
普段飲みにはこれで十二分
という印象の良い酒でした☺️
禁断の4杯目のせいで
帰り道、34℃の道を歩くのは
酔いと暑さでフラフラでした〜😵💫
たつさん
備忘録
ごう
特選朝日鷹低温貯蔵酒。穏やかだがイソ系を感じつつ香が心地よい。
含むとやや厚みのあるポテっとした舌触り、ピリッとした程よい酸味と綺麗広がる旨み、そして和三盆も感じさせる優しい甘み心地よい。
しっかり感じさせる味わいながら、全体的にキレも良く中盤からも酸を感じつつ緩やかに苦みから仄かな渋味を感じさせる。
本丸と比べても毎晩の食中酒としても合いやすいと思う。
柔らかい燗酒は合うのは間違いないから、またやらないと。
あつぼう
さっぱりしたフルーティ感からの後味も若干辛口のさっぱりでかなり飲みやすくて美味しい