bap
旭川へ旅した時の思い出ををぽろぽろと
酒屋併設の立ち飲み屋で角打ち
冷蔵庫の中から自分で選んで店員に注いでもらうスタイル
北海道の３種が飲めるセットと自家製玉子焼きを注文
高砂酒造の「えぞ乃熊」
ラベルとネーミングが北海道らしい
14号酵母使用ながらドライで辛口
甘さ控えめの玉子焼きと合う
「三千櫻」
旭川に来たらはずせない三千櫻
細めのカプ甘
玉子焼きに付いてた甘めのタレと合う
「郷宝」
「ごっほう」と読むらしい
函館醸造は最近新しくできた道南唯一の蔵らしい。へー。
ミネラルを感じるドライな辛口
期せずして３つとも「彗星」使用
全体的にやや線の細いスッキリした印象
「開拓魂」
もう一杯だけと選んだこれもラベルが気になる高砂酒造のお酒
米はきたしずく
やっぱりドライで辛い
道産米の性質か土地柄か、基本的に辛口の印象を得た
「和酒 角打 うえ田舎」にて
