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やまとだましい日本魂
江井ヶ嶋酒造兵庫県
57 チェックイン

フレーバーチャート®

みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。

日本魂 フレーバーチャート

フレーバータグ ®

みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。

カラメル紹興酒酸味濃厚甘酸っぱいチーズ
日本魂のラベルと瓶 1

みんなの感想

しんじょう
和酒フェス@大阪ベイタワー(´・ω・`) オーク樽効果か、かなりウイスキー寄りのものがありますが日本酒のまろやかさと酸味も生きています ものすごく気のせいとは思いますが、ウイスキーのあかしと似ている気が もちろん知らんと飲んだらそう思わなかったと思いますが あと、燗酒コーナーで純米生もいただきましたが、ここに来て脳にアルコール回ってたか記憶が曖昧です 燗向けだったかなーくらいは覚えてます

江井ヶ嶋酒造の銘柄

神鷹日本魂

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

木戸泉類似の特徴
酸味旨味熱燗濃厚ヨーグルト
玉川類似の特徴
濃厚旨味酸味しっかり甘味
死神類似の特徴
紹興酒コク濃厚熱燗旨味
大倉類似の特徴
酸味旨味濃厚甘味チーズ
afs類似の特徴
紹興酒酸味ワインヨーグルト甘味

所在地

兵庫県明石市大久保町西島９１９
map of 江井ヶ嶋酒造
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タイムライン

ねむちねむち
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69
ねむち
第6回和酒フェス@大阪ベイタワー⑫ ■江井ヶ嶋酒造／「日本魂」兵庫県 HYOGO SAKE EXPO 2023では「神鷹」を堪能させてもらい、今回も前回に続きド本命の変態酒「日本魂」を試飲。 こっちから飲んでいってということで、順番に頂く。 【日本魂純米みずもと仕込み】 しっかりと酸味あるけど落ち着いた酸味で飲みやすい。 boukenさんと二人で美味しい連発してた。全部飲み比べてここに戻ってくる人が多いらしい😁燗も酸味の旨さが堪能できる。 【日本魂純米生水酛スペシャルⅡ】 甘めの酸が強くて美味しいけど、ちょっとやり過ぎと思ってしまう😅 最終的にboukenさんはこれが一番気に入ったみたいで、やっぱり変態を確信🤣 【日本魂AGED BY THE SEASIDEオーク樽熟成】 見た目から明石ウィスキー。日本魂を1年半熟成させたお酒。香りは紹興酒。飲むとちょっとえぐい😅燗でもいいとのことだけど、お燗ブース行かずで、未飲。 「日本魂」は精米歩合70%、6号酵母とアルコール度数17%と全て同じで、これほどいろいろ造れるのはスゴい。
bouken
ねむちさん こんにちは😃 うーん、そんな変態感強くなかった様な🤔 むすひや舞美人を過去に飲んでるし感覚が麻痺してるんだと思います🤣
ねむち
boukenさん、こちらでも😊他にもいろんなクセ強変態酒飲んでるので、感覚が麻痺気味なのは間違いない🤣私もスペシャルⅡも嫌いじゃないけどね〜🤣🤣
boukenbouken
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Osaka Bay Tower (大阪ベイタワー)
外飲み部
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bouken
第6回 和酒フェス@大阪ベイタワー⑫ 神戸阪急、てんしばのサケモノガタリに続いての神鷹さん。今回は神鷹は飲まずに日本魂を飲ませてもらいました。 飲んだのは ●日本魂 純米生 水酛仕込み そんなクセ強じゃなくて飲みやすい。変態酒ではあるとは思うけど🤣 ●日本魂　AGED BY THE SEASIDEオーク樽熟成 水酛仕込みのお酒をオーク樽で1年程度熟成させた物。1年程度なのにめっちゃ濃い色付いてるし熟成感も強めに出てた。常温貯蔵だからかな？ ロックやソーダ割りにして飲んでみたいな。 ●日本魂 純米生 水酛スペシャルII 個人的にはコレが一番好き！甘酸強くて美味しい。 ねむちさんは やりすぎって言ってたけど🤣
ヤスベェ
boukenさん.こんばんは😀 ちょっとお聞きしたいのですが、boukenさんは、今度ヨドバシであり新潟酒フェスには行かれますか❓😀
bouken
ヤスベェさん こんばんは😃 僕は迷ってます😅蔵の数も少ないですし🤔 ヤスベェさんは行かれるんですか？
ゆーへー
boukenさん こんにちは♪ あえてクセ強酒飲んでる2人はやはり変態酒好きですね笑 これを常飲してる人かなりクセ強そう笑
bouken
ゆーへーさん こんにちは☀ 大宗フリークのゆーへーさんならきっと気に入ると思いますよ🤣大宗でも買えるし😁 神戸阪急のブースに居た日本魂ファンのお客さんはクセ強でした🤣
ヤスベェ
boukenさん.こんばんは😀 僕も悩んでいます😅 10蔵が参加という事ですが、私の好きな新潟の酒蔵がどこも入ってないんですよね😅 あべちゃんやたかちよくんが有れば間違いなく参加なんですが😅
ねむち
boukenさん、こんばんは🌛私は水酛スペシャルくらいがちょうど良い変態ですが、水酛スペシャルⅡが一番って言ってたので、boukenさんはやっぱりかなりの変態なんだと思いましたー🤣
bouken
ヤスベェさん 参加の10蔵はやまややイオンで買えるお酒ばかりなので、うーん🤔ってなっちゃいます😅たかちよやあべが来たらヨドバシ大変な事になりそう💦
bouken
ねむちさん こんばんは😃 甘酸が好きなので水酛スペシャルIIかなり好みですが、私がかなりの変態ってのは解せないです🤣 ラン酒ウマーって言うてる関西勢みんな相当変態やん🤣
しんじょうしんじょう
日本魂AGED BY THE SEASIDE 水酛仕込み 純米原酒 オーク樽熟成
江井ヶ嶋酒造兵庫県
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しんじょう
和酒フェス@大阪ベイタワー(´・ω・`) オーク樽効果か、かなりウイスキー寄りのものがありますが日本酒のまろやかさと酸味も生きています ものすごく気のせいとは思いますが、ウイスキーのあかしと似ている気が もちろん知らんと飲んだらそう思わなかったと思いますが あと、燗酒コーナーで純米生もいただきましたが、ここに来て脳にアルコール回ってたか記憶が曖昧です 燗向けだったかなーくらいは覚えてます
gon78gon78
日本魂純米原酒生酒無濾過
江井ヶ嶋酒造兵庫県
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家飲み部
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gon78
1764　2023/10 日本魂　カラクチセブン 純米　無濾過生原酒 兵庫県産米　65％ +7　協会7号　17°　23/10　A+ 兵庫　明石市　江井ヶ嶋酒造 1800　2970 神鷹の蔵、明石ウイスキーの蔵でもあるらしい。 水酛がメインらしいけど、水酛の熟成酒も一緒に購入したので生原酒はこの速醸を。 味わいは生の風味とともにかなり濃厚な旨口で素直に美味い。 ぬる燗で試すと少し柔らかな感じになったけれど、冷酒のままでその濃厚な旨さをゆっくりと楽しんだ。
まつちよまつちよ
日本魂純米無濾過生原酒 水酛スペシャルⅡ
江井ヶ嶋酒造兵庫県
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外飲み部
59
まつちよ
昨日は行きつけのマニアックな店主がいる飲み屋で変なお酒をいっぱい飲んできました。 まずは白麹を使った酸度6.8の日本魂🍶 グラスに黄金色の液体が注がれます…🥃 上立ち香は酸を感じさせる甘い香り。 口に含むと甘酸っぱさのあとに米の旨味がきますが最後まで酸っぱいw 含み香は麹と白ワインが混ざったような感じの香りでした。 ごちそうさまでした🍶
NohuNohu
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Nohu
。。。3 ー飲んだ感想 かなり酸っぱい ーーーメモーーー ●情報 日本魂　純米　水もとスペシャルⅱ 日本晴 精米歩合70% 度数17 日本酒度-8 酸度6.8 ●温度 冷蔵庫 ●味わい 甘味1 酸味5 旨味1 苦味1 辛味1.5 刺激1
ねむちねむち
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82
ねむち
兵庫県　江井ヶ崎酒造『日本魂』『神鷹』のブース。 関西圏ながら知らなかったので、予習してたらウィスキー『あかし』の蔵元でした😁 とりあえず初めに「『あかし』下さい」ってアピールしときました🤣 今回一番インパクトがあり、印象に残った蔵。 「綺麗で美味しいお酒を飲みたい人は『作』に並んで下さい！ここは変態が飲むようなお酒です！日本酒をあらかた飲んで、一周回ってきたような変態の飲むお酒なら置いてます！」 と、コレが前口上😁 『神鷹　純米酒　水もと仕込み』🔴 『日本魂　純米生　みずもと仕込』 『日本魂　純米生　水酛スペシャルⅡ』 『日本酒　AGED BY THE SEASIDE』 初めて飲む人はこれと『神鷹』を飲ましてもらい、続いて変態酒へと移っていく😁 『日本魂　純米生　みずもと仕込』は変態酒と言いながら妙に旨い。 『日本魂　純米生　水酛スペシャルⅡ』は酸度6.8で酸味がキツすぎ…「ちょっとやり過ぎ」って言ってしまいました🤣 『日本酒　AGED BY THE SEASIDE』はウィスキー『あかし』の瓶に詰めた熟成貯蔵の純米酒。何年熟成かは忘れたけど、色まで琥珀色。
bouken
ねむちさん こんばんは😃 変態なんで水酛スペシャルII飲んでみたいです🤣 神鷹水酛仕込み以前飲んだら熟成香強くて全部飲めなかったんですが、どうでしたか？スーパーで買ったので管理の問題かもですが…
ねむち
boukenさん、こんばんは🌛変態なら飲むべきです🤣神鷹は熟成っぽさは感じず、発酵系の酸っぱさが印象的で嫌な感じはなかったです😋日本魂の純米生がクセになる旨さだったので、私も変態です🤣
Rafa papa
ねむちさん おはようございます😃 私はまだ一周回ってませんので飲むのは少し早すぎる気がします😅変態酒気になりますが…😆ねむちさんとboukenさんはやっぱり変態だったんですね🤣
ねむち
Rafa papaさん、こんにちは😊クセになる感じなので、意外といけるかもしれませんよ😁このブースが一番ワクワクしたので、変態は否定しませんが、boukenさんの方が変態度は上だと思います🤣🤣
ymdazymdaz
日本魂純米原酒生酒無濾過水酛
江井ヶ嶋酒造兵庫県
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40
ymdaz
5杯目 同じく水酛でもう一杯チャレンジ💪 日本魂と書いて、やまとだましい、だそう ラベルは、ドーンとさくら花🌸 振り切ってますね〜🤣 兵庫県産米70%磨き、アルコール13度 そして日本酒度は-56‼️ 流石、甘露と名乗るだけのことはある🥹 先ほどよりも低アルでこれも生原酒ですが、同じく熟成香（いや、生酒なんですけどね😅） ひと口で、ほぅ、と唸るハチミツやカラメルのような強い甘味 やっぱり食後酒のイメージですね 良い勉強になりました〜
ゆう🎶
ymdazさん、こちらでも😊 外飲みは知らないお酒を試飲感覚で飲めていいですよね😊新政の新年純米初しぼりもあってこちらのお店も素敵ですね✨今も断酒中ですか？がんばってくださいね(๑•̀ •́)و✧
ymdaz
ゆう🎶さん、こちらのお店も魅力的なお店でしたよ😉 品揃えも💮ですが、日本酒好きが集まるので、自然とお客さん同志の会話が始まる雰囲気が素敵でした🥹 今日人間ドック終わったのでこれから飲みます‼️
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江井ヶ嶋酒造の銘柄

神鷹日本魂

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

木戸泉類似の特徴
酸味旨味熱燗濃厚ヨーグルト
玉川類似の特徴
濃厚旨味酸味しっかり甘味
死神類似の特徴
紹興酒コク濃厚熱燗旨味
大倉類似の特徴
酸味旨味濃厚甘味チーズ
afs類似の特徴
紹興酒酸味ワインヨーグルト甘味

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