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Yuki
やや辛口でまろやか。酸味とアルコール感は強め。温度上がるとより円やかになって美味しい。全体的に優しい感じ。
ETENE
一度火入れ原酒
派手ではなく 華やかさのある
飲み口は
まず酸を感じ 苦味から 甘味へ移行
最後に アルコール感
やわらかさの中にシャープさも
日々 味変も楽しめました
アルコール度数 16度
原料米 星あかり（秋田県産）100%
精米歩合 50％
酵母 UT-1／秋田No12
日本酒度 ＋1.5
酸度 1.7
好み 4.0
Jule
秋田県産亀の尾
精米歩合 : 38%
日本酒度：±0
酸度：1.4
アルコール度数： 16%
DKS
すっきり甘めで美味しい。近所の居酒屋で飲んでます。仙台の飲食店はほとんどどの店も東京の高級店くらいレベルが高いのがびっくり
ペンギンブルー
今週お疲れモードで口少なですm(__)m
甘味ジューシー。グレフル系。
70歩合の割には細身なテクスチャ。
甘旨スッと引いてスマートな余韻。
好み度☆4/5
むろいよういち
冷酒が美味いです
はるアキ
日の丸醸造さんの『まんさくの花』
『責めどり』した『純米吟醸 生原酒』
小仕込みで丁寧に醸した純米吟醸を、伝統の槽(ふね)で搾るタイミング別に取り分けた「荒・中・責」シリーズの責めどりです。全く同じお酒の呑み比べが出来る、唯一無二の人気シリーズです。圧をかけて袋が薄くなったら積み替えを行い、さらに圧をかけていきます。この工程を責めどりと呼びます。アルコールが高くてしっかりとした辛口のお酒が搾られるのですが、ほぼ出回ることがありません。ジューシーな辛さの逸品です。
【原料米】 秋田県産秋田酒こまち
【原材料】 米（国産）、米麹（国産米）
【精米歩合】 50%
【アルコール分】 16%
【日本酒度】 ＋1.0
【酸度】 1.5
【アミノ酸度】 1.2
【使用酵母】 AKITA雪国酵母(UT-1)
Ｓたっく
備忘録
酒米 不明
精米歩合 50%
口当たりはスッキリフルーティで辛口より。余韻は辛口だけど旨みと酸味。
ニャンズ
初めて飲むお酒。辛口でキリッと。82点。
ででで
とっても甘くておいしい〜少し酸味もあってそこもおいしい〜