shopin
にごり特有の優しい甘みと酸味が拡がるが飲み口さっぱりなので軽やかで鮮やか。スルスルッといけちゃいます。
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リリヤ
PBらしいです
飛良泉は好きな銘柄♡
どのお酒も美味しかったし、今日も楽しいお酒🍶
kdo-
飛良泉 クラガコイ2024
出ましたただいまイチオシ飛良泉🤪
こちらは前回の鳳凰美田よりも熟成
されてなんと5年以上‼️😳
注ぐと古酒っぽさの色味はあるが
味は奥深く甘みがありキレもいい
飛良泉はやっぱいいですね〜✌️
原料米:［秋田県産美山錦64％秋田県産秋田酒こまち36％］
精米歩合:［麴米30%掛米70％］
日本酒度:［ －1］
酸度：［2,2］
アルコール:［16 %］
よっしい
ボリュームのある旨みと程よい酸味
白ワインのような感じ
甘さが来たと思ったら少し苦味のある酸味が舌に広がりました
ラベルにはピンクグレープフルーツのようなさわやかな酸味
と書いてあります
納得！
サーさん
ちょっとくせあり
けいちゃん
飛良泉 山廃純米 マル飛 ひやおろし 1800ml R5BY （飛良泉本舗/秋田） 3,630円
■蔵元名：飛良泉本舗（秋田）
■原料米：秋田県産 一穂積 100%
■精米歩合：60％
■日本酒度：-16
■酸度：3.5
■アルコール度数：15度
■使用酵母：協会77号
秋田県の新しい酒米「一穂積（いちほずみ）」を採用し、R4BYからマル飛シリーズの縛りであるリンゴ酸高生成多酸酵母を使用したひやおろしです。甘味と酸味が特徴のマル飛シリーズ、このひやおろしは昨年度のマル飛ひやおろしより甘さ控えめの仕上がりです。
AYA
本日頂いた日本酒🍶
飛囀 ハクチョウ-漆黒
株式会社飛良泉本舗(秋田)
77号酵母(リンゴ酸)、山廃酛(乳酸)、白麹(クエン酸)
の「トリプル酸」で組み合わせた
「酸」特化の一品
高酸度の大台
初めは超甘口が広がりますが
後からものすごーい酸味が残ります
とっても面白いお酒ですね
たまにはこんな変わり種もいいな
日本酒の面白さを再認識しました
ももさん
⭐
かっこ
酸味しっかりフルーティ。モダンな酸味がっつりの味で飛良泉のイメージが覆された。角瓶がなくなったのは残念ですが…。
たまこ
酸味のバランスが最高！
ねむち
秋田県、にかほ市。株式会社飛良泉本舗。
「飛良泉 サワーガール」
サワーボーイが買えなかったけど、火入れバージョンのサワーガールを購入できた。CWSの1本。
私的には、このようなどこか昭和レトロ感のあるポップなイラストのラベルが刺さる、お年頃。
冷酒にて頂く。
上立ち香は、穏やかでアル香が少し。
色はクリアでうっすらと黄色味。
スルリと引っかかる事なく流れる口当たり。
舌に流れてくるとすぐにクリアな酸味を感じる。ピンクグレープフルーツの酸味となっているけど、割と穏やかで爽やかな酸味。
飲み込み時に、鼻に抜ける香りが甘さをプラスして、甘酸っぱさがフワッと広がる。
あと味は、酸味からほんのちょいだけ渋味っぽさが舌の上に残って、最後にカッする酒感もあるけど、辛さはない。
温度上がってくると、穏やかに酸味が広がる純米酒らしさ出てくる。
生酒の方を飲んでみたい。
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■原料米:秋田酒こまち100%
■精米歩合:60%
■アルコール分:14%
さかな🐟
個人的に個性的な銘柄を作る蔵と言えばこちら。鵆は初めてでしたが、とても飲みやすかったです。結構甘め。しっかり冷やして飲みたい。
ペンギンブルー
ひと月以上前のあげ忘れ発見！
飛良泉味、という感じ。
オレンジ的な酸味。
柔らかくサラッとしたテクスチャで
香味にほんのりスパイシー。
苦味と酸味。そしてサラリと素朴な甘み。
甘酸の心地よいバランス。
好み度☆3.5/5
さっこ
リンゴのおいしいところを甘さ以外全部詰め込みました！！！って感じの酸っぱさでめっちゃ好き！おいしい！
通常の「鵠」よりアルコール度数を下げて酸味を立ててるそうな…
いくらでも飲めちゃう…大変…
さっこ
秋田の酒を楽しむ会にて、最後の一杯！
とろんとフルーティでフレッシュ、というかリンゴそのものみたいな甘酸っぱさ…！
おいしい！めっちゃ好き！
さっこ
秋田の酒を楽しむ会にて。
亀の尾の苦味がしっかり！
山廃感は強くなくて後味にクセが残らなくて飲みやすい…！
飛良泉にハマってしまいました…
