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まったり甘旨な中に少しアルコール感あり。
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日本酒度-6.1だけあってまったりとした甘さが強め。デザート酒的で食後酒に良いかも。
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シュワシュワ。旨味と酸を感じるが、豊盃より酸は弱めでバランス的にはこちらが好み。
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フレッシュな口当たり。甘さは控えめ。にごりらしい旨味からの強めの酸。後味に少し苦味。
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山廃らしい重厚な旨味と酸。48℃燗だと柔らかい旨味が開いて微かな酸もあり、美味しい。
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旨味しっかり系で冷やだと少しクセがキツく感じる。46℃燗だと飲みやすくはなるがまだひね感あり。
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冷やだと酸がありつつややしっかり感のある旨味。45℃燗だとまろやかな旨味と微かな酸。クラシカルな日本酒という印象。
「うまきってく」は尾鷲弁で最高に美味しいという意味だとか。
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ドロドロしていて微かにいちご風味のヨーグルト風。54℃燗だと甘さが増して甘酒のよう。
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井村屋のお酒。フレッシュな口当たりで、直前に飲んだ月山に似ているが酸とキレは弱く、やや淡白な印象。
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蔵元と有志の酒屋で造られるチャレンジ企画「裏月山」。
フレッシュな口当たりで柔らかい甘さと酸あり。総じて軽快な味わい。
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微かにフレッシュな酸と閉じた旨味。アル添を感じさせない味わいはさすが楽器正宗。
50℃燗だと酸は希薄になってまろやかな旨味が開く。
冷やしても温めても美味しく、コスパも良し。
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H24BY。色はしっかり黄金色。冷やだとなかなかの熟成感。55℃燗だと柔らかくなり飲みやすくなる。
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旨味しっかり系。燗で真価を発揮するお酒。
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甘旨系だが、他の結ゆいと比べるとひやおろしらしい旨味はしっかりと感じられる。総じて結ゆいらしい上品さあり。
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冷やだとほどよい旨味と酸。53℃燗だと柔らかい旨味が開いて美味しい。
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酸を伴うキレに新政らしさを感じる。
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ユナイテッド・アローズとのコラボ秋酒バージョン。
とろみのある舌触りからの柔らかい甘旨感。後味にほのかな酸を感じるがあかとんぼより酸は控えめ。
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非常に軽くあっさりした淡麗系の味わい。生貯らしい微かなフレッシュ感もあり。
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ほのかな甘さがあり、終盤に柔らかい旨味が広がる。総じてスッキリ系。
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スッキリした口当たり。酸を伴ってキレ良し。超辛の名のとおり八仙にしてはサッパリ系の味わい。