Kumakichi
行きつけの酒屋さんの角打ち3本目は茜孔雀
先日、系列店でもいただきましたが、貴醸酒仕込みの際に、極力水の使用を抑えた陽乃鳥
相変わらず、とろりとした強い甘みがありますが、スッキリした陽乃鳥の癖のない味わいのため美味
デザートワイン感覚でいただきたいです
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行きつけの酒屋さんの角打ち２本目？は、新政頒布会の食べる陽乃鳥
数年前に食べる涅槃龜がでましたが、コチラは陽乃鳥バージョン
量が少ないためヨーグルトスプーン数口分になりますが、気になっていたので味見できてよかったです
ただ、こちらはお酒、、、ではなく、冷たいリゾット
味わいは陽乃鳥で美味で、お米はまだ硬さがあるので少しサクサクを感じるくらいでした
これはこれで美味ですが、日本酒としていただくのとは違うジャンルの食べ物ですね
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7月は厳しい暑さにクタクタでしたが、行きつけの酒屋さんの角打ちでコチラをいただきました
No.6 A-type
とてもクリアでほんのりビターな後味は、こんな暑い日には夏酒としてピッタリ
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コチラも見つけたら即買いの鳳凰美田のアニバーサリー2025
明治三大酒米復興プロジェクトと評された企画で、第二弾は神力
鳳凰美田らしいマスカットのような甘旨ですが、キレがあってよりスッキリ飲める一本でした
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純米大吟醸スペックで1760円という破格の高コスパ
鳳凰美田 ミクマリ FLY HIGH THE 2nd
こちらは、クラフトサケウィークで披露されて話題になった、鳳凰美田の新シリーズ
日光の御神水を使用したミクマリは、ミネラル感も感じつつもチリチリとした生酒らしいフレッシュさ、しっかり磨かれたお米の甘旨が美味でした
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待ちに待ったシン・タカチヨの低アル発泡
元々、昼飲み専用の低アル路線で販売されていたシン・タカチヨですが、アルコール度数9％✕発泡✕おりがらみということで、楽しみにしていました
せっかくなので似たスペックの天蛙グラスで頂くと、上立ち香がめちゃくちゃフルーティーで華やか！甘みと発泡感も感じつつも、飲み込んだ後は水のような軽快さで美味でした
アルコールを感じない一本なので飲みすぎ注意ですね！
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日本酒の全国都道府県別出荷量の4位が東京のお隣の埼玉県
花陽浴、彩來、長瀞蔵、鏡山など、大好きで美味しいお酒がたくさんあって美味いのに買いやすいので助かります
その中で、行きつけの酒屋さんで五十嵐を扱う事になったのでまた幅が広がりました
埼玉県の酒造好適米のさけ武蔵を使ったコチラは無濾過生のため一層フレッシュで爽快で美味
暑い夏でもどんどん飲めてしまう美味でした！！
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少し前に飲んだ寒菊の青海の備忘録
甘旨が強い寒菊でありながらも、出羽燦々を使用した青海は夏酒らしいスッキリした味わい！
スルスル飲み干してしまうので気づいたら一日で空になってしまいました
星海と飲み比べしたかったのに、、、(汗)
Kumakichi
先日、行きつけ酒屋さんの周年記念で茜孔雀を飲んだので、その日の夜に陽乃鳥も試してみたくなり開栓
甘すぎないけどしっかり貴醸酒で酸味や上品な甘さが美味！！
どちらが、、、といった野暮なことは言えませんがコチラはやはり大好きですね
Kumakichi
最近、個人的な推し蔵の長瀞蔵のうすにごりを開栓
フレッシュ＆ピチピチな口当たりで、白ブドウのような上品な甘旨酸が美味でした！
Kumakichi
大好きな信州亀齢の山恵錦
行きつけの酒屋さんでは、ひとごこちも山田錦も金紋錦も開店後30分足らずで完売してしまっていたので、足を伸ばして何とか買えました
そのお味は開栓直後は冷やしすぎてた事もあり硬い印象でしたが、温度上がると華やかでスッキリした甘旨で絶品でした！
Kumakichi
前々から気になっていた日日✕秋田酒こまち
エクリュに近いという噂を聞いたので試してみたのですが、低アル✕秋田酒こまちの香りは言わんとする事はわかるのですが、そのお味はより軽快で余韻が控えめでした
軽快✕低アル好きにはオススメですが、しっかりとした甘旨好きな私には少し飲みごたえが足りないところでした
ただ、一升瓶を買えてしまう値段帯のため、リピートはなさそうです、、、
Kumakichi
行きつけの酒屋さんの周年記念、3杯目には天蛙
こちらがワンコイン以下で飲めてしまうのはお値打ちでした
開栓したてでピチピチな発泡感に、上品な甘旨が楽しめました
Kumakichi
コチラも周年記念でお得に飲めたラピスの直汲
廃盤してしまったラピスですが、未だに飲めるのはありがたい
スッキリ系のイメージがあるラピスでしたが、数年寝かせると少し黄色がかった色合いで、甘みが増されたトロリとした舌触りを楽しめました
Kumakichi
先日、行きつけの酒屋さんの周年記念でコチラをいただきました
茜孔雀
こちらは2025年の頒布会、陽乃鳥シリーズの第一弾
貴醸酒ではありますが、使用する水の量を極限まで減らして醸された一本は、とても濃厚な甘みの陽乃鳥でした
貴醸酒でありながらスッキリ甘みと酸味が楽しめる陽乃鳥と比べると、濃厚な甘みが楽しめました
Kumakichi
自身の運のなさを痛感してコチラを開栓
鳳凰美田 GOLD PHOENIX 純米大吟醸
愛山を純米大吟醸スペックまで磨き上げた一本は、甘旨酸のバランスと余韻もしっかり楽しめました
普段なら、純米吟醸の愛山のBLACK PHOENIXで十分美味しいので満足しているのですが、抽選会はことごとく当たらない人なので、こちらで贅沢して労えました
ジェイ&ノビィ
Kumakichiさん、こんばんは😃
我々は当たらないのが普通だと思ってます😅でも美田さんの良いヤツ✨飲んだら金運が沸きそうですね🤗
Kumakichi
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは！コメントありがとうございます！人気のお酒はどんどん買いづらくなりますね、、、人気まだでも美味しいお酒発掘が楽しくなってにたので、運試ししつつ楽しみたいと思います
Kumakichi
日本酒にハマりだした3〜4年前からストックし始めたカラーズを開栓
エクリュ別誂直汲み2020
当時はまだコロナ下でエクリュもラピスも探せば手に入ったのですが、飲み頃は数年後という物が多くてバカ正直に信じて寝かしていました
最近では高嶺の花で、コネや強運がないと買えないため、こちらのエクリュ飲んでみると美味でした
直汲みだから？という部分で比較はできないのですが、心地よい香りに少しとろりとした甘旨が加わり好みでした
Kumakichi
今年のは6/6は、亜麻猫スパーク
最近の亜麻猫スパーク、とても好みの味に感じます
以前まではドライな印象が強かったのですが、甘みもしっかり楽しめ、酸味と一体化して美味！
例のAtypeや頒布会は今年から抽選になってしまったので、運のない私には遠い存在に、、、
行きつけの酒屋さんの角打ちで味見できたらいいなぁ、、、
Kumakichi
昨年もいただいた赤武のコラボ純米大吟醸
AKABU 中務 純米大吟醸
こちらは盛岡産の吟ぎんがを45%まで磨いた純米大吟醸スペック
去年も同様のコラボレーションいただき、美味だったので今年も試してみました
今年は甘みよりも旨味を感じられる一本でした！
でも、やはりコラボ酒はコスパ良くないので来年以降はないかもですね、、、