Kumakichi
毎年この時期に発売される花邑の愛山を買えたので早速開栓
花邑 愛山 純米大吟醸
花邑さんの純米や純米吟醸は大好きな甘旨で一升瓶で4000円前後なので気にせず買っていますが、愛山の純米大吟醸は一升瓶で6000円を超えるので悩ましいですね
そのお味は甘みよりもぐっと旨味と余韻のバランスが高い一本
濃いめの料理にも負けない力強さがある一本でした
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时间轴
Kumakichi
義父のバースデーに持参したコチラを開栓
田酒 純米酒 山廃仕込 古城錦
約1年前に行きつけの酒屋さん2箇所で買うことができた記念ボトルの2本目
田酒の中でも、大好きな古城錦を使用した記念酒だったので、帰省のバースデーのプレゼントに持参したところ、とても喜んでもらえました
一年前は少し硬い印象があったのですが、約1年寝かしてみると甘旨が増してトロリとした味わいで絶品でした
ma-ki-
Kumakichiさん、こんにちわ
義父様のお誕生日おめでとうございます🎉
田酒さんの古城錦美味しいレビュー拝見することが多いですが、５０周年記念酒はさらに祝酒にピッタリな印象です😋
Kumakichi
ma-ki-さん、こんにちわ！田酒好きな義父だったので、とても喜んでもらえました！私も田酒の中では古城錦好きです！毎年いろいろアレンジされた田酒出てるので楽しみです
Kumakichi
先日、我が家で開催した飲み会で開催したお酒達③
黒龍 山田錦 純米吟醸
このシーズン、楽しみにしているお酒の黒龍 秋あがりかなと思ってみたら、山田錦でした
黒龍さんはあまり酒米別で出すことなかったと思うのですが、試しに購入
淡麗クリアなテイストの黒龍のイメージでしたが、山田錦の旨味を楽しめる一本でした
Kumakichi
先日、我が家で開催した飲み会で開催したお酒達②
勝駒 特別本醸造
普段甘め＆低アル系のお酒が多いのでこちらも開栓
めちゃくちゃクリアでスッキリ飲めてしまう一本でした
Kumakichi
町田酒造さんの？？？2024＆2025飲み比べ
2025は出荷して間もないため、生酒らしいフレッシュ＆酸味が楽しめました
2024と比べてスペック違うとは思いますが、2025のほうが好みでした！
Kumakichi
町田酒造さんの話題の一本
？？？（トリプルはてな）の2024年9月出荷を開栓
1年、酒屋さんの冷蔵庫で貯蔵されていたらしいのですが、？？？の2024と2025を飲み比べ
2024は生酒を1年貯蔵していたため、程よい熟成香と旨味成分が強めの味わいでした！
Kumakichi
姉にお土産でもらった黄桜の京とくり にごり酒
低アルコール＆ヨーグルトのようなマッタリした甘旨でこれはありですね！
Kumakichi
最近暑くて日本酒＜ビールになってしまっていましたが、大好きなこちらを買えたので開栓
寒菊銘醸 剣愛山
愛山なのに一升瓶で4,000円はお安いので、迷うことなく一升瓶を購入
寒菊では珍しい一回火入れのため、生酒らしいピチピチは薄いですが、甘旨でバランス良い一本でした
Kumakichi
行きつけの酒屋さんに久々に訪問したら新政頒布会第二弾が角打ちに出ていたのでご相伴にあずかりました
第二弾の緋乃鳥と玄乃鳥の飲み比べ
玄乃鳥は麹以外の米を全て玄米で醸した貴醸酒
涅槃龜100をベースにした陽乃鳥、コチラも負けじ劣らずの尖ったスペック
そのお味は、とてもマイルドな甘さ＆ほのかな酸味の陽乃鳥でした
涅槃龜100になると、玄米の香りが強すぎて苦手だったのですが、貴醸酒に醸すとガラリと変わって美味ですね
冷やしてデザート感覚でチビチビ飲みたくなる味わいでした！
Kumakichi
行きつけの酒屋さんに久々に訪問したら新政頒布会第二弾が角打ちに出ていたのでご相伴にあずかりました
第二弾の緋乃鳥と玄乃鳥の飲み比べ
緋乃鳥は紫黒米の玄米で醸された貴醸酒
昨年に同じく紫黒米のおくむらさきを使用した涅槃龜『涅槃龜改』の陽乃鳥バージョンでしょうか？
かなり尖ったスペック、さすが頒布会ですね。
そのお味は陽乃鳥イメージの予想を覆す、酸味強め系
紫黒米にはアントシアニンが含まれていたからでしょうか、カシスや黒葡萄系のあじわいでした！
Kumakichi
先日たまたま2本買えたうちの2本目も開栓
ひとごこちも美味ですが、個人的には山恵錦もすき！
控えめの甘さ＆しっかりしたボディーが楽しめる一本でした
Kumakichi
毎年恒例の寒菊銘醸さんのDiscoveryシリーズ4本同時販売
今年も4本飲み比べできました
4本目はふさこがねを使用した純米大吟醸
コチラは寒菊さんらしい甘旨と飲みごたえが楽しめる一本でした！個人的にはこちらが今季一番好きでした！
ひなはなママ
kumakichiさん、こんにちは😃
寒菊、ディスカバリーシリーズ4本飲み比べレビューありがとうございました💖
とっても参考になり、飲むのが楽しみになりました❣️
私のイチオシなので、本当に嬉しい🥹
Kumakichi
ひなはなママさん、こんばんは!!コメントありがとうございます！寒菊さん美味しいですよね！私も大好きで、毎回買うようにしています！私の投稿は稚拙で恐縮なのですがどれも美味しいので間違いないです！
Kumakichi
毎年恒例の寒菊銘醸さんのDiscoveryシリーズ4本同時販売
今年も4本飲み比べできました
三本目は五百万石を80％使用した純米大吟醸うすにごり無濾過生原酒
あれ？残り20％は去年と同じ山田錦かな？っと疑問ありましたが、早速開栓
五百万石だからか、コシヒカリや総の舞よりもさらにスッキリ！爽やかな酸味とほのかな甘み、後味ビターでバランスよく夏酒ぽくて好きですね！
Kumakichi
毎年恒例の寒菊銘醸さんのDiscoveryシリーズ4本同時販売
今年も4本飲み比べできました
二本目は千葉県の酒造好適米の総の舞を使用した純米大吟醸うすにごり無濾過生原酒
甘みが強かったコシヒカリと比べるとキリッとした酸味と旨味が楽しめる一本でした
これも美味ですね！
Kumakichi
毎年恒例の寒菊銘醸さんのDiscoveryシリーズ4本同時販売
今年も4本飲み比べできました
一本目はコシヒカリを使用した純米酒
毎年、一番先に売り切れるのがコシヒカリ
食米を使っているせいか、精米歩合90％にもかかわらず雑味が少なくお米の甘旨が美味
冷蔵庫から出して少ししてから開栓したら、ポンッと蓋が飛び出すほどでした！シュワシュワ＆甘旨が絶品ですね！
Kumakichi
昨年、新商品＆少量生産のため即完売の酒未来
今年は生産量増えたのか？美酒がかなり買いやすくなりました
濃厚な甘熟メロンのような甘みでありながらも最後にはスッキリ飲みごたえも楽しめました
一升瓶でゆっくり楽しめる一本ですね！
Kumakichi
行きつけの酒屋さんの角打ち3本目は茜孔雀
先日、系列店でもいただきましたが、貴醸酒仕込みの際に、極力水の使用を抑えた陽乃鳥
相変わらず、とろりとした強い甘みがありますが、スッキリした陽乃鳥の癖のない味わいのため美味
デザートワイン感覚でいただきたいです
Kumakichi
行きつけの酒屋さんの角打ち２本目？は、新政頒布会の食べる陽乃鳥
数年前に食べる涅槃龜がでましたが、コチラは陽乃鳥バージョン
量が少ないためヨーグルトスプーン数口分になりますが、気になっていたので味見できてよかったです
ただ、こちらはお酒、、、ではなく、冷たいリゾット
味わいは陽乃鳥で美味で、お米はまだ硬さがあるので少しサクサクを感じるくらいでした
これはこれで美味ですが、日本酒としていただくのとは違うジャンルの食べ物ですね
Kumakichi
7月は厳しい暑さにクタクタでしたが、行きつけの酒屋さんの角打ちでコチラをいただきました
No.6 A-type
とてもクリアでほんのりビターな後味は、こんな暑い日には夏酒としてピッタリ