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Kumakichi
姉にお土産でもらった黄桜の京とくり にごり酒
低アルコール＆ヨーグルトのようなマッタリした甘旨でこれはありですね！
Kumakichi
最近暑くて日本酒＜ビールになってしまっていましたが、大好きなこちらを買えたので開栓
寒菊銘醸 剣愛山
愛山なのに一升瓶で4,000円はお安いので、迷うことなく一升瓶を購入
寒菊では珍しい一回火入れのため、生酒らしいピチピチは薄いですが、甘旨でバランス良い一本でした
Kumakichi
行きつけの酒屋さんに久々に訪問したら新政頒布会第二弾が角打ちに出ていたのでご相伴にあずかりました
第二弾の緋乃鳥と玄乃鳥の飲み比べ
玄乃鳥は麹以外の米を全て玄米で醸した貴醸酒
涅槃龜100をベースにした陽乃鳥、コチラも負けじ劣らずの尖ったスペック
そのお味は、とてもマイルドな甘さ＆ほのかな酸味の陽乃鳥でした
涅槃龜100になると、玄米の香りが強すぎて苦手だったのですが、貴醸酒に醸すとガラリと変わって美味ですね
冷やしてデザート感覚でチビチビ飲みたくなる味わいでした！
Kumakichi
行きつけの酒屋さんに久々に訪問したら新政頒布会第二弾が角打ちに出ていたのでご相伴にあずかりました
第二弾の緋乃鳥と玄乃鳥の飲み比べ
緋乃鳥は紫黒米の玄米で醸された貴醸酒
昨年に同じく紫黒米のおくむらさきを使用した涅槃龜『涅槃龜改』の陽乃鳥バージョンでしょうか？
かなり尖ったスペック、さすが頒布会ですね。
そのお味は陽乃鳥イメージの予想を覆す、酸味強め系
紫黒米にはアントシアニンが含まれていたからでしょうか、カシスや黒葡萄系のあじわいでした！
Kumakichi
先日たまたま2本買えたうちの2本目も開栓
ひとごこちも美味ですが、個人的には山恵錦もすき！
控えめの甘さ＆しっかりしたボディーが楽しめる一本でした
Kumakichi
毎年恒例の寒菊銘醸さんのDiscoveryシリーズ4本同時販売
今年も4本飲み比べできました
4本目はふさこがねを使用した純米大吟醸
コチラは寒菊さんらしい甘旨と飲みごたえが楽しめる一本でした！個人的にはこちらが今季一番好きでした！
ひなはなママ
kumakichiさん、こんにちは😃
寒菊、ディスカバリーシリーズ4本飲み比べレビューありがとうございました💖
とっても参考になり、飲むのが楽しみになりました❣️
私のイチオシなので、本当に嬉しい🥹
Kumakichi
ひなはなママさん、こんばんは!!コメントありがとうございます！寒菊さん美味しいですよね！私も大好きで、毎回買うようにしています！私の投稿は稚拙で恐縮なのですがどれも美味しいので間違いないです！
Kumakichi
毎年恒例の寒菊銘醸さんのDiscoveryシリーズ4本同時販売
今年も4本飲み比べできました
三本目は五百万石を80％使用した純米大吟醸うすにごり無濾過生原酒
あれ？残り20％は去年と同じ山田錦かな？っと疑問ありましたが、早速開栓
五百万石だからか、コシヒカリや総の舞よりもさらにスッキリ！爽やかな酸味とほのかな甘み、後味ビターでバランスよく夏酒ぽくて好きですね！
Kumakichi
毎年恒例の寒菊銘醸さんのDiscoveryシリーズ4本同時販売
今年も4本飲み比べできました
二本目は千葉県の酒造好適米の総の舞を使用した純米大吟醸うすにごり無濾過生原酒
甘みが強かったコシヒカリと比べるとキリッとした酸味と旨味が楽しめる一本でした
これも美味ですね！
Kumakichi
毎年恒例の寒菊銘醸さんのDiscoveryシリーズ4本同時販売
今年も4本飲み比べできました
一本目はコシヒカリを使用した純米酒
毎年、一番先に売り切れるのがコシヒカリ
食米を使っているせいか、精米歩合90％にもかかわらず雑味が少なくお米の甘旨が美味
冷蔵庫から出して少ししてから開栓したら、ポンッと蓋が飛び出すほどでした！シュワシュワ＆甘旨が絶品ですね！
Kumakichi
昨年、新商品＆少量生産のため即完売の酒未来
今年は生産量増えたのか？美酒がかなり買いやすくなりました
濃厚な甘熟メロンのような甘みでありながらも最後にはスッキリ飲みごたえも楽しめました
一升瓶でゆっくり楽しめる一本ですね！
Kumakichi
行きつけの酒屋さんの角打ち3本目は茜孔雀
先日、系列店でもいただきましたが、貴醸酒仕込みの際に、極力水の使用を抑えた陽乃鳥
相変わらず、とろりとした強い甘みがありますが、スッキリした陽乃鳥の癖のない味わいのため美味
デザートワイン感覚でいただきたいです
Kumakichi
行きつけの酒屋さんの角打ち２本目？は、新政頒布会の食べる陽乃鳥
数年前に食べる涅槃龜がでましたが、コチラは陽乃鳥バージョン
量が少ないためヨーグルトスプーン数口分になりますが、気になっていたので味見できてよかったです
ただ、こちらはお酒、、、ではなく、冷たいリゾット
味わいは陽乃鳥で美味で、お米はまだ硬さがあるので少しサクサクを感じるくらいでした
これはこれで美味ですが、日本酒としていただくのとは違うジャンルの食べ物ですね
Kumakichi
7月は厳しい暑さにクタクタでしたが、行きつけの酒屋さんの角打ちでコチラをいただきました
No.6 A-type
とてもクリアでほんのりビターな後味は、こんな暑い日には夏酒としてピッタリ
Kumakichi
コチラも見つけたら即買いの鳳凰美田のアニバーサリー2025
明治三大酒米復興プロジェクトと評された企画で、第二弾は神力
鳳凰美田らしいマスカットのような甘旨ですが、キレがあってよりスッキリ飲める一本でした
Kumakichi
純米大吟醸スペックで1760円という破格の高コスパ
鳳凰美田 ミクマリ FLY HIGH THE 2nd
こちらは、クラフトサケウィークで披露されて話題になった、鳳凰美田の新シリーズ
日光の御神水を使用したミクマリは、ミネラル感も感じつつもチリチリとした生酒らしいフレッシュさ、しっかり磨かれたお米の甘旨が美味でした
Kumakichi
待ちに待ったシン・タカチヨの低アル発泡
元々、昼飲み専用の低アル路線で販売されていたシン・タカチヨですが、アルコール度数9％✕発泡✕おりがらみということで、楽しみにしていました
せっかくなので似たスペックの天蛙グラスで頂くと、上立ち香がめちゃくちゃフルーティーで華やか！甘みと発泡感も感じつつも、飲み込んだ後は水のような軽快さで美味でした
アルコールを感じない一本なので飲みすぎ注意ですね！
Kumakichi
日本酒の全国都道府県別出荷量の4位が東京のお隣の埼玉県
花陽浴、彩來、長瀞蔵、鏡山など、大好きで美味しいお酒がたくさんあって美味いのに買いやすいので助かります
その中で、行きつけの酒屋さんで五十嵐を扱う事になったのでまた幅が広がりました
埼玉県の酒造好適米のさけ武蔵を使ったコチラは無濾過生のため一層フレッシュで爽快で美味
暑い夏でもどんどん飲めてしまう美味でした！！
Kumakichi
少し前に飲んだ寒菊の青海の備忘録
甘旨が強い寒菊でありながらも、出羽燦々を使用した青海は夏酒らしいスッキリした味わい！
スルスル飲み干してしまうので気づいたら一日で空になってしまいました
星海と飲み比べしたかったのに、、、(汗)
Kumakichi
先日、行きつけ酒屋さんの周年記念で茜孔雀を飲んだので、その日の夜に陽乃鳥も試してみたくなり開栓
甘すぎないけどしっかり貴醸酒で酸味や上品な甘さが美味！！
どちらが、、、といった野暮なことは言えませんがコチラはやはり大好きですね