goldfish
近くの酒屋さんで勧められた一本。雷鳴が轟くほどの衝撃というわけではないものの、しっかりしたボディ、その中にある香りと旨み。そして時間を置くと現れてくる甘みと更なる旨み。これは奥深く、涼しくなったこの季節にこそ味わいたいお酒。
精米歩合58%、アルコール分16度
1900円
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焼津の有名な日本酒「磯自慢」。香り高く、上品。瓶の色も上品。さすがの飲み口で、食中酒としても優秀だし、お酒を味わうだけでも素晴らしい。でも、お刺身などの魚介との相性が一番良いように思う。
精米歩合45%、アルコール分16-17度
いただきもの
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「夏ひぐま」と比べてやっぱり熟成の旨みが乗っかってる分奥深い味に。バランスの良さもさることながら、しっかりと力強い米のニュアンスが楽しい。
精米歩合60%、アルコール分15度
1320円
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雄町の生酒。13度の低アルコールですいすい。甘味と旨味と酸味のバランスが素晴らしい。あっという間になくなった。
精米歩合50%、アルコール分13度
2200円
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愛山らしい濃醇さ、果実味。わずかな雑味も良いアクセント。
精米歩合80%、アルコール分16度
1650円
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ミクマリ2本目。夏の終わりの心地良さ。にごりも無事に買えたので、週末あたりに飲めたら嬉しい。
精米歩合50%、アルコール分15-16
1760円
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豊盃を買いに行ったところ、三浦酒造さんのこちらが目に入り購入。低アルコールでさっぱりと飲める。特に後口に豊盃のニュアンスもあり、それなりに楽しめる一本。
精米歩合70%、アルコール分13度
1520円
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日本酒を飲み始めた頃、北海道に住んでいて、このお酒からすべて始まったと思っている。思い入れの強い一本。
アルコール分15度以上16度未満
差し入れ
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春先に買っていた赤武。13度と低めのアルコールが飲みやすい。クセのない、スッキリしたクリアな一本。50%の精米歩合で雑味もなく、美味しい日本酒。
精米歩合50%、アルコール分13度
1980円
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アルコール度数は15度だけど、アルコールのしっかりした力強さを感じる。程よい酸味が心地よい。
精米歩合55%、アルコール分15度
価格忘れ
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五百万石らしい爽やかさ。雑味もなく、どっしりとした旨み。
精米歩合50%、アルコール分17度
差し入れ
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暑い夏にもすっきりいける、よこやまの夏限定。甘さは控えめで、香りも華やか。
精米歩合55%、アルコール分15度
1639円
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Xに比べると粗さを感じる。それでも、酸味が美味いと感じるさすがの味わい。
精米歩合60%、アルコール分13度
2280円
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究極の食中酒。とはいえ、乾杯からいただく。どんなシチュエーションにも合う優等生。
精米歩合60%、アルコール分15度
差し入れ
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初武勇。濃醇だけど、バランスが最高。甘いだけではない、しっかりした米の旨さ。めちゃくちゃ美味しい。
精米歩合58%、アルコール分14度
1793円
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飲み忘れを恐る恐る開栓。すっっっっごく美味しい。酸と甘みのバランスが素晴らしく、一切の雑味なく、最初から最後まで至福の時。瓶の存在感も素晴らしい。
精米歩合45%、アルコール分13度
価格忘れ
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ちえびじんの代表酒とのふれこみ。一口目からガツンとくる旨み、甘み、やや酸味。美味しくするためにとりあえず磨くことへのアンチテーゼ。
ただ、磨いたお酒とバトルのなら、プライス面も一工夫して欲しい。
精米歩合70%、アルコール分15度
1650円
goldfish
大好きな屋守。荒走りと責め。複雑で豊かな味わい。うますぎる。
精米歩合55%、アルコール分16度
1842円