tatatatata
2杯目なら割りと何にでも合う双虹がよいとお進めされいただく
1杯目の山田錦同様、微炭酸と甘味の飲みやすい口当たりから、若干のアルコール感が残る感じで着地。個人的にこのアルコール感は苦手なのだが、これはそこまでキツくないためか、スッキリとした飲み心地という余韻を残してくれ総じて飲みやすいな。
生臭さを感じさせる海鮮系と相性が良さそう
今回はイカ沖漬とがベストマッチ
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十四代山田錦の生酒を開封してもらい一杯
口当たりのよい微炭酸と甘味から始まりフレッシュでフルーティーな香りが仄かな余韻として残る
とても飲みやすく勿体ないがくいっといけちゃうお酒
臭みのない海鮮と合う
今回は本マグロステーキと
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酸味が強く驚きと戸惑いと
何か合うものをみつけたい
Unspecified純米大吟醸
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大吟醸だか、スッキリ辛口の中にほんのり甘味を感じるお酒。甘くとろとろを期待すると意外な口当たりに驚く一品。辛口は苦手だが、苦手なアルコール臭はせず+ほのかな甘味のおかげで結構ぐびぐび飲めるほどの美味しさ。これはあり。
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香は華やかで甘いにおい
味も最初は甘く飲みやすい感じだが
すぐ苦味？酸味？とアルコール臭が追いかけてきて、あぁちょっと残念だなという感じ
24年9月製造だから少し発酵が進んだとかあるのかね？
この感じは星のしずくに少し似てるなと感じました
他よりも安いのでなしではないが、、
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冷でいただく
最初は上澄みを一口、二口
滑らかな口あたりとあまみで美味しく飲める感じ
続いて混ぜ混ぜし残りをいただく
買ったときから滓の量がすごいと思っていたが、もうトロットロ笑
混ぜるのにも抵抗を感じるほど
飲むと濃厚でこれはこれでありだなと
個人的にちょっと苦手なアルコールの刺激？が感じられるため、やや残念であったが十分楽しめるお酒でした
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これはうまい
あまみ、舌触り、しゅわしゅわ感
全てが心地よい
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辛めの口当たりに仄かな甘味
磯の香りが強いつまみとならあうか？
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甘味は感じる一方、アルコール感が若干あり
ただ苦手とまではいかないレベルなので比較的おいしく飲める部類
串カツ田中で頂くが｢ちょっと合うかな？｣という感じで｢合わないな｣とまではならない感じ