Akishika純米吟醸 ひやおろし
みあ
最初だしとにかく冷たいまま飲んでみたけど、ほんの少しオヤジ酒っぽい香りがしたと思ったら味は程よくあっさり。お米の旨みだって思った瞬間にあれ？って思っちゃうくらいキレる！
好きです☺️
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Hakurou本醸造生原酒 蔵人だけしか飲めぬ酒
みあ
香り豊か〜。白老らしさ＋スッキリ。
イケオジ。
香り旨みで攻め。酸味弱めで飲みやすいやつ。
白老の蔵がある近辺のコンビニでこんなの売ってるんだなぁって思ってたのをついにお迎えしたやつ👏
私にしては珍しいアル添さん！
美味しいけどたくさんは飲まないようにしましょう、という学び。
Shikishima玉栄 特別純米 無濾過生原酒
みあ
開栓直後、しっかり冷えてる状態で甘み香りふわっと美味しい。からの苦味。酸味控えめ。
冷や（常温）に近くなってキレを感じる。バナナの甘み感→アルコール感。
一言、これ好きですねぇ！
酒米小話🍶
玉栄は裏ラベルに書いてある通り愛知県発祥なのだそう。
発祥なのに今では山陰の方での作付けがメインになっているのは気候とかもあるけどそもそも作る（厳密には作って名乗れる）には認定がいるとか…種の保全とかそう言う意味合いでも。云々。
角打ちでお酒を頂きながら顔馴染みになった（？）蔵人さんから深イイ話をお米から酒造り、蔵から他の蔵の話に良い感じの酒屋さんの話までいろいろ聞けて楽しかった！
追記（9/23）✍️
開栓2週間！
横の膨らみを感じる！旨みが膨らんでる感じ。
苦味がなくなってまあるい。うまい！！
みあ
7人の匿名の蔵人が集って醸したシリーズ第3弾。
今回は敷嶋の伊東合資から出ている（…という解釈で合っているのかも微妙）と言うことで、蔵元直営店で角打ち！
同じ夢吟香のKTと合わせて3種で飲み比べ。
精米歩合50%で確かに夢吟香といったらこの味！みたいのが中和されてる感じだった。
ファントム2種はすごく気をつけて飲み比べてもここが違う！っていう違いが私には分からない（正確には言葉にできないなんか違う？くらいの微妙な違い）感じだった😀
その微妙な違いも開栓のタイミングの違いとかそのレベルで変わったものかもしれないし…むむむ🤔と思いながら美味しいな！で締め😋
このファントムシリーズは蔵元直営かめくちと名古屋ほか数店あるYATAでしか飲めないのだとか。
あとクラファンで手に入れることもできるとか。
そこで件のファントムシリーズ。
去年3月に関谷のファントムをYATAで飲んでいるんだよなぁと思い出しさけのわ投稿を掘り起こし。
同じシリーズなのか…？真相はわからず（）
NabeshimaClassic 特別純米酒 愛山
みあ
開栓注意⚠️にビビりながら開けたらプシュっと軽くオープン🎉
精米歩合60%、どんなもんじゃいと思ったら飲みやすーーい！！
香りは優しい感じ、口に含んで酸味と甘みが一緒に来てアルコール感と一緒にキレていく。
あれ、これヤバいやつだどんどん飲めちゃう…と思ったら15度。
低めだから大丈夫👌（？）
追記（9/5）✍️
開栓6日目。
苦味が増してきてる気がする🤔
キレはそのまま。
Shikishima原酒火入れ
みあ
🍶💍
本日お迎えの一本を早速開栓🎉
薄いグレーに赤い箔押しラベル。
お酒はうっすら琥珀色。
しっかり冷やして最初にまずはそのまま一口。
酸味があるけど旨みもしっかり、見た目に反して飲みやすい！
美味しい😋
お買い上げの時に『こちら1:1で炭酸と割ってハイボールにしても夏にぴったりですよ』と教えてもらって早速やってみた！！
これは大正解すぎる👏
裏ラベルに書いてあるにはしばらくすると酸味が丸くなってくるということだから…そこを加味すると想像するに開栓直後のハイボールが良い気がする！さわやか美味しい😋
追記（9/6）✍️
開栓10日。本当に酸味が取れてきてる！！！
甘みと苦味の調和！イケオジ感マシマシ！
美味いぞ。
追記（9/12）✍️
開栓16日。飲みきり。
酸味ほぼないかな？古酒感がむしろ少し出てきた？
みあ
口に含んだ瞬間に甘み？旨み？ががっと覆ってきて続いて酒感、酸味はほんの少し。
飲みやすいお酒！！
Tedorigawaオリジンシリーズ 大吟醸 hoshi
みあ
手取川飲みたい！と、沼にはめた張本人の酒クズ様もとい酒神様にどれを飲んだら良い？と手放しでご相談して『オリジンシリーズを飲むべし』とのお言葉を賜ったのでコチラ。
吟醸スペックのnijiもあったけど、とりあえず大吟醸で行ってみましょうと。
お味はもう最高！これぞ！求めていた手取川！
米の旨み！ほんのり甘み！控えめの酒感！すっと喉を通っていく感じ！
あっぱれ👏✨
手取川は本当に我が家の冷蔵庫に常備したい銘柄。
毎月一本ずつサブスク的に送られてこないかなぁ
ジェイ&ノビィ
みあさん、おはようございます😃
流石は酒クズ😆…いや酒神様！的確なアドバイス‼️我々以前nijiの方をいただきました😋絵画🖼️のようなラベルも美しく、飲んでしみじみと旨い☺️たしかに毎月来たら嬉しいですね♪
みあ
ジェイ&ノビィさん、おはようございます！
nijiの方も飲んでみたいですねこれは✨ラベルもお酒同様キレイで良いですよね☺️
みあ
先日入手して早速の開栓🎉
開けたてなのに角がなくて飲みやす過ぎる！！
これはペロリと飲めてしまう危ないお酒。
甘め、バナナっぽい感じする。
これはどう育っていくのか…時間をかけてちびちび飲んでいきたい。
8/8追記✍️
開栓17日。酸味がマシマシ。
これは開けたてで早めに飲み切ったほうが好きかも。
みあ
サカエサケスクエア2025
5杯目🍶〆
みあ
サカエサケスクエア2025
4杯目🍶
Hyakushun純米大吟醸 無濾過生原酒直汲み山田錦
みあ
サカエサケスクエア2025
3杯目🍶
みあ
サカエサケスクエア2025
2杯目🍶
みあ
サカエサケスクエア2025
1杯目🍶
去年売り切れてたやつ。
イチョウ酵母のプリンセスギンコに近い味わいを感じてびっくり。
Shikishima黒松敷嶋 愛知限定
みあ
やっとやっと満を持して開栓！！🎉✨
亀崎酒蔵祭に遊びに行ったのが4月のこと。
それからフォトコンテストに参加させてもらってまさかのストーリーズ部門で入賞！
そしてそしてありがたく賞品で頂戴したのがコチラの黒松敷嶋👏
愛知限定、ということは愛知でしか手に入らない&飲めない？と思うけどググってみてもよく分からず😀
美味しいお酒であることに違いない！
ラベルは廃業前のデザイン復刻とのこと。
うーんかっちょいい！！！！
お味は古酒っぽい感じする
酸味あり、米感マシマシ
theオヤジ酒！！（伝われ）
3週間前くらいに開けた夢見草もまだ少し残ってるから一緒にちびちびやっていきたい🤤
ジェイ&ノビィ
みあさん、こんにちは😃
こちらの敷島さんはイケオジ酒では無くTHEオヤジ酒！なんですね😆
伝わりますよー🤗
みあ
ジェイ&ノビィさん、こんにちは！
イケオジとオヤジの微妙な味の違いのニュアンス…伝わって安心しました😊
みあ
こちらも先日行ったジェイアール名古屋タカシマヤで開催中の日本の酒蔵展でお迎えした一本👏
酒蔵展に行く前にいくつか気になるお酒は考えていたんだけれども、試飲させてもらって他の候補はピンとこなくて…
それでこちらのサビ猫！
ドライって、どんな？と脳内『？？？』の感じで試飲させてもらってビビッときた⚡️
日本酒ってここまで辛くなるんだ！と本気を見せられた気分。
でもその中にもちゃんとお米がいて、嫌な感じが残らない。
わたし、好きだコレ😋と直感で思った。
ラベルの猫ちゃん可愛いし推しの色🩵で勝手に親近感湧いてるし
改めて裏を読んでみたら『猫と音楽と日本酒を愛する人々に捧げます。』と…私信か？！完全に私宛じゃないか！？！？と舞い上がってしまった☺️
みあ
ジェイアール名古屋タカシマヤで開催中の日本の酒蔵展にて入手。
色とりどりキャッチーなラベル、可愛い猫ちゃん、一目惚れ☺️
試飲させてもらってイメージ通りの飲みやすさ、感想は一言ジュース！と言ってしまうほど👏
4合瓶に合わせて1合瓶もあったので即決！
改めて美味しいお酒。リンゴジュースのよう🫧
日本酒の概念が変わる。
みあ
先日のイベントで蔵人さんからこんなの出るよと教えてもらっていて発売されたと同時くらいに直売でお迎え！
待ってました楽しみにしてました！！
敷嶋で1番人気（もれなく私も1番好き）の夢山水を45%精米、純米大吟醸！！
口に含んだ瞬間はthe酒！敷嶋！！って感じなのに飲み下す時にはあれ？お酒でした？ってくらいのキレ。
そりゃ美味しいに決まってる！！
2週間くらい冷蔵庫で眠らせてまた飲むのも楽しみ😋
追記（6/23）✍️
開栓から17日。角が取れた感！米の旨味が際立ってほんのり酸味。バランス絶妙。他のよく飲む敷嶋だと14日くらいが飲み切りのベストだと思ってる（個人の主観です）けどこれはまだまだ美味しくなる予感！
追記（7/11）✍️
開栓から1ヶ月と5日。秘蔵のお楽しみとして飲み始め。うまうまのうまっっ🐎角取れすぎ丸すぎる！ほんの少し喉にお酒だよって語りかけるだけのジュースですわね！飲みきり。
ジェイ&ノビィ
みあさん、こんばんは😃
スッゴい敷嶋が飲みたくなる熱の込もったレビューですね🤗そりゃ旨いに決まってる一本！飲んでみたいです😋
みあ
ジェイ&ノビィさん、おはようございます！
飲んでみたいと思ってもらえるの嬉しいです😁ぜひぜひ✨
Mimurosugi特別純米酒 辛口 露葉風
みあ
大阪旅行で行きたかった『日本酒ポニーテール』さんでランチ！
お初のみむろ杉、めちゃめちゃ飲みやすい！
口に含んだ瞬間は華やかなお味なのに喉を通り過ぎる時には『お水ですよ〜』ってくらい酒感がない。
なんだこりゃ。瓶で手に入れたら余裕でその場で全部飲み切っちゃうんじゃないかってくらい飲みやすかったキケン🍶
こちらのお店は夜は立ち飲み屋さんになるそう。
お昼は人気で並んでてずっと満席。
次回は夜行きたい！
ジェイ&ノビィ
みあさん、こんにちは😃
🍙x2にシャケと味噌汁！ガッツリランチって感じですね🤗でも何かが足りない🧐
あ！水ですね😅だからコチラのみむろ杉ですかー
みあ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは！
🍙はおかわり自由だったのでおかわりで出汁茶漬けしましたよ😋
お水🍶おいしかったです😁
Shikishima出羽燦々 特別純米
みあ
フルーツ感！
スッキリ飲めちゃって万人ウケしそうなお味！！
もちろん私も好き
丸ごと玉ねぎの白たまり煮
敷嶋の酒粕漬けチーズ炙り
を添えて。
駅前で期間限定開催、おとなり酒場
良いイベント👏
すっかりインスタメインになりつつあるけど飲酒の記録はさけのわの方が見やすく分かりやすい。
事務的になっちゃいそう…