落ち酒屋
以前の蔵開き配信でお勧めされてた99%麹で作るお酒。書いてある通り常温で。甘酒を想像していたけど、酸味もあって後味スッキリ。粘度も結構あり、杏っぽいけどワイン、ヨーグルトらしさもある不思議なお酒。美味しいのでデザート代わりにゆっくり少しづつ飲みたいなあ。
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2回目の小布施ワイナリー。抜栓当時は以前のお酒より控えめな印象でしたが、日数経って呑んだら香りも膨らみも滑らかさもあって美味しい。丹念に育てられたお米を低精白のまま、生酛や酵母無添加などで旨みを出す試み。昔の形に戻ると言うか、最近の流れなのかな。
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要常温で旨くなる、燗酒で美味しい酒とのことで購入。本日開催された土田酒造さんのウェブ蔵開きで思い切って抜栓！スペック見ても興味津々でしたが、思った以上に飲み易くて、呑んだ後の余韻が心地良すぎ。やっぱり酒造りのお話を聞きながらの一杯は格別です🍶今後の味の変化と燗酒が楽しみー
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夏と言えばアイスブレーカー。2年ものながら玉川得意の酸味と爽やかな香り、味わい。正直グビグビ飲めるお酒じゃありません。でも氷を溶かしつつ、酔いながらゆっくり飲むハードリカーぽい感じがたまりませぬ。
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以前竿頭祭りで行った時に暑い中で飲んで美味しかったお酒。ふわっとした味わいはあるもののスパッと切れます。少し時間が経ったら苦味と余韻が。秋田のお酒らしくて好きです。また竿頭祭り行けますように。
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定番純米に続き夏酒を。酸味があって結構味わいもあり。飲んだ後の爽快感が良きです。
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ふと訪れた酒屋さんで購入。本醸造ながらフルーティーな香りがあり、アル添を感じさせない味わい。すきっと来れる所がらしさでした。
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隣県だからか地元で発見。コルクを抜いて開栓。抜栓してしばらくして飲んだら、芳醇な香り、滑らかな味わい、余韻はあるけど苦味もあって美味しい。しっかり味もあって大人な味のネーミングも納得。ワインからのアプローチ、日本酒は面白い。
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以前生原酒が美味しかったのでレギュラー版で。やっぱり色付きでした。インパクトは生原酒の方があるけど、こちらの方がたくさん飲めそう。個人的にはお燗するより、常温の方が香ばしさと酸味のバランスが良くて好みです🍶水で割ってお燗してみるかなー
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群馬の酒屋さんでお勧めされた咲耶美。様々なverがある中で酒呑みに黒ラベルがオススメと言うことで9号酵母のこちらを選択。開栓注意の記載があるものの、気にせず開けたら親の額を直撃、、注意しなければ。ガスでグラスに気泡がびっしり。バナナ様の香り、味わいは結構ありキレがあるというより凄い滑らか。
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余りにも暑いし遠出も出来ないので、夏向けのお酒を求めて阿部酒造売店に。色んなお酒があったけど派手でない飲みやすさと予算と、おりがらみ限定と言う言葉にこちらのお酒に。グループフルーツ様の香りと酸ですいすい飲めるー。結構飲んで酔っ払ってしまったよー🍶
OosakazukiMacho 愛山 純米 80% 生
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初めてのmachoシリーズ。愛山のお酒もお初。低精白とは言え、冷酒でも酸味も膨らみもあって美味しかった。愛山の育ちの良さが出ているんでしょうか。群馬も色んなお酒があるなあ。
Gunmaizumi舞風 山廃酛純米
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初めての高清水。初日はりんご様の香りで固い印象でしたが、2日目に裏ラベルの通り燗を付けたら酸のコクと深みで美味しかったです。酒こまちのお酒も美味しい🍶
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年末買った光栄菊。日数も経ったし飲んでしまおう。本当に大人なグレープフルーツ感。来週からも頑張りましょー！
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またもや常温ほったらかし玉川シリーズ。2年前ver を開栓。このシリーズ独特のピーナッツのような香りはあるけど、開栓したてのせいかいつものより甘めで飲み易い？最近雄町ばかり飲んでいるけど、その中では蔵の個性も相まってインパクトは1番ですわ。
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いつもの玉川常温ほったらかしシリーズ。2年以上前の生酒で色付き。熟成効果で当時のような力強いアルコール感はないけど、山廃シリーズほど重たくなく常温でスキッと飲めます。個人的に特にこのしぼりたては出来立てより熟成させた方が好みなんです。