さけえHanatomoe水もと✖︎水もとMiyoshino JozoNara2023/5/5 12:50:3627さけえ奈良。 この県すごいです。 この県ゆらいの菩提もと=水もと とするなら 水もと✖︎水もと=水もと貴醸酒⁉️ ま、 詳しくはわかりませんが、 オリジナル感は別格なにごり‼️ 奈良あらためてすごい=(^.^)=
さけえ風の森 alpha6純米Yucho ShuzoNara2023/5/5 11:16:5833さけえ新政から酵母を受ける。 現存最古6号酵母への敬意。 新政マークのネックレス? がボトルにくっ付いてるのが、 水戸黄門の印籠っぽいけど、 シンプルに美味しい! 白麹が私には響くのは間違いない!
さけえ荷札酒純米大吟醸生酒中取り無濾過Kamonishiki ShuzoNiigata2023/5/5 10:21:0332さけえ生酛派ですが、 ときどき飲みたくなる速醸銘柄。 酒米出羽の里。 製造日より2か月以内に飲むこと! と強調されてるからかな、 今飲んでます! そもそもなぜ購入したか? それもはっきりしませんが、 飲んでよかった、 美味しい! 家内は、 光栄菊アナスタシアグリーンと とっても似てる! と申してます。 うん、 基本似てますが、 荷札のふくらみふくよかさが よかたい!
さけえKamoshibitokuheiji協田 赤磐雄町自社栽培純米大吟醸Ban JozojoAichi2023/5/2 13:04:1334さけえ3月頭にくだんの九平次生を美味しくいただき、 それ以来の九平次さん! お世話になっている酒屋さんから、 黒田庄に生まれて とかのエピソードを伺っておきながら、 酩酊で右から左状態。 この協田との違いも分からず投稿。 申し訳ない! 新しい美味しさの基準を感じた逸品。 速醸キレイ酒には止まらない、 口にするほど日本酒の深さを痛感!
さけえUbusuna五農醸 自然農法Hananoka ShuzoKumamoto2023/5/2 12:48:1930さけえうん、 まろやか! 四農醸と飲み比べしたかったけど、 このご時世、 産土全シリーズを制覇は難しい… イメージトレーニングしておいて、 来るべき実飲のときを楽しみに〜〜❗️
さけえJokigen八反純米吟醸生酛原酒生酒無濾過Sakata ShuzoYamagata2023/4/23 12:08:5034さけえ生酛系をめぐる旅は続きます! 生酛系で面白い酒があれば、 なじみの酒屋さんが月一でまとめて送ってくれます。 そのうちの一つ! 酸、香り、米の旨味、のど越し、 オールオッケー👌 美味しい逸品❣️ 定番リストへ
さけえSENKIN bourbon barrel+all kouji2012〜2022純米吟醸生酛せんきんTochigi2023/4/22 13:22:1926さけえ全麹続きます。 こちら仙禽。 オーガニックナチュール好きですが、 こちら全麹、酒母酒10年分を、 バーボン樽にて仕込んだ、 かなりのストーリー性ある逸品。 先ほどの低アル聖酒母酒とは、 また違う世界! バーボン樽の存在感がアクセントに! 素晴らしい‼️
さけえ聖 HIZIRIZM 酒母酒純米大吟醸生酛生酒Hijiri ShuzoGunma2023/4/22 13:08:2128さけえ土田99を好んでます。 なので、 この酒母酒には惹かれつつ今に。 な、なんすか?これ! とは、 新社会人の長男試飲コメント。 アルコール5%なんだ〜! 梅酒? 杏露酒? 土田99とは違う世界の広がりに 目を見張るひとときをすごさせていただきました❣️ 感謝
さけえAramasa亜麻猫スパーク純米生酒Aramasa ShuzoAkita2023/4/20 11:49:4032さけえキレイ生酛、 それも木桶。 アルコール12度+スパークリングのなせるわざ? キレイに加えた優雅なムードが、 鳳凰美田からのバトンを華やかに盛り上げます! ぁ、白麹だった! どうりで好み❣️
さけえHououbiden酒未来 瓶燗火入れ純米大吟醸Kobayashi ShuzoTochigi2023/4/20 11:42:1930さけえ鳳凰美田。 この銘柄の生酛はキレイ! 生酛ならもっとクセありなはずだけど、 キレイ。 鳳凰美田日光もキレイウマイ! 次週手に入るから楽しみ!
さけえ伊勢の国 奉納白酒Imanishi ShuzoNara2023/4/19 12:27:5929さけえ伊勢と奈良の深い関係。 みむろ杉今西酒造が醸す、 伊勢奉納白酒! 神事と酒の歴史を紐解くと、 うむ、 なるほどこうなるか! 甘酒感満載ですが、 まあ、味より歴史‼️ ありがたく頂戴しました!
さけえTaka純米 生酛 中澤朝日純米生酛Nagayamahonke ShuzojoYamaguchi2023/4/18 14:01:3139さけえ久しぶりの貴。 14度。 生酛の酸が、 まるで山廃かのような 前の太さを与えてくれる ぜいたくさ! 奥深い日本酒のすごみ!
さけえ光栄菊 月下無頼原酒生酒無濾過Koeigiku ShuzoSaga2023/4/16 11:54:0536さけえ低アルコールじゃない光栄菊‼️ いままで光栄菊を追いかけて来たのは、 決して低アルコールが理由じゃない! アルコール度数17、 キリッとはしてますが、 ああ、 やはり光栄菊❣️ 美味し!
さけえShoryuhorai槽場直詰山田錦75純米生酛原酒生酒無濾過Ooyatakashi ShuzoKanagawa2023/4/13 11:16:4927さけえ神奈川県の酒。 とんぼのいづみ橋、 隆、 セトイチ、 どれも素晴らしいけど、 生酛となれば、 この銘柄は、 雨降りと同じくらい、 忘れてはならない銘柄! 美味しい‼️
さけえ風の森 ALPHA5 燗SAKEの探求 ver7.1純米原酒生酒無濾過水酛Yucho ShuzoNara2023/4/13 11:07:1832さけえ風の森alphaですから 生だと思う。 なのに 燗推奨。 冷酒でかなりおいしいですが、 ぬる燗ていただくと、、、、 納得! 素晴らしい逸品に出会えた幸せに 酔いも深まる今宵です
さけえSanshoraku直汲み純米山廃原酒生酒Sanshoraku ShuzoToyama2023/4/10 11:26:4229さけえ濃醇旨口に酸のキレ! 初めていただく酒蔵の逸品! 山廃、生原酒、 普通なら クセ強のはずが、 この作品、 調和が素晴らしい〜!
さけえNanotsuki2020BY純米大吟醸生酛原酒Tsukinoi ShuzotenIbaraki2023/4/10 11:08:1528さけえ生酛ならこの杜氏が醸す逸品! ということで購入。 冷やして飲むと厳格過ぎて、 伝統文化にひれ伏してましたが、 常温平杯でいただくと、 瓶裏にあるような 健康的な飲みものに大変化! 生酛とは出汁と喝破したこの杜氏の気持ちがちょっとわかった^_^
さけえKoeigiku月下無頼Koeigiku ShuzoSaga2023/4/9 12:00:4635さけえ光栄菊。 低アルコールではないふれこみ。 だから口にするのにためらいが… とおもったら、 イケてます‼️ 光栄菊、 目がはなせません!
さけえHououbiden飛翔蔵開設記念Kobayashi ShuzoTochigi2023/4/9 10:44:3735さけえいまさらですが、、、 昨年の話。 これ。鳳凰美田の新しい蔵開設記念の酒です! 安定の鳳凰美田ですし、 特別版だから、 まー、しばらくは放っておこー が今に至ります。 生酛好きですから、 鳳凰美田日光とかが大好き。 だけどこの逸品、 BLACK PHENIX? よりも好きだな〜
さけえAkishika槽搾直汲純米Akishika ShuzoOsaka2023/4/5 12:16:2128さけえ秋鹿を飲むとき、 なんだか緊張します。 最初に飲んだのが 秋鹿の生酛版?の奥鹿だったからかな? 気高さ、威厳を感じちゃって、 秋鹿すげ〜って! 今回は、 速醸。 基本速醸は避けますが、 でも多酸酵母使用とのことであえてトライ! いいぜ〜この逸品。 秋鹿にちょっと親近感! なら、 白麹とこの逸品の酵母協会28号で、 生酛を醸してくれたら、 いったいどんな酸っぱい、 キレのある酒ができるんかな〜 ↑ 妄想^_^