つなはち
先日の光栄菊からのカウンター❓的に辛口呑みたくて、久しぶりの春鹿投入🍶
超辛口というようにドライ感はありますが、パイン❓ぽいフルーツ味も若干ながら感じます🤔
アルコール18度という事で、もちろん酒感ありますが、丸味を感じるまろやかさもあって、思いのほか呑みやすい🤔
豚の生姜焼きがこの日の肴でしたが、このまろやかながらしっかりした味わいが、とても良かったです😋
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つなはち
久しぶりの光栄菊🍶
ライト&ポップに呑みたくて購入😁
適度なガス感🍶
若干のグレープフルーツ感❓もありつつ
甘味先行なのと微炭酸のダブルパンチで杯が進みまくります😋
この季節は、全ての蔵がスペシャリティ出しまくりで、日本酒美味しすぎて困りますよねぇ😅
つなはち
久しぶりの五橋🍶
一般的には純米酒の場合、米80%米こうじ20%程の比率で醸すとの事らしいんですが、このお酒は、米45%米こうじ55%で醸したお酒だとの事🍶
なんと表現すれば良いのかという独特な甘酸味⁉️🤔
強いて言えば、生酛っぽい🤔
熟成酒のように蜜の様な色味とトロ味というか🤔
味わいはクラシックなんですが、柑橘味も感じさせる味わい🤔
今までに感じた事ない不思議な味わいでしたが、とても美味いお酒です😋
つなはち
フルティーなお酒を呑みたいと思い購入🍶
華やかでフルーティ、少し酸味があってピオーネのようなぶどう感🍇を感じでとても美味い😋
1日間を空けて、残りを呑むと開栓時には感じなかったドライ感を後半少し感じる🤔
結構味の変化が早い印象🤔
でも、美味い😋
つなはち
昨年に引き続き、今年も呑ませていただきます🍶
空けたての香は若干アルコール感を感じましたが、呑んだらアルコール感は全然感じず🤔
甘味が先行して、後半キレるというか消えていくというか🤔
だから、呑み疲れしないので、永遠に呑んでられる印象😋
つなはち
今年2本目の新酒は天美🍶
ガスはほんのりシュワってくらいかな🤔
まずは上澄🍶
甘味強めの旨味😋
次はおりも含めて🍶
まろやかな甘味強めの旨味😋
これは美味い😋
昨日は豚骨ベースのレタス鍋だったんですが、豚骨ベーススープの甘味と天美の甘味が無茶苦茶相性が良い😋
つなはち
田酒の定番、百四拾🍶
甘旨味が強め🤔
最後に若干の複雑味がクセになる😋
つなはち
無茶苦茶久しぶりに呑む山間🍶
とても濃醇な口当たり🤔
甘味と旨味が同時に押し寄せてくる感じで、後半少し余韻の複雑味🤔
ついつい2杯・3杯と杯がススム素晴らしいお酒ですね😋
つなはち
今年は私的には而今も家呑み多いかな🤔
メロン感🍈あるフルーティな味わい🤔
まろやかで、余韻も優しい印象🤔
あっさりめの肴との相性も良し🤔
個人的には、鯛の刺身と相性良かった😋
つなはち
いつも通ってる酒屋の店主さんから、声をかけていただき「一升瓶ですが要りますか❓」って言われて、即購入🤭
本当にバランス良い‼️
語彙力なくて、すみません😅
とにかくとても美味しくて、一升瓶でしたが3日で空っぽになりましたとさ😋
つなはち
このニ狼シリーズは初めていただきます🍶
空けたては、特になんの変哲もないというか、特徴も感じられない印象🤔
3日後くらいに改めて呑むと、メロン感が強く感じますかね🤔
でも、複雑味がその後結構襲ってくる🤔
そこから、さらに4日後となるとメロンよりクラシック味ある渋甘柿っぽい複雑味が先行しますが、後半の余韻が良い😋
つなはち
本当に、今年は田酒呑みまくり🍶
甘味・旨味が濃い🤔
フルーティでメロン🍈みたい🤔
後半に少しの苦味❓複雑味❓が追っかけてきてキレイに消えてく感じ😋
無茶苦茶美味いです😋
つなはち
初めて呑むお酒です🍶
酒屋さん行ったら、新酒として紹介されてめっちゃススメられたんで、推しに負けて購入😅
味わい濃い🤔
フルーティな味わいと後半のドライにキレていく複雑味🤔
全く知らない酒蔵のお酒でしたが、無茶苦茶美味かったです😋
つなはち
久しぶりの王録🍶
R01BYなんで、5年熟成ですね🤔
相変わらず、このクラシック感が素晴らしいですね🤔
熟成した黄色味がかったお酒から、少しウィスキーのような鼻に抜けるアルコール感🤔
無茶苦茶美味いです😋
つなはち
久しぶりの日高見です🍶
家では初めてかも⁉️
呑み始め少しフルーティ感あったあと、余韻が少しづつ消えていきその後キレていく感じ🤔
出張とかで、一週間程日が空いて残り呑みましたが、全く味わいが痩せてない🤔
ずっと美味しい😋
勿論、魚に合わせたら最高でした😁
つなはち
今年は田酒呑みまくりなんですが、まさかの50周年記念ボトルまでいただけるとわ🍶
記念ボトルにも関わらず、ハイスペック酒ではなく、純米酒で出してくるあたり、
西田酒造の志を感じます😊
んでこれが、まぁ美味い😋
綺麗過ぎない、呑んだ時に僅かな複雑味と酸味❓(これも複雑味の一種かな⁉️)でクラシックとモダンのいいとこどり😋
呑みごたえもあり、日本酒呑んでる‼️って実感もあるし、食中酒としても優秀😋
呑み過ぎるからダメだと思ってても、杯が止まらん😅
一晩で四合瓶空になっちゃいました😅
つなはち
フルーティなメロン感はあるものの、甘さはやや控えめ🤔
なんですが、後半の旨味が口に広がって無茶苦茶いい‼️
食中酒としての役割もとてもいい‼️
もぅ、ずっと呑んでられますねぇ😋
つなはち
開栓時は少しガス感があり、うっすら膜を張ったお酒が喉を通る感覚が素晴らしい😋
とても綺麗で、ホワイトサワーのような微炭酸と味わい😋
素晴らしいお酒ではありますが、アルコール12度という点でなのか、少し呑みごたえが少し足りないのも感じました🤔
つなはち
無茶苦茶久しぶりの雪の茅舎🍶
とてもキレイでフルーティなんですが、その奥に何かいる感あるんですよねぇ🤔
奈良漬食べながら、呑んだ時に謎のシンクロして、奈良漬共々身体に溶けていく不思議な感覚に見舞われました😅
つなはち
この赤武は初めて呑みます🍶
色味は、その名の通り琥珀色🍶
味わいは、結構最初バナナのような濃い甘味が口に広がりますが、その後結構キレるというか🤔
フルーティなんですが、とても食中酒向けですね🤔
イカの酢味噌和えと合わせた際は、濃いメロンになってそのあと切れていく印象で、とても面白い😁
とても素晴らしいお酒でした😋