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ゆうじ
14号酵母、3年ぶりのグリーンラベル。
久々に、マイルドな咲耶美が飲みたくなり購入。
微発泡でぶどうのような風味？、前回飲んだ記憶よりアルコール感がちょっと感じられる。
夏酒も出てたので、今度酒屋へ行った時にまだ残っていたら買いますか、、、
ゆうじ
酒米は、群馬県産あさひの夢。
酒屋でガスが強いから開栓注意と脅されましたが、穴開き栓なので大丈夫でした。
元気がいいので、酒屋の冷蔵庫から取り出した時点でちょい漏れしていました。
日が経って最後の一合を混ぜても、穴開き栓から音をたてていました。
乳酸系の風味で、日本酒度-36.6ですが酸味が効いているので思ったより、甘く感じませんでした。
温度が上がってくると、まろやかになり旨味も増してくるので試してませんが、燗もいいかも知れません。
ゆうじ
前年度旨かったので、リピートです。
光栄菊だから大丈夫かと後回しになり、冷蔵庫で半年間寝ていました。
微発泡も残っていました。
青りんごの様な風味で、後から微かに辛さも感じる。
すっきりした酸味なので、今の時期でもいいかも、、、
開栓したら、長置きは無理😅
ゆうじ
一年半、廊下に放置していました。
やや黄色がかっていて、旨口の酒です。
飲み口微かに甘味もありますが、後味ちょい辛みも感じます。
燗にした方が良かったかな？
ゆうじ
控えめな吟醸香、梨っぽい風味かな？
後からのちょい辛が、またいいです。
温度が上がると、穀物感が出てきます。
冷えている時の方がいいかな、、、
ゆうじ
るかピン第2弾、秋田酒こまちバージョン。
口開け、酸味が梅みたいでした。
日が経つと、グレープフルーツのような風味も出てきてちょい穀物感もあり。
ピンクにごりでよくある、いちごのような風味とはまた違った感があります。
ゆうじ
年末に買いに行って売り切れだったので、ネットで探してお取り寄せしました。
口開けすっぱかったですが、1日経てば本来の酸味？になりました。
さくらんぼのような風味で、甘さからの酸味で甘いだけじゃない感がいいです。
ゆうじ
ピチピチ発泡、フレッシュ＆ジューシー。
日本酒度－1ですが、口当たりドライな感じがまたいいです。
ゆうじ
年末に、るかピンを買いに行ったら四合は売り切れで、一升なら有るよと一升瓶の冷蔵庫を見ると、見た事のない袋吊り斗瓶取りのモルフォがポツンと1本！
聞いてみると、一升瓶のみで限られた特約店のみの扱いで、お値段1万１千円！
暫く考えて、袋吊り斗瓶取りのモルフォに出会う事は無いかもと思って、購入しました。
裏ラベルを見ると、鑑評会出品酒でした。
大吟醸らしいクリアで雑味のない味わいで、ほんのり甘旨です。
温度が上がってくると、ほんのり辛味も感じられます。
日が経っても、味わいはほとんど変わりません。
上品すぎて自分としては、贅沢な一本でした。
ゆうじ
美山錦
青りんごのようなフレッシュ感、後からやや辛味もあります。
去年も飲みましたが、今年はやや甘めです。
ゆうじ
穴開き栓を押さえて最初から全混ぜしていたら、ちょい噴きこぼれました。
いちご風味で、酸味も穏やかです。
今年の桃色は、甘さが勝っているかな？
ゆうじ
九号酵母の秋あがりは飲んでいたが、直汲みは初めてです。
微発泡で甘旨酸のバランスがいいので、飲みやすくて何にでも合うと思います。
咲耶美の中でも、これは落ち着いています。
ゆうじ
大庄水産にて
程よい吟醸香で口当たり良く、飲みやすいです。
旨味もたっぷり感じられて、また飲みたいなぁ～と思いました。
スイスイいけるので、酔っぱらい注意です。
ゆうじ
よく行く居酒屋で、秋津穂は必ず飲むので風の森は家飲みしなかったが、限定復活と言う事と雄町と言う事で購入しました。
ちなみに居酒屋の酒の仕入れは、自分がよく行く酒屋です。
微かにいちごのような風味で、雄町の旨味たっぷりです。
甘めですが、風の森らしい酸味も後から来ます。
ゆうじ
口開けは、りんごのような風味で甘旨酸。
3日後から酸味が引いてきて、甘さが増したように思います。
甘めが好みなら、ちょっと置いた方がいいかな、、、
ゆうじ
つぼ八にて
つぼ八以外のチェーン店での雪の松島は辛口だったが、これはちょい甘。
フラットで軽い飲み口で、後から甘味がきます。
アルコール感が苦手の方なら、いいと思います。
ゆうじ
甘旨ジューシー。
しぼりたては、やや酸味が強いかな、、、
今年は、辛口出るのかな？
ゆうじ
昨年の冬に燗で飲もうと思ってましたが、廊下に1年放置していました。
燗でも冷やしてもいけます。
燗では旨味が広がり、冷やすとキリッと新潟の酒らしい味わいです。
3枚目のチラシの写真は当時の価格で、今は値上げしています。