あすむん
香り控え目。仙禽の酸の感じはありながら、淡いグレープフルーツ、ラムネ味。
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Fusano Kankiku純米大吟醸/総の舞29 Beyond X
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ジューシーさとミネラル感。精米歩合29%の贅沢感。
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開栓直後は酸とピリピリ感で硬い感じが、2日目からは穏やかに。
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旨みと軽快さを兼ね備えた夏限定の純米酒。
Hiraizumi飛囀 鵠-typeA
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｢酸｣特化型。酸度5.2 激しいリンゴ酸アタック！酸に支配され余韻にほろ苦さ。すっきりしてはいるが、とにかく酸が際立つ。
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長野県産美山錦使用。酸度3.3
酸は幾分強いがそれほどでもなく、すっきり呑める。
Kamokinshu純米大吟醸 雄町13
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賀茂今秀の金光酒造と雨後の月の相原酒造の競作。
岡山県産赤磐雄町100%使用。
個人的には而今のような味わい。むしろ、こっちの方が好きかも。
Zaku純米吟醸 山田錦2021
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とにかく綺麗。
Tedorigawa純米大吟醸 矢島酒店 別誂至高
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巨峰を思わせる爽やかな香り。
開栓直後の硬さが、2日目には軟らかで香り、味わいが広がる。
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今年の而今は特に美味しい！タイミング良く2度目の入手が叶いました。
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梨の香り。食事に合わせやすい味。
Fusano Kankiku純米吟醸Limited edition 総の舞60槽場汲み無濾過生原酒
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米の味とミネラル感をしっかり味わえます。
Mimurosugiグラッツィエ ア ディオ
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バナナ香
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美山錦の主張、旨味をとても感じる。メロン、ジャスミン、蜂蜜の控えめな香り。
Fusano Kankiku晴日 Special Yell
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年に一度だけ醸す無濾過原酒シリーズ。山田錦と赤磐雄町を使った純米大吟醸 無濾過生原酒の旨さ。
Okunokami純米無調整生酒 荒貴
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やっと、手に入れました。