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生酒にハマってます。 ビールやワインも好きですが、新酒の時期は毎日日本酒を飲んでます。 おいしいお酒教えてください！

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Shinshu Kirei
3(20%)
Seikyo
2(13.33%)
Tosa-shiragiku
2(13.33%)
Aramasa
2(13.33%)
Kamonishiki
2(13.33%)

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Ehime
14(22.58%)
Nagano
7(11.29%)
Shizuoka
6(9.68%)
Hiroshima
6(9.68%)
Kochi
4(6.45%)

时间轴

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Kikuhime鶴乃里　生原酒
KikuhimeIshikawa
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山廃仕込 山田錦100% 精米歩合65% アルコール19% 濃醇うま口にしっかりとした酸味 五味がしっかりしていてアルコールも高く、ボリューミー うまい
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Mikawabushi純米吟醸　生原酒
Maruishi JozoAichi
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16
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純米吟醸直汲み生 精米歩合55% アルコール16% シトラスを含む白ワインのようなフレッシュフルーティな香り ふわっとした甘さに酸とアルコールでキリッとした後口 うまい
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Shinshu Kireiひとごこち純米吟醸
Okazaki ShuzoNagano
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長野県産ひとごこち100% 精米歩合55% アルコール15度 緑の完熟メロンのような香り 軽い口当たりでほのかな甘み酸味が心地よい アルコールは感じにくく、みずみずしいフルーツを頬張っているよう 後口も綺麗 うまい グラスをスワリングすると白ワインのような香りがする。生原酒ひとごこちのライチは感じないが、白ワインを感じるのはほどよい酸のせいだろうか
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Hatsukame純米吟醸おりがらみ
Hatsukame ShuzoShizuoka
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山田錦100% 精米歩合55% アルコール15度 自社培養酵母(酢酸イソアミル優勢) 上品な甘み酸味だが、ボディーはしっかりしている 開けたては甘みを強めに感じたが、開栓1週間以降は全体的に落ち着き、単体でも食事に合わせてもいけそうな酒に。 時間が経っても楽しめる生酒は初めてかも。 うまい
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Isojimanしぼりたて生原酒
Isojiman ShuzoShizuoka
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純米吟醸 山田錦100% 精米歩合53% 日本酒度+4 酸度1.35 アルコール16〜17度 生酒ならではのフルーティーさ しっかりコクや旨みを感じる辛口 甘くないのにふくよか うまいが4合瓶で3900円はなかなかいい値段
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Kawanakajima Genbu特別純米　無濾過生原酒
ShusenkuranoNagano
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山田錦100% 精米歩合59% アルコール16度 長野の特約店4軒ほど回ったが手に入らず、、、、愛知のふと立ち寄った酒屋にてタイミングよく購入できました。 すっきりしつつも濃い甘さ 甘み旨みがふくよかで、ミネラリーなキレの良さ うまい
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ひとごこち100% アルコール15度 精米歩合麹米55%掛米70% マスカットやライチなどの白ワインのような香りを持つ 弱発泡でほのかな甘みやコクがあるが、ドライで軽快な後口 食中酒によさそう うまい 開栓後1週間、炭酸が抜け甘みコクが強く感じられるようになった 後味は酸味や高めのアルコールによるクッとドライなキレ
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ひとごこち100% アルコール15度 精米歩合麹米55%掛米70% マスカットやライチなどの白ワインのような香りを持つ 弱発泡でほのかな甘みやコクがあるが、ドライで軽快な後口 食中酒によさそう うまい
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Go先発　純米吟醸生原酒
沓掛酒造Nagano
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ひとごごち100% アルコール16度 協会701号酵母 精米歩合55% 甘いメロンのような香り 甘くトロッとした口当たり　酸がとても印象的で、後味をシャープにしているのはもちろん、味に厚みが出ている うまい
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Mikotsuru金紋錦　直詰無濾過生原酒
Suwa Mikotsuru ShuzojoNagano
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金紋錦100% 精米50% アルコール16度 酒蔵にてその場で瓶詰めしていただいたフラッシュ生酒 きれいな後味の辛口なんだけど、優しい甘味と旨みがある おいしい水ってのがわかる うまい
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Iwanoi純米吟醸　美山錦
Iwase ShuzoChiba
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無濾過生原酒 アルコール17度 精米歩合50% 硬度240ある超硬水で仕込んだ酒 ミネラル感とアルコールの高さ、ほどよい酸味でキレがいい 甘みもあるが、味わい深くてビターな感じ 少しぬるくなってきてからが大人っぽくてうまい 味わえば味わうほど好きになっていく
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Kawakame愛山　無濾過生原酒
Kawakame ShuzoEhime
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精米歩合75% アルコール17度 日本酒度+8 酸度1.7 味を記録し忘れてたので、細かいニュアンスは覚えてません。 アルコール17度もあるためか、純米だがアルコール感を強く感じた
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Senkinクラシック仙禽　無垢
せんきんTochigi
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山田錦100% 精米歩合　麹米50% 掛米60% アルコール14度 生酛　無濾過原酒 旨みの乗った吟醸香 香りはとてもフレッシュだが、奥行きのある旨みとコクで、生酛のよさを感じられる 甘みがあって、アルコールでキレを出してる感じだが、嫌なアルコール感は全くない めちゃくちゃうまい
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