あいはらリオ
夏限定の梵ひやおろし
スッキリ中辛で、熟成酒らしいコクが広がる飲み口
厳寒の冬に搾られてから盛夏を過ぎるまで熟成されたことにより、滑らかで素晴らしい味の骨格ができあがりました。“ひや”で気品ある香りが素晴らしく、引き締まった味が抜群の切れの良さを発揮します。燗をすると、なめらかで深い味わい･余韻が心に染み渡る、まさに“芳醇旨口”です。【季節限定商品】
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あいはらリオ
年に一度の、とかちマルシェで、後輩ちゃんと、サシ飲み！
私の大好きな、獺祭スパークリングと久保田スパークリングを持参
肉や濃いめの味に、久保田、アヒージョと煮つぶには獺祭、ほんとに特別な日に飲みたいお酒Ｎｏ．1,
今日も美味しく頂けることに感謝
あいはらリオ
圧巻の梅酒
既存のどの梅酒にも似ていない、最高の梅酒を造りたい。大七初のリキュールである
「生酛梅酒」は、この上ない望みと共に誕生しました。常に最高品質の梅を潤沢に確保したかったがために、梅は主産地和歌山県から大粒の南高梅を取り寄せました。使用するお酒はもちろん、
一般に使われるホワイトリカーではなく、生酛造りの日本酒でなければいけません。
ゼロベースであらゆるお酒を試した結果、
選ばれたのはまさにザ・うま味とも言うべき
「純米生酛」の原酒でした。
このうま味が梅の酸味を優しく包み込み、過剰な糖分を必要とすることなく、
まろやかなハーモニーを創り出してくれました。
登場するやいなや、「生酛梅酒」はリキュール関係のコンクールの第一位を総なめにし、
瞬く間に世界のミシュラン星付きレストランで採用されるに至っています。
あいはらリオ
極甘ながら清々しい酸味がきいた低アルの原酒
桃の🍑ような、甘く優しい味わい
キンキンに冷やして、クビのみ✌😚
熱燗にしてもおいしいらしいので、もう少し涼しくなったら、飲みたいお酒🤤
Aramasa産土アース2022
あいはらリオ
念願叶っての初めての新政！！
ふらりと寄った酒屋さんでGET！
開けたての「プシュ」ってガスが抜ける感じとか、原酒なの？って思わせる程の柔らかい飲み口
果実酒のような甘く爽やかなお酒
こんなお酒、あったの？？ってな感じ
ありがとう！新政！
全量無農薬栽培で醸される「アース」は、「Colors」中もっとも農業面でのこだわりが発露している作品である。原料の「陸羽132号」は、大正時代に秋田県で生まれた米であり、「亀の尾」と「愛国」という明治時代の「日本三大品種」のうちの2つを親とする米である。ゆえに「愛亀」という愛称も持ち合わせている。この米は、詩人であり篤農家でもあった宮沢賢治が作付けを推奨したことでも有名である。冷害に強く、歴史的にも無農薬栽培に適する米であることが証明されているため、当蔵の自社圃場の作付けは主にこの品種を中心に構成されている。早くも「改良信交」と並ぶ当蔵のアイコン的酒米の趣を漂わせ初めているのではなかろうか。非常に硬質な米であり、長期の冷蔵保管により味わいは完成に近づく。
ポンちゃん
あいはらリオさん、こんばんは🌙
初新政おめでとうございます！お初がアースってスゴイですね😳‼️そして、とっても美味しそう❣️お値段的にもなかなか手が出ないので羨ましいです😆👍
あいはらリオ
ポンちゃんさん
こんばんは😊初新政感動デス
お値段以上の感動のお酒。偶然の出会いに感謝です。
あいはらリオ
お米の甘さが贅沢に香る本醸造酒
濃厚でありながら、爽やかにも感じられる味わい
お手ごろサイズなのも嬉しい！
あいはらリオ
茨城県つくば市に来ました🎶
鮪のめっちゃ美味しお店で、昼からちょい飲み
寒菊純米吟醸夏限定を頂きました
ブルーベリーのような甘く爽やかな味わい
飲み口は、かなりスッキリ。キンキンに冷えたお酒は、猛暑の体を癒してくれます！
あいはらリオ
出雲神庭で作られた古代米が香る桃色のお酒
生産地である、出雲の国 島根県斐川町は、神々の原郷と言われ、銅剣、銅矛が出土した荒神谷遺跡のある古代ロマンあふれるまちです。
「出雲神庭（いずもかんば）」は、その斐川で育まれた古代米が薫る日本酒です。
かつて神事の際に神饌として用いられた黒米は紫黒米ともよばれ、桃色のお酒に仕上がりました。紫黒米のアントシアニンが含まれフルーティーな味わいが特徴です。
ガツンとした清酒だけど、後味がまろやか
フルーツやチーズと合わせて頂くと、濃い味にも負けない美味しさ！
あいはらリオ
数年ぶりの国稀を頂きました
北海道増毛の銘酒
軽い飲み口に、やや辛口
お肉系のしっかり味によく合うお酒
地元北海道のお酒は中々飲む事がなく、久しぶりに飲んで、安心感ハンパない
後味は、お米の甘みが感じられる
どんな料理にも合う万能なお酒デス
あいはらリオ
「W」シリーズの元となる原料の酒米にもこだわり、農薬や化学肥料を極力減らしてお米を作る農家から酒米を調達し、環境保全米を使用、環境保全型農業を応援しています。
「W」の精米率は50%以上の純米大吟醸規格です。しかし敢えて純米酒の表示です。これは、精米歩合を小さくすること、数字をもてあそぶことが「W」の目指す本質に近づくとは考えてはいないからです。
凄い飲みたかったシリーズの1つ！やっと見つけた👀
甘みと酸味とほのかな苦味と、バランスが最高のお酒！！
雅
あいはらリオさん、こんばんは😄
渡辺酒造は遊び心のある酒蔵でWも含めてバランス良く美味いですよね😆👍Wは一回しか買ってませんが今後シリーズ制覇してみたいです😋
あいはらリオ
雅さん
こんばんは😊こだわりと遊び心いっぱいのW
このシリーズを呑み比べするのも楽しみですね！
あいはらリオ
奇跡の薔薇「ミラクルローズ」には「未だかつてない革新的なお酒に」という願いを込めています。
新しくなったラベルデザインは、革新への情熱を込めています。
山廃原酒でありながら、アルコールの低さ、リッチな旨味、クリアな酸味が特徴的です。
今宵は、秋名山の峠を攻める86を愛でながらステキなお酒を頂きました
コレも女子は絶対好きなやつ！(๑♡∀♡๑)
おかピー
ラベルがすごく綺麗ですね。
私も同じナッツをつまみに､いつも家飲みしてます。
詳しい解説参考になります。
86を愛でながらというフレーズ､気になります。
おかピー
昨日からフォローしてます。
宜しくお願いします。
あいはらリオ
おかピーさん
初めまして😊パケ買いならぬ、ラベル買いしてしまいました(笑)甘口のシャンパンの様な口当たりで、シュワシュワ炭酸で、呑みやすいですよ！低アルなので、女子におすすめ🎶
おかピー
チェックインされてる中で､特に､まんさくの花､赤武の大ファンです。
福島に住んでて手に入りやすいので。
都美人トライしてみます。
あいはらリオ
豊かな香りとキレのある淡麗な味わい。和・洋・中どんな料理にもあわせやすいクセのない、軽やかな飲み心地が幅広い年代の方に好評です
本当にクセがないからスルスル呑めちゃう！
今日もキノコ🍄三昧してやるーー
あいはらリオ
今日は大量のブラウンマッシュルームを頂いたので、マッシュルームとベーコンのアヒージョを作りました！
男山純米酒は、スッキリしていて、味の濃いアヒージョの邪魔にならない、料理を引き立てるお酒
ワンカップで手頃なのも嬉しいです✨
あいはらリオ
爽やかな清涼感感じるお酒！シャインマスカットのような甘く弾けるみずみずしさが特徴
贅沢に中取りのみを使用。雑味が少なく、香りと味のバランスが良いのが特徴！
甘くスッキリとした、フルーティなお酒！コレは夏の暑い中、冷えたグラスで頂きたいお酒！お米も水もこだわりのお酒です
先日、蔵元さん限定のお酒の試飲会に行けず、残念です。こんなに美味しいお酒に出会えて感謝デス(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
あいはらリオ
前からずっと気になっていた、稲とアガベ
甲州というぶどうと米と麹を、一緒に発酵させた
クラフトサケ
瓶内で二次発酵する微発砲酒
これはもう、ワイン🍷日本酒という名のワイン！！
稲とアガベの実験酒シリーズ第一弾として､2022年12月に販売した「稲とブドウ（TAMESHIOKE）」をCRAFTシリーズとして正式リリース｡
甲州という品種の葡萄と米と麹を一緒に発酵させたクラフトサケです。
本ロットは瓶内二次発酵の微発泡スパークリングタイプに仕上げました。
ブドウの品質が非常に重要なワイン造りと技術的な変数の多い日本酒造りを融合させることで、ブドウのポテンシャルを日本人が培ってきた米と麹の酒造りの技術で引き上げることを目指しました。
日本酒とワインの味わいが融合してどちらの味わいも共存するサケ？ワイン？葡萄酒？です。
あいはらリオ
濃醇な味わいの日本酒に挑戦！
秘訣となる製法は、高砂酒造としても初の試みとなる「醸醸仕込み」です。
デザインは、ゆっくりと味わうウイスキーを連想させる色味で落ち着いた雰囲気を演出。
コレは本当に芳醇で濃い味！
日本酒と言うより、ウイスキーみたいな感じ
炭酸で割ったり、凍ったフルーツを入れたりして飲んでもオシャレカモ🦆
あいはらリオ
甘みと酸味のバランスがよく、スッキリとした口当たり。食事にもデザートにもよく合うお酒。
古き良き時代を懐古するかのような昔ながらのにごり酒。独自のろ過製法により、きめ細やかで口当たりの良い酒質を実現しています。
にごり酒特有の甘味がありながらもスッキリとしており、奥入瀬渓流伏流水で仕込まれた手作りの味わいが心を満たします。
つきたて
あいはらリオさん、こんばんは！
リカちゃんが乙骨君よりにごり酒を選んだ感がふふってなりました🤣
お酒の説明が入って来ない🤣
あいはらリオ
つきたてさん
こんにちは😊柔らかな口当たりで、とっても呑みやすい☺️🍻
と、リカちゃんが言ってました
絵面がカオスデスね(笑)
あいはらリオ
今宵はドーナツ🍩と、八戸酒造のKM96を頂きました
甘みと酸味とバランスが絶妙にいいお酒！
原料米は、青森県蓬田村(よもぎたむら)の木村さんのご実家でお父様が栽培されたまっしぐら。
これを敢えてほぼ磨かずの96%精米に。
玄米からたった4%だけですので、我々が日常的に食べているご飯用の米よりも磨かれていません。
お父様が育てられた米を賢太さんが引き継ぎ、造り手として自身に高いハードルを課す超低精白へのチャレンジ。
木村親子の思いがギッシリ詰まっています。
アテを一口からの酒ゴクリ。
日常の晩酌のシーンが目に浮かぶ美味さ。
日本酒に米感を求められる方にはたまらない1本です。
香りや味わいからは低精白の酒の特徴である、米で造られた酒らしい素朴さが感じられます。
ほんのり爽やかさもあり、ふっくらとした旨味もあり、ホッとする味わい。
酸がしっかり効いていることもあり、アテが進みます。