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お酒大好き(*^ω^*)日本酒初心者 日本全国の美味しい日本酒とカップ酒を日々堪能してます

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Dassai
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Aramasa
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あいはらリオ
本日2杯目は、宮城のお酒、宮寒梅 スッキリしているのに、ほのかに甘く炭酸の様なシュワシュワ感が感じるお酒 造り手の遊びココロ感じられる美味しい日本酒(*´～｀*) にしても、今日はビールにワインに流石に飲みすぎた🍷 【宮寒梅は・・】 「宮寒梅」は、宮城県大崎市古川生まれの古川育ち。農家がちょっとした遊び心から始め、現在に受け継がれています。「酒米から醸造まで造り手の見える酒造り」をモットーに、地産地消で醸造しています。「こんなお酒飲んでみたかった～」と喜ばれて、みんなが日本酒を通じてHAPPYになれれば良いなって思っています。
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あいはらリオ
小樽駅すぐ横の、銘酒角打ちセンター たかのさんに来ました✨ 凄く凄く久しぶりの外飲み！ 角打ちは初！システムに戸惑いながらも おすすめ日本酒、尾瀬の雪どけを頂きました！！ 桃にごりがあったら🍑良かったけど、これはこれ、 雪解け水がお酒に溶け込んだ様なスッキリ、爽やかな口当たり！コレも絶対女子は好き！！ ツマミも格安で、お腹いっぱい食べても2000円ちょっと！凄いよね👏 酒質の高さで県内の蔵元からは一目置かれる存在です。 設備投資も積極的で自社精米、サーマルタンク保有数、火入れ用プレート式ヒーターの導入など 県内の蔵元としては群を抜いてると聞いています。 原料米も信頼のある生産団体から直に取引をした酒造好適米のみを使用しています。
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あいはらリオ
釧路の嵯峨商店さんに行って来やした✨ 以前ご紹介下さったので、行って来やした 気になるお酒が沢山でワクワク(*∩∀∩*)ﾜｸﾜｸ♪でした 限定直汲みが！！ 新鮮さを失わない様に１本１本丁寧に手間を惜しまず瓶詰しました。 搾ったばっかりのお酒はピチピチと細かいガスを含んでいます。 フレッシュな特徴であるその要素を逃さぬように搾った新酒を“亀口”と呼ばれる入れ物に受けそれをそのまんま瓶詰しました。 町田酒造「直汲み」シリーズの3発目！ 今年は、フルーティーな香りと、甘みと酸味の絶妙なバランス。 とてもきれいな飲み口です。 町田酒造がお好きな方にはシリーズ全部飲んでもらいたいです。 フレッシュな口当たりが、チーズにもお肉にも合う！！
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あいはらリオ
熟成を経て、雄町米由来の濃醇な旨みと、「菩提もと」ならではの特徴的な酸が際立つ、すっきり旨口系純米酒です。 お料理とあわせるなら、脂がのった旬のお刺身や鰻、ハードタイプのチーズ（ミモレット・コンテ）がおすすめです。 よく冷やしてそのまま、またはお燗でどうぞ。 日本最古の製法「菩提もと」づくりを採用。 さまざまな清酒製法の起源といわれるのが「菩提もと」づくりです。 その特徴は、米を入れた水に天然の乳酸菌を発生させてつくる「そやし水」。 この水を「もと」づくりのはじめに加えることで、 雑菌を抑えながらアルコール発酵を促せるため、 夏場でも安全・キレイなお酒が造れます。 「9（NINE）」は、全国的に珍しい製法で清酒のルーツに挑み、かつてない洗練と革新を続けます とにかく滑らか！口に入れた瞬間((*ﾟДﾟ)ゞ優しさが広がる！！ 清酒の尖った口当たりを極限まで磨いた感じ！ 冷でいただいてますが、お米の感じをより味わいわえるのは、常温や、ぬる燗かも！ 温度の変化も楽しみたい🎶そんなお酒に今日も感謝🙏
ポンちゃん
リオさん、こちらでも😊 菩提酛のお酒を一度じっくり味わいたいと思ってます❣️ゲット出来たら温度変化も忘れずしたいです😆👍
あいはらリオ
ポンちゃんさん とっても美味しかったですよ😋 白ワインぽい口当たりですが、後からお米の風味しっかりあります 冷から常温になる過程がおすすめです
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あいはらリオ
可愛いサイズの澪 ミオクリア 甘さ控えめで、一瞬で飲めちゃう！ 甘口の白ワインな風味、後味はやっぱりお米を感じます 濃いめな食事にも負けない味わい 絶対‼️女子は好き！
ポンちゃん
あいはらリオさん、こんばんは🌙 クリアではないですが、冷蔵庫に1本入ってます😊あると嬉しいです😆
あいはらリオ
ポンちゃんさん 澪シリーズは限定があるので、毎回楽しんでます(*・ω・)ﾏｽ♪ シュワシュワの口当たりがとっても好き- ̗̀ ෆ( ˶'ᵕ'˶)ෆ ̖́-
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あいはらリオ
こんなに香り高い日本酒があるなんて！ フルーティな香り織りなす生貯蔵酒 独自酵母が、果実を思わせる香りを、通常の吟醸酒の２倍以上※生み出しました。 この香りを最適なバランスで調和させることで、 フルーティーで華やかな香味を実現しました。 ｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞセブンのイカ焼きにもめっちゃ合う (*´□`*)
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あいはらリオ
初めて行った、釧路の佐藤酒店さん もう、ここはお宝の宝庫や！！ 粒コショウの醤油漬も一緒に！ 圧倒的にツマミ！
麺酒王
あいはらリオさん、こんばんは😃 銘酒のさとうさんは私もよく行く酒屋さんです❗魅力的なお酒が多くて買うもの困っちゃいますね😅釧路は嵯城商店さんもオススメです🎵
あいはらリオ
麺酒王さん 佐藤酒店さん、私にとってのディズニーです！ 手書きのコメントに運命感じます！ 焼酎もワインも好きなので、爆買い寸前でした(笑) 嵯城商店さんも、今度行ってみます！ ステキな情報ありがとう！
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あいはらリオ
「Mixseed(ミクシード)」というのは「Mix(混ぜる・交わる)」と「Seed(種)」を合わせた造語です。 種とは八戸酒造の若手の蔵人のことを指しています。 これから芽を出す種のように、大きな可能性を秘めた若い蔵人が力を合わせ、自分たちが表現したい酒を造られました。それが「Mixseed」です。 2022年度は社内公募ベスト4に4人の蔵人が挑戦！ 「個性的なにごり酒が飲んでみたい！」 社内からのリクエストに応えるべく石橋さんが手掛けられたのは「ShAKE(シェイク)」 ドライなにごり酒です。 にごりは甘いから苦手…。 そんな方には是非とも飲んで頂きたい酒です。 「ShAKE」に使用されている米は自社田で栽培された、青森県の酒造好適米、華吹雪。 石橋さんが自ら育てた米を自らの手で醸す。 石橋伸也渾身の一貫造りです！
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AkabuAKABU純米吟醸
赤武酒造Iwate
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あいはらリオ
華やかで優しく寄り添う味わいは 予想を遥か超える旨さ！ 年々人気を増す岩手の有名銘柄、AKABU。そんなAKABUから、山田錦使用、磨き50％の純米吟醸 熟したメロンのように華やかで、上品な吟醸香、非常に旨みが期待できそうな香りです。 飲んでみると、やはり、香りから感じられるあの醇麗な甘さを感じます。 よくよく味わって含むと、控えな酸と、優しく寄り添う苦みがその甘さをくどくない甘さにさせ、山田錦の持つふくよかさを存分に感じさせながらも落ち着きある味わいに。 少し温度が上がってくると、その旨みはさらに顕著になり、バニラのような味わいが広がっていきます。 計算と感性から生み出された山田錦の味わいは想像を遥かに上回る出来栄え。AKABUというお酒をもっと飲んでみたくなる、旨口純米吟醸酒です。
ポンちゃん
あいはらリオさん、こんばんは🌙 今日このお酒ゲットしました！お酒の説明がわかりやすくて美味しそうで急行早く飲みたくなりました😊
あいはらリオ
ポンちゃんさん こんばんは😊 丁寧に仕込まれたお酒だけあって、甘みと酸味のバランスが、いいデス！ 冷え冷えてスッキリ甘口、常温で芳醇な甘さ、温度の段階で味わいが楽しめます！ 早く味わってください😊
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あいはらリオ
丁寧に精白した米を、低温でじっくり仕込み米の旨味を最大限に引き出た味わい。 華やかな香りと、すっきりしたのど越しが、後を引く美味しさ。 ワイングラスで美味しい日本酒アワード金賞受賞 ほんのり琥珀色で、肉系より、軽い前菜とかに合うお酒
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あいはらリオ
趣和ゝゝ　しゅわしゅわ　月桂冠 精米　アルコール6-7%　スパークリング清酒　 穏やかながら果実感ある上立香で軽い色味があり、 口当たりはしっかりシュワシュワを感じる 強めの炭酸にアップル感ある甘みと味わいがあり 低アルで飲みやすい。味わいは完全に宝酒造で言うと澪のような日本酒。後口でフワッと従来の日本酒感も軽く感じ、しっかり甘いのですがフルーティーなスパークリング清酒
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あいはらリオ
月桂冠にごり酒 酒もろみを荒ごしして造る「にごり酒」。アルコール分は10度と低めで、フルーティな香りが感じられるライトな飲み口で、甘味と酸味が調和した爽やかな味わいを、もろみの食感が楽しめます🍀*゜
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Dewazakura咲スパークリング
Dewazakura ShuzoYamagata
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日本酒の新たな楽しみ方を提案するスパークリング、弾ける炭酸と低アルコールで日本酒ビギナーにも親しみやすいお酒です。 コクのある純米酒を造ることで、低アルコールでも旨みが十分に味わえます。 爽快な喉ごしで、最初の一杯にもおすすめです。 ザク切り食感のシンポテトで、今日も3倍早く酔います
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Dassaiスパークリング純米大吟醸
Asahi ShuzoYamaguchi
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獺祭 純米大吟醸 スパークリング45 純米大吟醸だからこその華やかな香り、山田錦だからこその米の甘み、瓶内二次発酵だからこその炭酸の爽やかさが特徴。酵母とうすにごり成分を含んでおり、グラスに注いだ瞬間の、シュワシュワが踊って見える👀人でもない日に開けてしまった😭獺祭スパークリング スッキリシュワシュワ大人味わい
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あいはらリオ
ワンカップ大関のイメージが強い大関から、こんなに優しく可愛いお酒があるなんて！！！7％と低アルなので、スルスル飲めちゃう( ᐛ👐) ﾊﾟｧ 澪シリーズや一ノ蔵すず音とまた違ったスパークリング 今宵は、忘れていた、烈海王焼きカマと共に頂くわ！一向に構わん！
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あいはらリオ
やっぱり獺祭！！澄んだ味わい 白ワインのよう！！軽やかな味わい 23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸。華やかな上立ち香と口に含んだとき のきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。 獺祭 磨き二割三分物語 さすが！獺祭！！食前酒や、白身の魚と一緒に呑みたい ｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞ涙が出る！
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あいはらリオ
本格派しか認めない、酒通も納得の上撰15度 紙パック酒って、凄いねすごい👏🏻 グラスで飲むのと、味わいが全然違う！ 確かな味わい、かみなり三代
BEAT
パック酒ナイス！👍 セブンの砂肝スモーク美味しいの？今度買ってみよっと！😆👍私は、セブンの冷凍のつくねにハマッてました！笑
あいはらリオ
BEATさん セブンの砂肝美味しかったﾃﾞｽ(๑•̀ㅁ•́ฅ✧ どんなお酒にも合う万能ツマミ！ 是非お試ししてください✨
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Kikusuiふなぐち 菊水 一番しぼり
Kikusui ShuzoNiigata
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あいはらリオ
生原酒を日本で初めて常温流通可能にした、ふなくち菊水一番しぼりのスパークリング清酒 生原酒ならではのフルーティーな香りとコクはそのままに、はじける爽快感をプラス。濃口料理と合う。 清酒のガツンとしたお酒感と、スッキリ爽やかな飲み口 干し柿とブルーチーズのつまみに最高！ 昨日の残ったいちごワイン🍓は炭酸割りで美味しく頂きやす🍷
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あいはらリオ
後輩ちゃんから、オシャンティーなお土産を頂いたので、島崎酒造さんの、日本酒仕込みのいちごワインをお供に🍷頂きやす 栃木産いちご🍓100％使用したお酒は、ほんのり甘く酸味とのバランスが最高！ 人工的な香料や着色料は一切使わず天然いちごの彩り風味もそのまま、もぎたていちごのような、フレッシュな香りと爽やかな酸味が心地よい 和菓子にも合う(*´□`*) ボトルも可愛い((o(｡･ω･｡)o)) 洞窟のワクワクが懐かしー！
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