てんすけ
とびきり燗にて。程々の端麗感と酸味･旨味が広がったかと思ったら、あっさりと消えていって後味スッキリ。深みはないけど、食事と一緒に飲むのならこれくらいがいいかも。お冷になると端麗感が抑えられてより一層飲みやすくなります。飲みごたえを求める人には向いてないかな。
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てんすけ
お冷、とびきり燗にて。大吟醸ならではの甘さと僅かな酸味がベース。お冷だと米の旨みが少なめでよりフルーティ。とびきり燗だと米の旨味と端麗感が増す。初めて日本酒を飲む方には、このお酒のお冷を是非オススメしたい！慣れてきたら熱燗にもチャレンジを。熱燗でもいける数少ない純米大吟醸です。
てんすけ
お冷、とびきり燗にて。とてもシンプルに美味い！と思えるお酒。苦味や酸味などの奥深さはないけれども、旨味と端麗感はしっかりあって、充分に幸せな気分に浸れます。コスパも良いし毎日の晩酌にオススメですよ！
てんすけ
美味しい飲み方を無視して、とびきり燗にて（笑）最初にいかにも米っぽい味に変わった酸味を感じる。その直後に強めの端麗感が広がり、それ以上の深みを感じないままに終わってしまう感じ。なるほど、これは熱燗は向いていない（笑）
常温で飲み直すと、端麗感が抑えられて甘味と酸味と旨みがいいバランス。素直に美味しい。
てんすけ
上燗にて。しっかり淡麗ながら甘味を感じる。苦味や米の旨みはさほどでもなく、比較的シンプルな味。これはこれで分かりやすくて美味しい。
てんすけ
とびきり燗にて。飲んだ瞬間から分かるいい意味での甘さ。同時に来る程よい端麗感。その後には僅かな苦味と旨み。最初に感じた甘味は最後まで残り続ける。少し高いですが、個人的にはかなり好きなお酒。
てんすけ
酒屋の店主がオススメする、2017年もの。生酛ならではのコクと濃厚な甘み･旨みをベースにしながら、その裏に様々な味と香りが隠れています。特にほんのりと感じる古木の香りが最高です。この味は熟成された生酛の純米酒でなければ味わえないのでは…と思えるほど感動の美味さでした。教えてくれた店主、ありがとう。
てんすけ
いつも通りとびきり燗にて。バランスよく…では無く、しっかり端麗感が先に飛んできて鼻に抜けていきます。その後で旨みと酸味が追いかけてくる感じ。ぬる燗になると、端麗感が抑えられて甘味が感じられるように。これはぬる燗がオススメかも。
てんすけ
とびきり燗にて。まず最初に端麗感が広がり、次に米の旨みと少しの酸味が同時に口いっぱいに広がります。かなり安いお酒なんですが、とても美味しく飲めました。熱燗オススメですよ！
てんすけ
醸造アルコール添加ならではの端麗感はありつつも、米の旨みも感じられる。とはいえ、秩父錦のような米の甘味は感じにくく、リピートするかと言われると微妙…
てんすけ
とびきり燗にて。名前の通り、端麗感が先に口いっぱいに広がります。米の甘味はかなり控えめ。旨みはあるけど、これも控えめ。端麗感とスッキリ感を味わいたい人にはオススメするけど、米の甘みが好きな人には不向きかな。
てんすけ
熱燗にて。まず端麗感が先に口の中に広がり、酸味と旨みが程よく広がっていきます。甘味は程々で、熱燗でもスッキリ飲めるタイプですね。
てんすけ
米の旨みと端麗感がいいバランスで主張している。冷やからとびきり燗まで、とても美味しく飲めるお酒です。どちらかといえば、端麗感を感じられる傾向かな。
てんすけ
とびきり燗にて。コメの旨みと端麗感が同時にバランスよく襲ってきます。飲みやすくもあり、誰にでもおすすめできる美酒だと思います！これはリピートしたい！
日本盛純米吟醸 生原酒
てんすけ
キャンプに持って行けそうなお酒、ということでチョイス。アルコール濃度16～17ということもあり、謳い文句通りに濃いめの味。吟醸酒なので熱燗には不向き。冷やして飲もう。
米の旨みをもう少し感じたかった。
てんすけ
米の旨みと端麗感が同時に口いっぱいに広がります。香りは控え目なので、熱燗にもオススメです。お値段も手頃でこれはリピートありだな！
てんすけ
中口で濃厚なタイプのテイストは初めて。アルコール特有のキツさが全くなく、極めて飲みやすく旨みも濃い大変美味しいお酒。冷酒から熱燗まで何でもござれの万能選手。多分自分的に過去最高のコスパ！端麗感を求める人には向いておりません。
てんすけ
ぬる燗で飲んでみたら酸味優先で？？って感じでしたが、熱燗にしてみたら一変！旨みが表に出てきて、大変美味しく飲めました。このお酒は熱燗で飲むのがオススメです！多分山田錦はみんなこの傾向なんだろうな。
てんすけ
新鮮な魚を食べながら飲む而今はまさに日本酒最高峰の味でした！強烈な米の旨みがありながら、スッキリと鼻に抜ける飲み口。もう一度、あの感動を味わいたい…
てんすけ
超辛口、とあるが非常にスッキリとしてかつ米の旨みがあるとても飲みやすく美味しいお酒。お冷でも熱燗でもいけると思う。静岡に行ったら是非飲んでみてほしい！