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名水乃蔵Meisuinokura
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所在地

296 Ikuji, Kurobe, Toyama
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19
鮨小僧
お知り合いから頂き物。 口に入れた時にピリッと酸味が感じる。 後から旨味が伝わるが、すぐに何もなかったかのように消えてスッキリと終わる。 ご馳走様でした。
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てんすけ
美味しい飲み方を無視して、とびきり燗にて(笑)最初にいかにも米っぽい味に変わった酸味を感じる。その直後に強めの端麗感が広がり、それ以上の深みを感じないままに終わってしまう感じ。なるほど、これは熱燗は向いていない(笑) 常温で飲み直すと、端麗感が抑えられて甘味と酸味と旨みがいいバランス。素直に美味しい。

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