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大嶺酒造にて購入。
甘い香りと草っぽい香り
飲むとまずかなりしっかり甘味を感じます。お米感よりもフルーツの様な甘さ。旨味もどっしりありますが、酸もあり後半にかけてキレていくので余韻はそこまで重くはないです。
お酒だけで飲み続けるのはちょっとキツイかなと思うくらい甘味が際立ちます。
蔵はモダンでお洒落。カフェスペースは沢山の人でオーナーのセンスを感じる作りでした。酒粕アイスが絶品!
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とっても柔らかい口当たり。
甘味は控えめ、米の旨みがゆっくり感じられる。さっぱりした飲みごたえで美味しかったです。
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飲んだ瞬間に口の中に甘味が広がります。
りんごのようなフルーツの香りと、ほどよい酸と米のしっかりした旨味を感じた後は、鍋島らしくスッとキレます。
角がなく柔らかい、でも最後にキレがあってほんとに美味しいお酒でしたー。
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蔵開きで購入しました。
柔らかいお米の甘味と香りがゆっくりと広がる。
大吟醸ですが無濾過生原酒ならではの、深みのある旨味をしっかりと感じ取れます。
最後まで優しくもどっしりした味わいでした。
非常に美味しかったです。
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鹿島の酒蔵ツーリズムで購入した限定の生酒。
能古見は、自分が日本酒好きになった大好きなお酒です。
ARATAは2年目という事ですが、日本酒-10℃と言う事もあり相当甘味を感じました。
香りはそこまで無いですが、酸もかなりあるのでインパクトのある特徴的なお酒でした。
どーんと甘味と酸味がきて、余韻も長いのでなかなか進んでません(汗)
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水木しげるの出身地鳥取県境港市にある酒蔵で、
こなきじじいのラベルが可愛い。
超辛口との記載通り、香りや甘さは感じられずキリッとした味わい。とは言え純米で米の旨味がしっかりあるので淡麗という印象ではないものの、ツンとした酸味？もあり昔ながらの酒のイメージ。
この辺の分類がまだまだ分かりません。
食事と合わせると美味しいお酒です。
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飲んだ瞬間に他の酒と違う味わいを感じました。
熟した果実の香り、自分には巨峰のように感じましたが、濃厚な香りと甘味が広がります。
柔らかい酸味を感じながら、しっかりとした旨味もあり、余韻まで一才の雑味なし。
本当に美味しく、記憶にも残る素晴らしいお酒でした！
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花の露さんのお酒は初めてで、蔵で2種試飲させて頂きました。
そのうち購入したのは蔵開き限定の生原酒。
どちらも共通して酸味がかなり前面から主張され、香り口当たり余韻に至るまで、終始そのツンとした感覚が抜けずに臭いと思ってしまいました。
好みはあると思いますが、自分にとっては美味しいお酒ではありませんでした。
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熟したメロン、バナナのような香りと甘さが際立つ。
角が無くなめらかで、ツンとした酸味やアル感の苦みなども無く、芳醇で冷やでも旨味をしっかりと感じられる。秋の美味しい食材に合いそうな、味わい深いお酒でした。
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乳酸の優しい香りが印象的。
柔らかい香りと、最初の口当たりで甘味と旨味をしっかり感じて生酛ならではの厚みはあるけど、酸がしっかり効いていて全体の印象はかなりスッキリ。
一人一本の限定販売、とても美味しく頂きました。
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ワイン酵母で仕込んだ日本酒。
ラベルもワインっぽく、軽やかなイメージだけど中身は全然違う。
山廃の様な、米の香りと旨味、甘味がしっかりしていて酸味もガッツリあってかなり厚みがある。
冷やで飲み続けるのはちょっとキツくて、次は熱燗にして飲もうかな。
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山笠、追い山を観に深夜から出かけた日の晩酌。
フルーティな甘い香り
意外に飲み口は爽やかな感じで、甘味はあるけど重たくないので軽やかにスッキリ飲める。後半にかけては結構キリッとしていて食事にも合う。辛すぎず甘すぎず、纏まりが良い好きなお酒でした。
おりがらみとはまた全然違うお酒です。
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山廃仕込みの酸をかなりしっかり感じられて嬉しい。飲んだ瞬間、おぉ酸味が強いと。無濾過生酒で甘味と旨味もしっかりしていて、力強くまとまった印象。酸味がキツいお酒は燗にして飲むのが好きですが、これは最後まで冷酒で美味しく頂きました。
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りんごの様なフルーティな香り
飲み口はかなり辛口でキレが良い 酸味も大人しいけど淡麗な感じではなく、旨みはしっかりあって食中酒として最高。お刺身によく合いました。
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念願の写楽
甘さを抑えてキリッと辛口でした
重たくないので天ぷら等の料理にとてもよく合いどちらも最高に美味しく頂けました
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酒米 西都の雫、酒未来とおりがらみの飲み比べ
飲んだ瞬間にこれは美味しいと唸ってしまう
本当にお酒としての完成度が高いなと思います
華やかで雑味や苦味がなく、角がなくてすいすい飲めるけどお酒の甘さや旨さをしっかり楽しめる
モダンな日本酒という感じです
どれも美味しかったけど個人的には西都の雫がスッキリして美味しかったです
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香りは大人しめ
厚みはあるのに甘過ぎず、酸が効いてキレも良い
甘くてフルーティなイメージの醸し人九平次とはちょっと違った印象。
ワインの様な仕上がりという表現に納得。
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酒米 出羽きらり63%山田錦37%
米の香ばしさがしっかり
熟したメロンのような芳醇な味わいが。
酸味はなく甘さが際立ち最後までほんわかした飲みごたえ
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白糸酒造の蔵開き、限定の田中六五生酒をゲット。
お米の甘い香りが際立つ。
飲み口も甘みが強いけど米の旨味は控えめでかなり軽やか、お水みたい。
後味は多少アル感が残ります。
要冷蔵ですが冷たくして飲むと軽すぎて物足りないので、グラスで常温に戻して飲むと多少旨味が感じられました。
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メロンの甘い香りの割に、甘味は強くない。
米感も強くなく、苦味、渋味があって酸味もあるので淡麗な感じ。
サラッとした印象の中に無濾過らしい味わいも。