とりはつ
兵庫の山田錦と灘のみずを用いた王道のお酒。
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とりはつ
郡上市内の酒屋で、最初天領を勧められたが、辛いだけのお酒ではないほうが良いと言ったら
、これを勧められた。
蔵元では買えない特注品とのこと。ラベルが郡上踊りの免状になっているのが面白い。
味はバランスよくすばらしかった。
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三越に売りに来ていました。
辛さと酸味のバランスがいいお酒です。長野の水は澄んでいておいしいです。コスパよいです。
美山錦 精米歩合59%
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KURA MASTER純米大吟醸部門2024年金賞。
自然栽培法による雄町を使用。高級感あるお酒でした。
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いただきものの非売品。少し甘くすっきりしている関谷酒造らしいお酒。美味しかったです。
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温燗が合っていたかな。酸味はまあまあ強かった。
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味にコクがありよいです。
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春日大社に初詣で行った時に御神酒を購入しました。いにしえからのにごり酒でした。
とりはつ
世界に羽ばたく究極の日本酒
というキャッチフレーズです。
しかも、
飲み心地満点の、熱い口づけ
とのこと。
確かに高級感ある味だった。
いただきものでしか飲めないお酒。
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これはうまいです。最近飲んだ中のお酒の中で最高。甘み、酸味、すっきり感のバランス素晴らしい。
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酒米は吟のさとです。
酸味がほどよくあってうまい酒でした。
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フレッシュ感があるお酒です。
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精米は８０％だけど、洗練された味。
米の甘みが強く、天ぷらと合う。
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８年熟成。濃縮された味。しかし、古酒特有の飲みにくさはなかったです。
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宇部山田錦。
味が薄くしゃびしゃびだった。
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どしんと来ます。辛口だが辛いだけではないお酒。
酒屋さんの特注品で蔵元でも買えないと聞いた。
五百万石使用。
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富山県南砺市で栽培している雄山錦を使用しています。高級酒の醸造に適しているとか。
３年熟成の試験醸造酒。直営店でしか買えないらしいです。
こっくりしていながら飲みやすく、雑味なくよかった。
この会社ではウィスキーのほうが有名になってしまいましたが、日本酒もなかなかなものでした。
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山田錦。精米歩合５０％。
すっきりした山田錦の甘みがよい。
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精米歩合23バーセント。精米歩合の割に思いのほか味がしっかりしていてびっくりした。さすがです。
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米から生まれた酒のもつポテンシャルをうたうお酒。すっきりした味わい。コスパはよいのではないか。